Câtă proteină într-o recenzie a editorului de ouă
Actualizat pe 29 aprilie 2020
Oul este, fără îndoială, unul dintre alimente emblematice pentru pasionații de culturism. Datorită conținutului său ridicat de proteine și nutrienți, unii sportivi consumă puțin sub 100 pe săptămână. Alții, cu toate acestea, evită ouăle de teama că nu vor îngrăsa prea multe grăsimi și se îndreaptă către alte surse de proteine. Sunt într-adevăr ouăle o sursă bună de proteine ? Câtă proteină este într-un singur ou? Experții Muscleshop.fr vă răspund în acest articol.
Ouăle, o sursă excelentă de nutrienți
Multă vreme, oamenii de știință și nutriționiștii a rămas divizat cu privire la problema consumului de ouă. Mulți dintre ei au denunțat concentrația prea mare de grăsimi și colesterol din ouă, în special în gălbenuș. Mai recent, însă, studiile au arătat că ouăle sunt alimente recomandate datorită valorii nutritive ridicate. Consumul cel puțin câte un ou pe zi nu este periculos, ci mai degrabă benefic, chiar și pentru persoanele cu colesterol ridicat în sânge.
O valoare proteică ridicată
Dacă culturistii iubesc atât de mult ouăle, aceasta deoarece acest aliment are un conținut ridicat de proteine de foarte bună calitate. Proteina din ouă este de o calitate atât de bună încât servește drept punct de reper pentru a evalua proteina din alte alimente. Proteinele din ouă sunt, de asemenea, clasificate ca proteine complete, deoarece conțin și cei nouă aminoacizi esențiali necesari pentru sinteza proteinelor. Prin urmare, proteinele sunt mai ușor de asimilat și au efecte mai pronunțate asupra construcției de țesuturi precum mușchii care sunt micro-răniți după ce a fost supus unor exerciții extenuante precum cele efectuate pentru a pierde genți.