Categorie goală

Diferitele materiale își arată punctele tari și punctele slabe, în funcție de cât de robuste sau ușoare ar trebui să fie mâncărurile, indiferent dacă doriți doar să evocați supă de sac sau un meniu cu 4 feluri. De regulă, seturile de gătit conțin o oală sau două oale care pot fi stivuite una în cealaltă. În multe cazuri, capacul poate fi folosit și ca tigaie. Cu bagaje minimaliste, vasele de gătit nu sunt utilizate doar pentru gătit, ci și pentru a mânca. Prin urmare, după cum ați bănuit deja, se mai numește vase.

Vase din oțel inoxidabil - însoțitori pentru camping și în aer liber

Vasele din oțel inoxidabil sunt aproape indestructibile, cum ar fi setul de gătit Alpine 2 de la MSR. Materialul este foarte rezistent la zgârieturi și spălare. Poate rezista chiar și la temperaturi ridicate fără probleme majore. Dezavantajul este conductivitatea termică slabă a oțelului inoxidabil. La ghivecele cu pereți foarte subțiri există riscul ca alimentele să poată arde ușor. Un alt dezavantaj este greutatea relativ mare în comparație cu alte materiale. Ca urmare, odată cu apariția unor alternative mai ușoare, a devenit din ce în ce mai neatractiv pentru excursioniști. Ca fierbător clasic de păstrare sau oală de vase, sau în bucătăria în aer liber, vasele ieftine din oțel inoxidabil sunt încă foarte populare. Greutatea nu joacă un rol major aici.

De la oala de aluminiu la aluminiu anodizat tare

Vesela din aluminiu netratat a existat pentru ceea ce se simte ca o eternitate. Pentru o lungă perioadă de timp a fost singura opțiune dacă doriți să economisiți greutate. Toată lumea este sigură că este familiarizată cu clasicul Trangia. Încă oferă cea mai ieftină alternativă. Dar trebuie să accepți câteva dezavantaje. Cine nu s-a deranjat de abraziunea metalelor negre atunci când curăța vasele? Materialul este sensibil la zgârieturi și reacționează neplăcut la alimentele acide, ceea ce poate duce la un gust metalic. Conductivitatea termică bună este un avantaj, motiv pentru care o variantă acoperită este încă materialul preferat pentru tigăi.

O variantă rafinată de aluminiu pentru vase, aluminiu HA, este pe piață de ceva timp. HA înseamnă anodizat greu. Aluminiul este schimbat prin aplicarea unei tensiuni ridicate într-o baie acidă la suprafață, astfel încât să devină extrem de rezistentă. Stratul de oxid rezultat este extrem de rezistent la zgârieturi și zgârieturi. Chiar și mâncărurile acre nu mai lasă un postgust enervant.

Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă la ambele tipuri de aluminiu împotriva temperaturilor ridicate. Oricine a lăsat vreodată un vas de aluminiu gol în jar știe cât de repede se poate transforma literalmente în praf. Dacă doriți să deveniți un bucătar gourmet în aer liber, ar trebui să investiți în vase de aluminiu cu acoperiri antiaderente.

Vase de gătit Titan

Vasele de gătit din titan sunt ușoare de neegalat, absolut rezistente și durabile. Dar la un preț mândru! Strălucirea mată din titan va pune o sclipire în ochii fiecărui cunoscător. Datorită durității ridicate a materialului, pot fi produse ghivece cu pereți foarte subțiri, motiv pentru greutatea redusă. Datorită grosimii subțiri a peretelui și conductivității termice foarte slabe, titanul este potrivit numai pentru încălzirea apei sau gătirea vaselor foarte apoase. Nici lui Titan nu îi place în mod deosebit căldura extremă. Acest lucru duce adesea la o decolorare albastră și la umflarea vaselor. Cu siguranță alegerea greșită pentru topirea zăpezii de iarnă. Cu toate acestea, titanul devine din ce în ce mai popular printre trekking-urile ultra-ușoare și reușește, de asemenea, să salveze ultimul gram. Alegând dimensiunea potrivită a vaselor de gătit, puteți economisi dimensiunea și greutatea ambalajului în consecință.

Dacă este necesară doar apă fierbinte pentru alimente pentru drumeții, mese pregătite și ceai, o oală de 0,7 litri este suficientă pentru bucătăria cu o persoană, iar în jur de 1 până la 1,2 litri sunt suficiente pentru două persoane. Dacă doriți să gătiți corect, ar trebui să utilizați un set de gătit cu 2 oale și o capacitate de cel puțin 1,4 litri de oală.

Sfaturi și trucuri pentru vase de exterior

Nu ar trebui să vă descurcați fără un paravânt când gătiți. Acest lucru poate reduce semnificativ timpii de gătit și poate economisi combustibil.
Pentru a economisi combustibil și a reduce timpul de gătit, unii producători construiesc lamele metalice pe partea inferioară a oalei. Căldura uzată de la arzător este condusă efectiv în fundul oalei. Cu seria Eta, Primus construiește aragazuri și serii de oale foarte bine coordonate pe baza acestui principiu.

oțel inoxidabil

Avantaje: + ieftin + ieftin de cumpărat + foarte robust; rezistent la abraziune, zgârieturi și acid
- greutate mare - conductivitate termică slabă

zona de operare: Camping, utilizare staționară în tabără fără prioritate de greutate

aluminiu

Avantaje: + robust, rezistent la abraziune și zgârieturi + conductivitate termică foarte bună + greutate foarte mică
Dezavantaje: - aluminiu gol nu este rezistent la zgârieturi și spălare (abraziune de metal negru)

zona de operare: pentru drumeții, expediții, excursii cu bicicleta

titan

+ foarte rezistent la căldură + ca aluminiu HA și antiaderent foarte potrivit pentru gătit + factor de invidie ridicat
- foarte scump de cumpărat - conducere slabă a căldurii (arderea alimentelor)

zona de operare: Trekking ultralight

Mai multe despre camping și gătit în aer liber

autor

Sebastian Krejci

. este manager de produse hardware la Bergzeit și responsabil pentru achiziționarea de trekking și camping. În concordanță cu acest lucru, el își petrece de obicei vacanța într-un cort lângă Cercul Polar polar, indiferent dacă este vară sau iarnă. În plus, este disponibil pentru toate activitățile din munți, fie că este vorba de drumeții, alpinism, schi și alpinism și, mai nou, chiar și cu parapanta.