Câte bomboane ștrumfi putem mânca pe zi ppt video descărcare online
Câte bomboane „smurf” putem mânca pe zi? Dozare prin calibrare Câte dulciuri „smurf” putem mânca pe zi ?
Obiective Determinarea coloranței prezente în bomboanele ștrumfe Determinarea masei de colorare prezentă în bomboane. Deduceți o estimare a cantității maxime de bomboane Smurf pe care o persoană cu o greutate de 60 kg o poate consuma zilnic.
Protocol pentru extragerea agentului colorant dintr-o bomboană Smurf Într-un pahar, introduceți un Smurf (scoateți pălăria). Adăugați puțină apă distilată (20-30 ml max). Se încălzește pe o placă fierbinte și se amestecă până se dizolvă complet. Se lasă să se răcească, apoi se toarnă soluția într-un balon volumetric de 50 ml. Se completează cu apă distilată până la semn.
Identificarea colorantului Avem la dispoziție mai multe spectre de absorbție a 3 coloranți diferiți și cea a soluției „Smurf”. Spectrul „Smurf” prezintă o absorbanță maximă la λmax = 645 nm. Spectrele date în enunț indică λmax = 645 nm pentru albastru patentat, λmax = 625 nm pentru indigo și λmax = 630 nm pentru albastru strălucitor. Deducem că colorarea bomboanelor este deci albastru patentat.
Protocol pentru determinarea concentrației de coloranți în poțiunea „Smurf”. Soluțiile standard de concentrații cunoscute de coloranți sunt pregătite pentru a produce o scară de nuanță. Absorbanța fiecăreia dintre aceste soluții este măsurată prin plasarea fiecăreia în celula standard, după prelevarea martorului. (calibrarea senzorului) Obținem apoi curba de calibrare, dând A = f (C) care este reprezentată grafic. Absorbanța soluției "Smurf" este măsurată în același mod ca soluțiile standard. Curba este utilizată pentru a determina grafic concentrația Cs a soluției „Smurf”.