Câte calorii pe zi să slăbești
Iată unul dintre numeroasele subiecte care au provocat dezbateri în comunitatea nutrițională. Multe curente susțineau inițial cultul vânătorii de calorii să slăbească înainte de a se întoarce pe baza a ceea ce au descoperit mai târziu. Chiar și astăzi suntem obișnuiți să vedem pe toate tabloidele: „Consumul mediu zilnic per persoană este de 2000 de calorii pentru o femeie și 2500 de calorii pentru un bărbat”, minimul pentru a asigura buna funcționare a corpului fiind de 1500 de calorii.
Această recomandare servește drept punct de referință pentru majoritatea persoanelor care fac dietă și vor avea tendința de a-și reduce consumul zilnic de alimente pentru a ajunge la optima stabilită.
Reducerea consumului de calorii va duce fără îndoială la pierderea (logică) în greutate, dar aici vă voi dezvălui o subtilitate care scapă multora dintre noi și care va dărâma barierele și constrângerile impuse de cultul privării .
În primul rând, mi se pare important să definesc împreună cu voi noțiunea de „calorie” sau mai bine zis de pus în contextul său original . Contrar credinței populare, caloriile nu sunt „dușmanii” noștri, ba chiar pot deveni aliații noștri atâta timp cât identificăm „ADN-ul” lor (din ce sunt făcute). Într-adevăr, o calorie este definită ca cantitatea de energie eliberată într-un aliment în timpul arderii sale; acest lucru ne conduce, așadar, la concluzia că corpul uman are nevoie de energie pentru a funcționa . Această energie va fi cheltuită de organism pe tot parcursul zilei, deoarece este de ce are nevoie pentru a menține o stare de echilibru.
Ceea ce contează acum este de unde provine această sursă de energie. În acest scop, multe studii au reușit să demonstreze că există 2 tipuri de calorii (dacă pot spune asta):
* Caloriile potrivite
* Și calorii proaste sau calorii goale
Primele sunt cele pe care organismul le va folosi cu înțelepciune și le va sintetiza într-un mod natural, în timp ce al doilea este perceput ca deșeuri/toxine de către organism și atunci când nu le poate elimina, le va stoca sub formă de grăsime.
Potențialul caloriilor bune este maximizat atunci când sunt consumate în starea cea mai naturală posibilă, nici supus pasteurizării (gătit), nici unei alte forme de prelucrare (produse rafinate etc.).
Pentru a ilustra această explicație vă voi spune despre o experiență personală ( clarificare: Sonia lui Nelly, Sonia, scrie acest articol 🙂). Anul trecut, în jurul lunii iulie, am decis cu cea mai bună prietenă a noastră să facem o detoxifiere a strugurilor. A fost prima dată când am făcut acest lucru și scopul a fost pur și simplu să elimin deșeurile care ar fi putut fi acumulate în toți acești ani în corpul meu pentru a-mi curăța flora intestinală . Timp de 5 zile, dieta mea a constat exclusiv din 3 kg de struguri pe zi (și apă) .