Câte calorii într-un ou, conform Easy Diet de gătit

O mâncare versatilă, oul se împrumută unei serii de preparate culinare. Și este folosit ca ingredient principal sau nu într-o mare varietate de alimente: produse de patiserie, salate, înghețată, clătite, cartofi prăjiți, sandvișuri, supe și sosuri. Este de la sine înțeles că mâncăm în mod regulat ouă, sub diferite forme, în timpul diferitelor mese ale zilei. Din fericire, ouăle sunt sănătoase și cu un conținut scăzut de calorii, contrar a ceea ce cred mulți oameni.

De ce ar trebui să-ți pese de caloriile din ou ?

Când vine vorba de slăbit, contează caloriile. Unele metode de gătit a ouălor necesită o varietate de ingrediente, inclusiv grăsimi precum uleiul sau untul. O lingură de unt poate adăuga 100 de calorii în plus la masă.

Cu toate acestea, dacă nu vă îngrijorează greutatea, nu trebuie neapărat să fiți interesați de acele grăsimi de gătit sau de caloriile dintr-un ou pe care le consumați în mod regulat. Același lucru este valabil dacă utilizați tipul potrivit, adică unt sau ulei de măsline extravirgin. Un studiu din 2016 a constatat că nu exista nicio legătură între unt și bolile de inimă.

Pe de altă parte, dacă ouăle pe care le consumați sunt gătite într-un alt tip de ulei vegetal, vă creșteți aportul de acizi grași omega-6, un grup de grăsimi care determină creșterea în greutate. Atunci trebuie să fii atent !

Distribuția caloriilor în funcție de mărimea unui ou

Potrivit Departamentului Agriculturii al Statelor Unite (USDA), un ou mare care cântărește 50 de grame conține aproximativ 72 de calorii. Numărul exact depinde de mărimea oului. Un ou mic va avea relativ mai puține calorii și un ou foarte mare va avea o cantitate semnificativă.

Iată o estimare după mărime:

ou mic de 40 g: 55 calorii;
45 g ou mediu: 65 de calorii;
50 g ou mare: 72 de calorii;
ou foarte mare de 55 g: 80 de calorii;
63 g ou gigant: 90 de calorii.

Amintiți-vă, acesta este un ou fără ingrediente adăugate. Odată ce începeți să adăugați ulei sau unt într-o tigaie, să prăjiți pentru a găti oul sau să îl serviți cu slănină, cârnați sau brânză, numărul de calorii poate crește dramatic.

Câte calorii într-o porție de ou gătit ?

Cum să gătești ouă pentru o slăbire mai eficientă ?

Ouăle sunt bogate în proteine, nu conțin aditivi dăunători, sunt relativ ieftine și oferă mai mulți nutrienți care susțin pierderea în greutate, cum ar fi vitamina B12. Puteți să-l gătiți zeci de moduri diferite și să vă faceți o masă consistentă, nu numai pentru micul dejun, ci și pentru un prânz sau o cină rapidă.

Ouăle sunt, de asemenea, un aliat excelent pentru cei cu timp scurt, deoarece pot fi preparate înainte, pot fi păstrate bine în frigider sau congelator, sunt foarte portabile și pot fi adăugate la aproape orice masă.

Fierbinte, vitel, tare sau braconat: care este cel mai puțin caloric? ?

De dimensiuni medii până la mici, un ou fiert moale este gătit în cel mult trei minute cu coaja într-o oală cu apă clocotită. Galbenul este încă crud, în timp ce albul curge. Potrivit USDA, un ou fiert moale oferă 77,5 kilocalorii la 50 g, inclusiv 6,5 g de proteine, 0,4 g de carbohidrați și 5 g de grăsimi.

Vițelul este gătit aproape la fel ca și versiunea fierte. Cu toate acestea, banca este bine gătită la fel ca gălbenușul. interiorul gambei galben este curgător. Nu este foarte caloric. Doar 65 de calorii pentru un ou fiert moale de 45 g !

Spre deosebire de varianta cu coajă, oul fiert tare gătește cel puțin în zece minute, ideal în apă clocotită. Albul și gălbenușul sunt bine făcuți și fermi. Este un mod simplu și popular de a mânca acest aliment întreg. Oferă 77,5 calorii pentru 50 de grame.

Pochetul este gătit fără coajă în mai puțin de un minut. Trebuie să spargeți oul și odată ce conținutul său este plasat în apă clocotită, este important să nu lăsați gălbenușul intact, ci să-l străpungi. Conform statisticilor USDA, fructele braconate oferă 72 de calorii (sau kilocalorii) la 50 g. Acest ou fiert fără coajă este cea mai mică calorie dintre cele trei !

Ar trebui să preferăm quiche-ul ?

De obicei, oferită ca gustare sau ca aperitiv, quiche-ul Lorena se face cu ouă, slănină, produse de patiserie cu lapte scurt, lapte și crème fraîche. Pentru o porție de 100 g, acest fel de mâncare tradițional oferă aproximativ 300 de calorii sau kilocalorii. Este considerat foarte caloric și nu este recomandat persoanelor care urmează o dietă. O quiche poate conține legume și proteine sănătoase, dar caloriile suplimentare din lapte, smântână și făină se pot adăuga rapid. Același lucru este valabil și pentru produsele pentru clătite și pizza a căror valoare energetică este de aproximativ 225 kilocalorii.