Câte calorii are tofu
tofu este un aliment obișnuit și este fabricat din soia. Este un bun exemplu al modului în care un aliment simplu poate fi încorporat în cultura alimentației umane, care este natural, ieftin și hrănitor.
A fost un aliment de bază în Asia de mai bine de 2.000 de ani. Cu toate acestea, acum a câștigat o mare popularitate în întreaga lume; Mai ales ca înlocuitor al cărnii, este un aliment esențial pentru persoanele care sunt vegetariene sau vegane.
Are un gust bland, astfel încât absoarbe cu ușurință alte arome alimentare. Similar cu producția de brânză, tofu este fabricat din aluat de soia și presat în blocuri.
Informații nutriționale despre tofu și calorii
Diferitele tipuri
Tofu este disponibil în forme moi moi, ferme și mătăsoase. Forma moale este ideală pentru rețetele în care produsul trebuie amestecat. Silky smooth este cremos, ceea ce îl face ideal pentru preparatele mixte. Tofu ferm are o consistență fermă și este un substitut de carne potrivit în multe rețete.
Beneficiile tofu pentru sănătate
Consumul regulat de tofu reduce incidența bolilor de inimă datorită luptătorilor eficienți ai colesterolului, proteinelor din soia și izoflavonelor. De asemenea, poate reduce nivelul colesterolului LDL (colesterolul rău) și al trigliceridelor, care sunt indicatori ai bolilor de inimă.
Tofu este o sursă excelentă de acizi grași omega-3, care sunt esențiali pentru o inimă sănătoasă. Acești acizi grași omega-3 se găsesc în pești și sunt nu numai de ajutor în menținerea nivelului de colesterol, ci și în coagularea sângelui.
Izoflavone
tofu conține izoflavone, care acționează ca un tip de estrogen în organism și sunt foarte benefice pentru femeile care trec prin menopauză. În timpul menopauzei, când nivelul de estrogen este scăzut, izoflavonele ajută la menținerea nivelului de hormoni și evită pierderea de estrogen. Tofu este, de asemenea, eficient în prevenirea osteoporozei, a cancerului de sân și a cancerelor ginecologice.
Izoflavonele pe care le conține sunt, de asemenea, importante în prevenirea cancerului de prostată. Studiile arată că izoflavonele încetinesc creșterea cancerului de prostată și oferă protecție împotriva măririi prostatei.
Tofu conține o cantitate semnificativă de calciu, care protejează împotriva slăbirii oaselor, osteoporozei și artritei reumatoide.
proteină
Are un conținut ridicat de proteine și poate asigura o mare parte din nevoile zilnice de proteine ale organismului. Conține minerale importante precum fierul și antioxidanții, manganul, cuprul și seleniul. Aceste minerale ajută la menținerea nivelului de energie și la prevenirea nenumăratelor boli prin protejarea ADN-ului.
Deși are un conținut scăzut de grăsimi saturate și sodiu, acesta oferă cantitatea necesară de proteine, făcându-l un substitut adecvat pentru alimentele de origine animală.
Datorită conținutului său ridicat de proteine, un sentiment de sațietate se stabilește rapid atunci când este consumat, ceea ce reduce adesea dorința de a mânca și poate fi util dacă doriți să vă reduceți greutatea.
Pregătire și sfaturi
tofu poate fi preparat în diferite moduri și este un aliment delicios și ușor de digerat nu numai pentru persoanele care mănâncă fără carne sau vegane. Poate fi tăiat în cuburi, murat, la grătar, copt sau prăjit.
Dar este potrivit și ca umplutură pentru ciuperci, de exemplu. Sau amestecați tofu moale cu legumele preferate și puțin curcuma (condiment) pentru a-i da o culoare de gălbenuș de ou. Acest fel de mâncare delicios poate fi servit astfel.
Pentru a adăuga la diferite supe, tofu este ceva fin tăiat în cuburi mici. Sau în salate nu este doar sănătos, ci pur și simplu delicios.
Se amestecă tofu moale cu fructele și mierea preferată, sau alte îndulcitori naturali, în funcție de gustul dvs. într-un blender sau într-un robot de bucătărie și se servește la micul dejun sau ca desert.