Catalog de forme alimentare. Persoana de contact: Birgit Rohr (Ltd. dietetician) Kerstin Aloe (adjunct)

Catalogul formularelor alimentare Contact: Birgit Rohr (Ltd. dietetician) Kerstin Aloe (substitut) Catalogul formularelor dietetice a fost creat în cooperare cu următoarele clinici: Clinica chirurgicală Clinica dermatologică Clinica medicală 1 Clinica medicală 4 Clinica de chirurgie orală și maxilo-facială

alimentare

Cuprins 1. Dieta normală 2. Dietele definite în funcție de energie 3. Dietele modificate prin consistență 4. Dietele definite de proteine ​​și electroliți 5. Dietele gastroenterologice 6. Dietele speciale 7. Dietele diagnostice 8. Anexa - Recomandări privind structura dietei - Lista de intoleranță - Distribuția BE - Calculul IMC

2. Dietele definite energetic a) 1200 Kcal indicație: IMC **> 30 Diabetul zaharat tip 1 și 2 Dieta mixtă cu energie redusă Corespunde la 12 BE (distribuția BE a se vedea anexa) Modificări de grăsimi, colesterol redus, fibre ridicate b) 1400 kcal/1600 kcal Indicație: IMC ** între 25 30 Diabet zaharat tip 1 și 2 Alimentare mixtă cu consum redus de energie/pe bază de carbohidrați Corespunde la 14 sau 16 BE (distribuție BE vezi anexa) Modificată grăsime, redusă de colesterol, bogată în fibre c) 1800 kcal/2000 kcal Indicație: IMC ** 200 mg/dl baza este una alimente mixte echilibrate, modificate în grăsimi, cu colesterol redus (aprox. 300 mg colesterol/zi) cu fibre mari . 200 g fructe/zi modificate cu grăsime, reduse de colesterol (aprox. 300 mg colesterol/zi) bogate în fibre f) Aliment cu conținut scăzut de purină/purină Indicație: În cazul valorilor crescute ale acidului uric /> 7 mg/dl, trebuie evitată o dietă mixtă echilibrată din alimentele bogate în purină (max. 3500 mg acid uric/Săptămână) Colesterol modificat, redus (aproximativ 300 mg colesterol/zi) cu conținut ridicat de fibre ** Explicația IMC în anexă

8. Anexă Recomandări pentru structura alimentelor Operații fără implicarea tractului gastro-intestinal în funcție de toleranța individuală Operații cu implicarea tractului gastro-intestinal Dieta avansată Nivelul I Dieta avansată Nivelul II Dieta avansată Nivelul III Alimente ușoare întregi sau rezecție (gastrectomie/rezecție intestinală/colectomie) în funcție de toleranța individuală Alimente cu conținut scăzut de fibre sau alimente cu conținut scăzut de fibre purificat-uscat Alimente cu conținut scăzut de fibre sau alimente cu conținut scăzut de fibre Structura dietei pentru transplant uscat TP - Faza I TP - Faza II (zilele 1-3) TP - Faza III TP - Faza IV În combinație cu diabetul zaharat TP Faza I IV/1600 kcal

Lista de intoleranță Nu se folosește: Leguminoase Cireșe Usturoi Legume de varză Prune Condimente fierbinți Paprika Prune Ceapă Mirabelle prune Ouă fierte Praz Maioneză Ridichi Ridichi Alimente bogate în grăsimi Ciuperci (cu excepția ciupercilor) Produse de copt bogate în grăsimi (derivate din lista de intoleranță a schemei de raționalizare 1, dieta 2000) BE. Mic dejun al doilea mic dejun prânz * gustare între masă cină masă târzie 12 BE 2 BE 2 BE 3 BE 1 BE 3 BE 1 BE 14 BE 3 BE 2 BE 3 BE 2 BE 3 BE 1 BE 16 BE 3 BE 2 BE 4 BE 2 BE 4 BE 1 BE 18 BE 4 BE 2 BE 4 BE 2 BE 4 BE 2 BE 20 BE 4 BE 3 BE 4 BE 3 BE 4 BE 2 BE * Prânz: de la 16 BE pacienții primesc 3 BE side și 1 BE desert.