Câte calorii în unt roșu blogul

Bine apreciat de gurmanzi, sosul de unt rosu este o reteta usor de facut, a căror origine datează din secolul al XVIII-lea și care este acum onorată pe plăcile noastre.

Pe bază de șalotă, este montat de o emulsie de unt în vinul roșu. Se potrivește perfect cu rața sau carnea de vită, homarul sau crustaceele.

Un sos bogat în calorii de evitat în timpul unei diete ?

Care este valoarea energetică a sosului de unt roșu ? 56 kcal pentru aproximativ 100 de grame de preparat.

Principalele ingrediente fiind untul și vinul roșu, rețeta nu este strict potrivită pentru o dietă de slăbit, dar asta nu te împiedică să te distrezi din când în când.

Pentru a înțelege mai bine, un pahar de vin roșu este echivalent cu 89,5 calorii și suntem la 760 pentru 100 g de unt.

Principalul lucru este să consumi cu măsură. La prepararea vasului, putem reduce cantitățile de unt indicate. De asemenea, există unt ușor (ușoară), dar în acest caz apa se evaporă în timpul gătitului, este mai degrabă recomandabil să folosiți mai puțin dacă doriți să reduceți numărul de calorii.

Cum să consumați corect untul roșu ?

Consumul corect de unt roșu în timpul unei diete este posibil! Iată o idee pentru o rețetă de casă care îți va sufla mintea !

Ingrediente

2 șalote (aproximativ 60 de grame)
250 de grame de unt sărat
40 ml de vin roșu
25 ml oțet balsamic de Modena
Tarhon
Fileuri de pește (la alegere)

Pregătirea

Începeți prin decojirea șalotilor, apoi tăiați-le în jumătate într-un thermomix. Se amestecă 5 secunde la puterea 5
Se adaugă oțetul, vinul și apoi tarhonul
Așezați fileurile în thermomix și programați timp de 10 minute la viteza 2. Odată fierte, rezervați fileurile în cuptor.
Înlocuiți vasul curat și puneți untul tăiat cubulete în el. Programați 5 minute la 60 ° C/viteza 4, apoi amestecați timp de 10 secunde/viteza 5 pentru a obține un sos omogen.
Se servește imediat cu fileurile

Ce carne să însoțească untul roșu ?

Untul roșu este un lucru, dar carnea care vine cu el este alta. Puteți obține cu ușurință un preparat ușor, dar îl însoțiți cu carne prea bogată, ceea ce vă va reduce eforturile la nimic. Un punct mic asupra valorii nutritive a diferitelor cărnuri.

Păsările de curte precum puiul sau curcanul sunt bogate în proteine dar sărac în carbohidrați și grăsimi. O porție de pui de 100 de grame = între 120 și 150 cal. Aveți grijă să îndepărtați pielea de la puiul mult mai bogat !
Carne de vițel sau bucăți de carne de vită, cum ar fi solomul sau friptura sunt considerate a fi așa-numitele carne „slabe” cu doar 2% grăsime
În contrast, carnea de porc, mielul, coasta primară, oaie, rața sau găina sunt carne grasă cu mai mult de 20% lipide
În cele din urmă, peștele și crustaceele sunt cele mai puțin calorice, cu o medie de 90 kcal la 100 de grame

Puteți varia plăcerile cu preparate mai exotice și încercați preparate din vestul Indiei și preparate din bucătăria creolă de exemplu.