Cine este de fapt ... Herbert Thill Gătit pentru seniori
Bucătarul gourmet, autorul și expertul în alimentația pentru seniori susține proiectul nostru „De la factorul cost la factorul fericire - competiție pentru concepte de plăcere emoțională în alimentația pentru seniori” ca membru al juriului
A văzut multe bucătării pe parcursul carierei sale. Fie că în Gran Canaria, Elveția sau Londra - diferitele influențe ale bucătăriilor naționale individuale au oferit întotdeauna noi impulsuri în cartea de rețete a lui Herbert Thill. Acum este membru al juriului în competiția Transgourmet pentru concepte de plăcere emoțională în alimentația pentru seniori, prin care Thill poate recurge la o mulțime de cunoștințe de specialitate.
În prezent, însă, el nu mai distrează turiștii în hotelurile europene, ci dezvoltă în schimb concepte nutriționale pentru bucătăriile de casă și clinici din această țară. În calitate de cofondator al inițiativei smoothfood, el se bazează pe metode inovatoare pentru a face bucătăria seniorilor cât mai sofisticată posibil cu diverse creme, spume și jeleuri și pentru a aduce multă varietate în farfurie. Credo-ul său este simplu: „Mănânci și cu ochii, spun ei. Acest lucru se aplică tuturor vârstelor. "
Din 2007, Thill lucrează, de asemenea, ca vorbitor și conferențiar în educația adulților, oferind informații despre conceptul nutrițional de alimente netede, printre altele, și acordând o atenție specială standardelor înalte în bucătăriile casnice, formarea bucătăriei casnice și proiectarea meniurilor. Nutriția la bătrânețe sau boală a devenit una dintre marile sale pasiuni. Deci, din cărțile lui Herbert Thill, care se învârt, de asemenea, în jurul conceptului inovator smoothfood și ar trebui să ofere instrucțiuni practice pentru modernizarea alimentelor de casă, ar dori să schimbe ceva.
În prezent se antrenează în bucătăria vegană. Thill se concentrează, de asemenea, pe prevenirea malnutriției. Meniurile bine echilibrate sunt foarte importante atât pentru facilitățile cetățenilor în vârstă, cât și pentru centrele și școlile. Parametrii importanți la proiectarea meniului sunt referința personală și orientarea în timp. Faptul că facilitățile sunt uneori limitate atunci când vine vorba de implementarea meniului este o provocare pentru viitor. Vom rămâne la curent ”, spune Thill.
În 2011 a absolvit cu distincție ca maestru bucătar gourmet Vollwert cu distincție. Vom auzi multe de la Herbert Thill, suntem siguri de asta ...