Câte calorii adaugă o marinată de casă? Răspunsuri aici
Plănuiesc să-mi marinez pulpele de pui cu sos Tabasco. Am citit că o marinadă ar trebui să conțină o parte de suc de lămâie și 3 părți de ulei de măsline.
Voi folosi două picioare de pui pe piele, suc de lămâie, ulei de măsline extravirgin și sos Tabasco
Motivul pentru care vreau să marinez pulpele de pui este pentru că le voi mânca din mers și nu voi avea timp să le adaug sosul Tabasco, dar vreau totuși să fie picante.
Practic, mă întreb de câte calorii în plus aș putea vorbi pentru fiecare pulpă de pui.
răspuns
Uleiul care se consumă în cele din urmă, indiferent dacă provine din prăjire adâncă, marinare sau pur și simplu adăugarea acestuia, are o cantitate de 7-9 calorii pe gram de ulei. Când adăugați zahăr sau sirop gros, calculați aproximativ 4 calorii pe gram. Sosul Tabasco, care constă în mare parte din legume și oțet, este cu adevărat banal în ceea ce privește caloriile.
Dacă cântăriți uleiul (și zahărul, dacă îl folosiți) care intră în marinată și, de asemenea, cântăriți întreaga marinată finită, puteți calcula aproximativ caloriile pe gram de marinată finită: + („Grame de zahăr”) „* 4)) /„ greutate totală ”.
Acum împărțiți greutatea totală a marinadei (minus greutatea marinadei irosite - cântăriți-o!) La numărul de porții și apoi înmulțiți cu factorul de calorii per gram calculat mai sus.
Există șansa ca uleiul să pătrundă mai puțin decât alte ingrediente pentru marinată, ceea ce poate duce la mâncarea finită să aibă ceva mai puține calorii decât cele calculate.