Câtă sare este mortală Salz-Kontor
Un proverb spune „sarea vieții” și înseamnă că sarea este esențială pentru organismul uman. Corpul uman conține în jur de 250 de grame de sare. Este necesar în principal pentru a regla echilibrul apei, pentru digestie, pentru a acumula oase și pentru sistemul nervos. Ceea ce mulți nu știu, însă, este că prea multă sare nu poate fi doar dăunătoare sănătății, ci chiar mortală. Dar câtă sare este mortală acum?
În martie 2004, o fetiță de patru ani a fost ucisă în Renania-Palatinat, deoarece mama ei vitregă a forțat-o să mănânce o budincă prea sărată. Deja o cantitate de 0,5 până la 1 gram de sare de masă pe kilogram de greutate corporală poate duce în mod realist la moarte. Pentru un adult, aceasta ar fi în jur de 10 linguri de sare de masă pe zi, ceea ce corespunde în jur de 100 până la 150 de grame de sare. O persoană normală nu ar consuma această sumă în mod voluntar. Înainte de asta, vărsați sau opriți înregistrarea dezgustată. Chiar și în cazul otrăvirii, vărsăturile sunt induse în mod deliberat de soluțiile de sare hipertonice. Situația este diferită atunci când oamenii beau apă de mare disperată atunci când sete.
Un aport crescut de sare are drept consecință că echilibrul apei din corpul uman se amestecă. Un hormon reglează cantitatea de NaCl (clorură de sodiu) din organism. Dacă există prea mult din acest element, corpul încearcă să excrete NaCl în exces (clorură de sodiu) prin apă. Dacă nu se ia suficientă apă cu creșterea sării, apa este descompusă din celulele corpului. Aceasta crește volumul de sânge, crește tensiunea arterială și poate duce la șoc. Consumul excesiv de sare sau otrăvirea cu sare duce la suprahidratare. Se dezvoltă edem care duce la stop respirator sau cardiac.
Pe de altă parte, corpul uman are nevoie între 3 și 5 grame de sare în fiecare zi. Crucea Verde Germană spune că aportul de sare nu trebuie să depășească 10 grame. Un aport de mai puțin de 2 grame de sare poate duce la simptome de carență. Senzația de sete este suprimată și corpul începe să se usuce. Pe de altă parte, dacă faci mult sport sau transpiri mult, necesarul zilnic de sare poate crește rapid la 20 de grame.
întrebare suplimentară despre sare:
- Cum ajunge sarea în mare?
- Câtă sare este în apă proaspătă?
- Câtă sare este într-un litru de apă de mare?
- Un praf de sare și cafea
- Vindecarea
- Cuburi de sare - când sarea cristalizează în cuburi
- Cât timp se poate păstra sarea?
- Cum recunoașteți sarea bună?
- Proporția de iod în sare de mare
- Sarea corectă a cărnii și a bulionului
- De ce este alb de sare?
Fapte interesante despre sare
Marea Moartă are o salinitate de 27%. Este una dintre mările sărate din lume.