Câtă cofeină este într-o ceașcă de cafea Clara’s coffee

Cafeaua este cea mai mare sursă alimentară de cofeină. În medie, o ceașcă conține 95 mg de cofeină.

Cu toate acestea, această cantitate variază între diferite băuturi de cafea și poate varia de la aproape zero la peste 500 mg.

Acest articol vă va spune tot ce trebuie să știți despre cofeină și conținutul de cofeină al diferitelor tipuri și mărci de cafea.

Ce este cofeina ?

Cofeina este un stimulent găsit în diferite băuturi și găsit în mod natural în cafea. Îți stimulează sistemul nervos central, inima și mușchii.

Cofeina a fost descoperită în 1819 de chimistul german Friedlieb Ferdinand Runge. El l-a numit „Kaffein” ca un compus chimic din cafea, care în franceză a devenit „cafeină”.

Cofeina este prezentă în semințe, frunze și fructe ale diferitelor plante, unde acționează ca un insecticid natural, paralizând sau ucigând insectele care se hrănesc cu ea.

În schimb, la mamifere, cofeina acționează în primul rând ca un stimulent al sistemului nervos central și al sistemului cardiovascular, scăzând temporar somnolența și timpul de reacție și sporind atenția.

Băuturile foarte populare conțin cofeină precum cafea, ceai sau yerba mate. Se găsește, de asemenea, în unele băuturi răcoritoare și băuturi energizante fabricate din derivați de nucă de kola care conțin cantități mari. Cacao consumată în diferite moduri conține, de asemenea, unele.

De fapt, cofeina este cea mai consumată substanță psihoactivă din lume. Este legal în toate țările spre deosebire de alte substanțe psihoactive.

Profilul psihotrop analeptic stimulant al cofeinei a fost definit prin electroencefalografie cantitativă după administrarea orală a unei doze mari (400 mg) versus placebo la voluntarii sănătoși. Provoacă tahicardie și stimulare mentală timp de câteva ore urmate de insomnie.

În America de Nord, 90% dintre adulți consumă zilnic cofeină. Food and Drug Administration enumeră cofeina ca fiind „recunoscută în general ca substanțe alimentare multifuncționale sigure” la doze obișnuite, dar toxice dincolo de o anumită doză.

Câtă cofeină este într-o ceașcă de cafea ?

În multe cazuri, conținutul de cofeină dintr-o ceașcă depinde de tipul de cafea și de tehnica de preparare.

Cu toate acestea, numerele de mai jos vă vor oferi o idee bună despre cât de multă cofeină este în ceașca dvs. de cafea:

Cafea obișnuită (235 ml): 95 până la 200 mg de cofeină
Decofeinizat (235 ml): 2 până la 12 mg de cofeină
Espresso (60 ml): 100 până la 150 mg de cofeină
Espresso decofeinizat (60 ml): 0 până la 30 mg de cofeină
Cafea instant (235 ml): 27 până la 173 mg de cofeină
Cafea instantaneu decofeinizata (235 ml): 27 până la 173 mg de cofeină
Latte (235 ml): 63 până la 175 mg de cofeină.

După cum puteți vedea, cantitatea de cofeină din ceașca dvs. de cafea nu este foarte mare. Cu toate acestea, dacă bei cafea în fiecare zi, consumi mult din ea. În majoritatea cazurilor nu aveți de ce să vă faceți griji.

Un alt fapt interesant de remarcat este că chiar și cafele decofeinizate conțin puțină cofeină. Dacă încercați să evitați cofeina, cred că este foarte puțin de îngrijorat, deoarece cantitatea de cofeină este atât de mică încât doar persoanele cele mai sensibile la aceasta ar putea simți efectele.

Câtă cofeină este în cafeaua marilor lanțuri de cafea ?

Unele lanțuri comerciale de cafea vând băuturi care conțin mai multă cofeină decât cafeaua obișnuită preparată în casă.

Aceste lanțuri de cafea sunt, de asemenea, renumite pentru dimensiunile mari ale cupelor, care pot ajunge până la 700 ml. Cantitatea de cafea din astfel de porții este echivalentă cu aproximativ 3 până la 5 căni de cafea de dimensiuni normale.

Starbucks

Starbucks este probabil cel mai cunoscut lanț de cafenele din lume. De asemenea, oferă unele dintre cele mai puternice cafele cu cofeină.

Conținutul de cofeină al cafelei preparate la Starbucks este după cum urmează:

Scurt (240 ml): 180 mg
Înălțime (360 ml): 260 mg
Mare (480 ml): 330 mg
Venti (600 ml): 415 mg.

În plus, un espresso Starbucks conține 75 mg de cofeină. Prin urmare, toate băuturile mici espresso conțin, de asemenea, 75 mg de cofeină. Aceasta include latte, cappuccino, mașini și americani, printre altele.

Cafeaua decofeinizată Starbucks conține 15 până la 30 mg de cofeină, în funcție de lungimea paharului.

McDonalds

McDonald's vinde cafea în întreaga lume, adesea sub marca McCafé.

Cu toate acestea, deși este unul dintre cele mai mari lanțuri de fast-food care vând cafea, nu standardizează și nu calculează cantitatea de cofeină din cafeaua lor.

Ca estimare, conținutul de cofeină al cafelei McDonald's este de aproximativ:

Mic (360 ml): 109 mg
Mediu (480 ml): 145 mg
Mare (700 ml): 180 mg.

Espresso-ul lor are 71 mg pe porție și decofeinizat, între 8 și 14 mg, în funcție de lungimea paharului.

Factori care afectează nivelul de cofeină din cafea

Conținutul de cofeină din cafea depinde de mulți factori, cum ar fi:

Tipul boabelor de cafea: există multe varietăți de boabe de cafea disponibile, care pot conține în mod natural cantități diferite de cofeină.
Prăjire: Fripturile mai ușoare conțin mai multă cofeină decât fripturile mai întunecate, deși fasolea mai închisă are o aromă mai profundă.
Tipul de cafea: conținutul de cofeină poate varia considerabil între cafeaua filtrată, espresso, cafea instant și cafeaua decofeinizată.
Lungimea cupei: o ceașcă de cafea poate varia de la 30 la 700 ml, ceea ce afectează foarte mult conținutul total de cofeină.