Câte calorii sunt cartofii dulci (crude, fierte, cartofi prăjiți, chipsuri,

Cartofii dulci sunt considerați a fi una dintre cele mai sănătoase legume și din motive întemeiate. Deoarece alimentele puternice sunt bogate în fibre deosebit de sănătoase, nu conțin aproape grăsimi, oferă multe minerale importante și conține toate vitaminele, cu excepția vitaminei D și a vitaminei B12. Dar cartofii dulci nu sunt deosebit de săraci în calorii. Toate informațiile importante pot fi găsite aici.

Câte calorii au cartofii dulci? Când sunt crude, cartofii dulci conțin 86 de calorii la 100 g. Un cartof dulce de dimensiuni medii cântărește 310 g și conține 267 de calorii.

Cu toate acestea, pentru a putea estima numărul de calorii, este mai important să știm câte calorii există într-o porție de cartofi dulci și cât reprezintă acest lucru ca procent din consumul zilnic de calorii.

Prezentare generală: Calorii din produsele și mesele din cartofi dulci

Cartofi dulci fierți

100 g: 76 de calorii
Bucată (medie): 235 calorii
Ponderea consumului mediu de femei: 12,37% *
Procentul consumului mediu de către bărbați: 9,79% **

Cartofi prajiti

100 g: 162 calorii
Mărimea porției (150 g): 243 calorii
Ponderea consumului mediu de femei: 12,79% *
Procentul consumului mediu de către bărbați: 10,13% **

Chifle de cartofi dulci (Bolo di Caco)

100 g: 80 de calorii
Bucată (50g): 40 de calorii
Ponderea consumului mediu de femei: 2,11% *
Procentul consumului mediu de către bărbați: 1,67% **

Chipsuri de cartofi dulci

100 g: 576 calorii
Mărimea porției (50 g): 288 calorii
Ponderea consumului mediu de femei: 15,16% *
Procentul consumului mediu de către bărbați: 12% **

piure de cartofi dulci

100 g: 79 de calorii
Porție (150 g): 119 calorii
Ponderea consumului mediu de femei: 6,26% *
Procentul consumului mediu de către bărbați: 5% **

* Pe bucată/porție cu un consum mediu zilnic de calorii de 1.900 calorii.
** Pe bucată/porție cu un consum mediu zilnic de calorii de 2.400 calorii.

Cartofii dulci au mai puține calorii decât cartofii obișnuiți?

Se presupune adesea că cartofii dulci au mai puține calorii decât cartofii obișnuiți, dar aceasta este o concepție greșită. Diferența este însă mică: cartofii cruzi sau fierți au 70 de calorii la 100 g și, prin urmare, conțin cu 6 calorii mai puțin decât cartofii dulci.

Cartoful mediu conține doar 63 de calorii. Deoarece diferența este foarte mică și depinde întotdeauna de preparat, puteți spune aproximativ că cartofii dulci și cartofii conțin aproximativ același număr de calorii.

Dar cartofii dulci sunt încă mai sănătoși?

Și aceasta este o concepție greșită obișnuită și face ca cartofii noștri domestici să fie mai răi decât sunt. Ambele legume au beneficii diferite pentru sănătate, motiv pentru care este mai bine să le consumați alternativ. De altfel, cele două plante tuberoase sunt înrudite doar la distanță între ele: cartoful este o plantă de umbră, în timp ce cartoful dulce este o plantă bindweed.

În ceea ce privește valorile nutriționale (carbohidrați, proteine, grăsimi), cei doi tuberculi diferă cu greu, la fel și caloriile. Când vine vorba de conținutul de minerale și oligoelemente (fier, potasiu, magneziu), ambele au valori similare. Cu toate acestea, cartoful oferă mai mult acid folic și fosfor, în timp ce cartoful dulce conține mai multă vitamina C, vitamina E și beta-caroten.

Cu toate acestea, pentru figură, cartoful dulce este oarecum mai avantajos: indicele său glicemic (efect asupra nivelului de zahăr din sânge) este cu 11 GL mai mic decât cel al cartofului cu 15 GL. De asemenea, conține ceva mai multă fibră și, prin urmare, vă face să vă saturați mai mult. Cu toate acestea, ambii tuberculi sunt sănătoși și credința că cartoful dulce este mai sănătos nu poate fi confirmată.

Prezentare generală: Ce alți nutrienți sunt în cartofii dulci?

Am vorbit deja suficient despre calorii. Dar ce mai este în tuberculul sănătos? Iată o prezentare generală:

Informații nutriționale la 100 g

Valoare calorică: 360 kJ
Calorii: 86 kcal
Carbohidrați: 20 g
din care zahăr: 4,2 g
Fibre alimentare: 3 g
Proteine: 1,6 g
Grăsime: 0,1 g

Minerale:

Magneziu: 25 mg
Calciu: 30 mg
Sodiu: 55 mg
Potasiu: 337 mg
Fier: 600 µg
Zinc: 300 pg

Vitamine/beta caroten:

Vitamina C: 2,4 mg
Vitamina E: 260 µg
Vitamina A: 14187 UI
Beta caroten: 8509 μg