Cât durează excesul de calorii să se transforme în grăsime
Quora - Traducere de Peggy Sastre - 21 iulie 2018 la 8:00 a.m.
Să vedem cum funcționează digestia.
Timp de citire: 3 min
Acest articol este publicat în parteneriat cu Quora, o platformă pe care utilizatorii de Internet își pot pune întrebări și unde îi răspund alții, specialiști în domeniu.
Întrebarea zilei: "Cât durează excesul de calorii să se transforme în grăsime?"
Răspunsul lui Bart Loews:
Corpul tău nu este un hard disk care se descomprimă la sfârșitul zilei. Corpul dvs. nu este o bază de date care programează un index la intervale specifice.
Corpul tău este un grup incredibil de substanțe chimice și, după cum știm, este relativ nedeterminist. Nu putem generaliza funcționarea normală a organismului nostru, dar funcțiile sale depind enorm de context. Există mii de variabile implicate, dar practic lucrurile sunt întotdeauna la fel.
O chestiune de oportunitate
Răspunsul este departe de a fi simplu, dar pentru a-l restrânge la elementele de bază: substanțele nutritive sunt stocate în mod constant ca grăsime, iar grăsimile sunt transformate constant în energie.
Un „exces de calorii pe zi” este pur și simplu o măsurare arbitrară pe o unitate de timp arbitrară pentru a vă proiecta și planifica mai bine dieta, precum și deficitul/surplusul de calorii (în funcție de obiectivele dvs.).
Pentru a răspunde cu adevărat la întrebare, trebuie să vedem cum funcționează digestia, sărind etapele gurii și stomacului. Odată ajunși în intestine, alimentele sunt descompuse în componente de bază de către enzime și digerate de flora intestinală. Dacă sunt suficient de mici pentru a trece și a lovi împotriva mucoasei intestinale, substanțele nutritive intră în fluxul sanguin sau intră în ficat prin sistemul limfatic.
Când substanțele nutritive circulă în sânge și în corpul tău, acesta devine un joc de șansă și oportunitate. Când celulele dvs. au nevoie de substanțe nutritive, ele devin mai sensibile la acești nutrienți, activând mai mulți receptori pe pereți.