Câte CALORII în GRASIME

După cum știți, grăsimile sunt foarte bogate în calorii deoarece sunt alcătuite din lipide și 1 g de lipide aduce scorul maxim de 9 calorii. Untul, uleiurile și grăsimile prezente sau adăugate în alimente sunt principalele surse de grăsime ale noastre. Grăsimea este într-adevăr bogată în calorii, dar acesta nu este un motiv pentru a o elimina complet și a o elimina într-o dietă cu conținut scăzut de calorii. Sunt esențiale pentru buna funcționare a corpului nostru. Pe de altă parte, abuzul de grăsime prezintă riscuri pentru sănătate și nu doar cifra.

Din punct de vedere al nutriției, lipidele conțin multă energie, acizi grași și așa-numitele vitamine liposolubile (A, D, E și K).

Există trei tipuri de acizi grași:

- Acizii grași saturați care se găsesc în grăsimile animale, cum ar fi untul, smântâna, uleiurile solide ... Trebuie să moderăm consumul acestor grăsimi care sunt rele și care cresc riscul bolilor cardiovasculare.

- Acizii grași mononesaturați din uleiurile de măsline, rapiță sau arahide protejează arterele.

- Acizi grași polinesaturați găsiți în uleiul de floarea-soarelui, în semințe oleaginoase precum arahide, nuci, migdale sau chiar în grăsimea de pește. Omega 6 (ulei de nuc, floarea-soarelui) și omega 3 (ulei de nuc, soia și rapiță și pește gras) au un efect protector asupra arterelor.

---