Câte calorii se gătesc în găluște

Găluște inimioare și delicioase sunt unul dintre cele mai preferate feluri de mâncare pentru mulți oameni. Cu toate acestea, numai cei care nu știu câte calorii sunt în găluște gătite sau care nu sunt îngrijorați de supraponderalitate pot.

Câte calorii există în găluște de casă?

Găluște sunt făcute dintr-un aluat și umplutură scumpă, cel mai adesea - carne. Conținutul de calorii al găluștelor gătite depinde în mod esențial de rețetele acestui bol, în special de calitatea cărnii pentru umplutură.

Cele mai puține calorii totale sunt conținute în pelmeni fierte cu piept de carne tocată - 182 kcal. Pelmeni cu biban de știucă conțin 209 kcal, dar dacă preferați un tip de pește mai gras, conținutul caloric poate crește până la 250 kcal. Găluște suficient de calorii, cu o umplutură de varză și ciuperci - 241 kcal.

Găluște gătite din carne de vită conțin 225 kcal, din miel - 255 kcal, din carne de porc - 275. Dacă amestecați aceste trei tipuri de carne, obțineți un semifabricat cu aproximativ 235 kcal. Vasul cu carne de porc tocată și carne de vită "cântărește" 240 kcal.

Conținutul redus de calorii al găluștelor gătite este dat pentru 100 g de mese gata preparate. Dacă nu puteți afla greutatea porției, numărați numărul de pelmeni - 1 buc cântărește aproximativ 12-13 g.

Cum se reduce conținutul de calorii al găluștelor gătite?

Pentru a reduce conținutul de calorii al găluștelor, acordați atenție ingredientelor pe care le adăugați pentru a îmbunătăți gustul vasului preparat. Ceapă prăjită, o bucată de unt, grăsime, ouă crude - toate aceste componente „secrete” ale umpluturii pot și pelmeni demni de invitați să admire, dar semnificativ „mai greu” felul de mâncare. Dacă doriți să reduceți conținutul de calorii al raviolelor, adăugați la umplutură ceapă proaspătă, varză, verdeață, ciuperci. Evitați sosurile și uleiurile grase.

---