Câte calorii au gogoșile de la Mardi Gras Die Gastro
Începând cu 11 noiembrie, la 11.11 dimineața, vom sărbători carnavalul în toată Germania, cunoscut și sub numele de Mardi Gras. În consecință, gogoșile populare și delicioase de carnaval sunt din nou disponibile la brutărie în acel moment. Dar de unde vin gogoșarii și câte calorii conțin? Ce alte substanțe nutritive mai conțin gogoșile de carnaval? Ne-am uitat mai atent la câteva brutării și am aflat despre ele.
Caloriile unei gogoși
Am ales 4 brutari diferiți cu informațiile lor nutriționale și le-am comparat. În mod uimitor, există diferențe în numărul de calorii pentru o gogoasă de carnaval, chiar dacă acestea sunt doar minime.
Câtă grăsime este în ea?
În timp ce conținutul de grăsime al unui brutar este relativ scăzut (la aproximativ 9 g), conținutul de grăsime al celorlalți brutari este aproape de două ori mai mare (16 g).
Procentul de grăsime dintr-o gogoasă de carnaval este crucial, deoarece aceasta este principala proprietate a patiseriei.
Mulți oameni coacă gogoșile de carnaval în cuptor, dar de obicei sunt prăjite în frigider.
Acest lucru conferă gogoșilor pufosi de carnaval conținutul lor ridicat de grăsimi și, în consecință, gustul lor extraordinar.
Gogoasa și caloriile sale
Când vine vorba de o valoare, brutarii sunt destul de asemănători, și anume când vine vorba de numărul de calorii dintr-o gogoasă.
Aceasta este între 320 și 380 de kilocalorii pentru gogoși.
Pentru comparație: 100 g de măr conțin aproximativ 50 kcal. Cu alte cuvinte, o gogoasă de carnaval are de aproape 4 ori mai multe calorii decât un măr.
În consecință, după ce ai consumat o gogoasă pufoasă de carnaval, trebuie să faci mai mult sport pentru a putea folosi din nou mai multă energie.
Conținutul de zahăr într-o gogoasă de carnaval
Proporția de zahăr este, de asemenea, amestecată aici. La jumătate din brutari, conținutul de zahăr este de aproximativ 13 g, în cealaltă jumătate este semnificativ mai mare și este deja de aproximativ 22 g.
Cantitatea de zahăr pudră joacă cu siguranță un rol important aici. În acest caz, însă, factorul decisiv este adăugarea zahărului pur.
Nu ar trebui să adăugați prea mult, dar este o parte importantă a gogoșii de carnaval.
Concluzia nutrienților
Dacă comparați brutarii între ei, cu siguranță se poate determina o valoare medie care este în jur de 350 kcal.
Dar diferențele apar pentru că fiecare brutar își definește gogoșa de carnaval în mod diferit.
Un brutar trebuie să aibă mai multă grăsime, celălalt mai puțin. Producția gogoșarilor de carnaval este de asemenea importantă, fie în friteuza, fie în cuptor.
Cu toate acestea, un lucru este sigur: datorită conținutului ridicat de grăsimi din gogoși, acestea conțin și un număr corespunzător de calorii.
| Brutărie Brutărie | Valori nutritive la 100g | Valori nutritive pentru 1 bucată (aproximativ 80g) |
| Calorii | 347 kcal | 278 kcal |
| energie | 1.457 kj | 1.166 kj |
| gras | 14 g | 11,2 g |
| de aici: acizi grași saturați | 5,4 g | 4,3 g |
| glucide | 47 g | 38 g |
| dintre care zaharuri | 14,8 g | 11,9 g |
| proteină | 7,3 g | 5,8 g |
| sare | 0,8 g | 0,6 g |
| Baker Feihl | Valori nutritive la 100g | Valori nutritive pentru 1 bucată (aproximativ 80g) |
| Calorii | 324 kcal | 259 kcal |
| energie | 1.356 kj | 1.084 g |
| gras | 8,9 g | 7,1 g |
| de aici: acizi grași saturați | 3,9 g | 3,1 g |
| glucide | 50 g | 40 g |
| dintre care zaharuri | 8,7 g | 7 g |
| proteină | 10 g | 8 g |
| sare | 1,1 g | 0,9 g |
| Brutăria Beck | Valori nutritive la 100g | Valori nutritive pentru 1 bucată (aproximativ 80g) |
| Calorii | 372 kcal | 298 kcal |
| energie | 1.555 kj | 1.244 kj |
| gras | 15,6 g | 12,5 g |
| de aici: acizi grași saturați | 4,7 g | 3,8 g |
| glucide | 50,2 g | 40,2 g |
| dintre care zaharuri | 23,7 g | 19 g |
| proteină | 6 g | 4,8 g |
| sare | 0,7 g | 0,56 g |
| Bakery Backfactory | Valori nutritive la 100g | Valori nutritive pentru 1 bucată (aproximativ 80g) |
| Calorii | 346 kcal | 277 kcal |
| energie | 1.450 kj | 1.160 kj |
| gras | 16 g | 12,8 g |
| de aici: acizi grași saturați | 6 g | 4,8 g |
| glucide | 43 g | 34,4 g |
| dintre care zaharuri | 12 g | 9,6 g |
| proteină | 6,8 g | 5,44 g |
| sare | 0,95 g | 0,76 g |
Gogoși de carnaval sau gogoși?
În toată Germania există nume diferite pentru produsele de patiserie dulci și delicioase.
În general, este o patiserie rotundă din grăsime, acoperită cu zahăr și umplută cu gem. În consecință, o gogoasă de carnaval conține, de asemenea, o mulțime de calorii.
În Bavaria și Austria se numește o gogoasă delicioasă. În Hesse se numește Kraeppel și în restul Germaniei se numește Berliner.
Destul de amuzant, gogoșile din Berlin nu sunt denumite berlineze, ci clătite.
Cu toate acestea, majoritatea germanilor ar trebui probabil să fie familiarizați cu patiseria ca berlinez. Acestea pot fi cumpărate, de obicei, la brutărie tot timpul anului.
Cum au apărut gogoșarii de carnaval?
În trecut, după sezonul rece, soțiile fermierului iubeau să coacă crapul. Acest lucru se datorează unei tradiții foarte îndelungate care continuă până în prezent.
Fundalul era că oamenii ar trebui să-și recapete forțele prin gogoasa grasă de carnaval. Factorul decisiv a fost cantitatea de calorii. În plus, delicioasele gogoși Mardi Gras au fost o plăcere nobilă înainte de a începe Postul Mare.
După ce gogoșile de carnaval au fost coapte, acestea sunt de obicei umplute cu o umplutură. În acest caz, gemul de caise este comun.
Între timp, gogoșile pufoase de carnaval sunt oferite într-o mare varietate de variante.
Umplutura conține fie gem tradițional de caise, fie o cremă de ciocolată, vanilie sau cafea. Gemul poate varia și în funcție de gogoșile de carnaval.
În conformitate cu acest subiect:
Umfla:
- https://www.apotheken-umschau.de/Ernaehrung/Wie-viele-Kalorien-haben-Faschings-Krapfen-57020.html
- https://www.philhist.uni-augsburg.de/lehrstuehle/germanistik/sprachwissenschaft/ada/runde_4/f03/