Cât timp să păstrezi maioneza Cuisine Actuelle

Când maioneza se instalează, încântă tineri și bătrâni. Simplu și neted, este la fel de ușor de preparat pe cât de gustos. Putem prelungi degustarea a doua zi? Care este durata de valabilitate a maionezei de casă și a maionezei industriale ?

Fie că însoțiți un aperitiv, fie că vă scufundați cartofii prăjiți, nimic ca maioneza. De casă sau industrial, sosul făcut cu ou, ulei și muștar este unanim cu toți gurmanzii. Economic, ușor și rapid de pregătit, ne încântă pe tot parcursul anului. Dar odată pregătit, cât timp te poți bucura de el? Dacă este industrial, poate fi păstrat până la data expirării? Vă spunem totul.

Timp de depozitare a unei maioneze de casă

⋙ Descoperiți rețeta noastră pentru Maioneză de casă

Douăzeci și patru de ore pentru unii, o săptămână pentru alții ... De la o casă la alta, practicile diferă. AFSSA (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments) cere profesioniștilor să limiteze termenul de valabilitate al maionezei de casă la 24 de ore după ce a fost realizată. Acesta din urmă trebuie apoi depozitat într-un recipient etanș într-un loc răcoros la o temperatură de 4 ° C sau mai puțin. În Ghidul de bune practici de igienă pentru catering și restauratori, aceeași observație.

---