Catering - DRK KV Segeberg e

Alimentația se bazează pe nevoile nutriționale ale rezidenților, luând în considerare nevoile individuale, în special dietele speciale și dietele.
Cateringul include:

• Mic dejun, prânz, cafea după-amiaza, cină,
• Gustări între mese
• Masele târzii, dacă este necesar
• Mâncare ușoară/dietetică așa cum este prescrisă de către un medic
• Mâncare în piure
• Băuturi (ceai, cafea, apă minerală, băutură din fructe)

Centrul DRK Glückstadt pentru bătrâni are propria bucătărie în casă. Acest lucru are avantajul că este posibil să reacționăm rapid la schimbările pe termen scurt ale cerințelor. Locuitorii au contacte directe cu personalul bucătăriei din casă și pot participa la selecția felurilor de mâncare. În bucătăria noastră, o mare valoare este pusă pe mâncarea delicioasă și pe locuitorii mulțumiți. Prin implementarea cererilor de mâncare de la rezidenții noștri, mâncărurile nordice aproape uitate sunt întotdeauna incluse în meniu. În zonele de living există un mic dejun tip bufet lunar, unde echipa noastră de bucătărie pregătește cu drag plăci pentru a le savura. Echipa de bucătărie insistă să ofere un pahar de vin sau o bere cu o masă delicioasă.

Imediat după mutare, dieteticianul nostru determină aprecierile și antipatiile individuale, precum și intoleranțele într-o discuție detaliată cu noii rezidenți. Dacă sunt identificate riscuri nutriționale și lichide, ea organizează un plan special de nutriție în strânsă consultare cu medicul și monitorizează măsurile terapeutice nutriționale comandate de medic. Pentru locuitorii cu dificultăți de înghițire, pregătim feluri de mâncare de calitate superioară, atrăgătoare vizual. Pentru rezidenții cu demență avansată, oferim mâncăruri cu degetul pentru a-și păstra în mare măsură independența în ceea ce privește alimentația în funcție de posibilitățile lor. Micul dejun însoțitor în weekend servește la menținerea sau promovarea abilităților rezidenților cu limitări fizice și cognitive.

La prânz, puteți alege între două meniuri, prin care avem grijă să luăm în considerare caracteristicile sezoniere și regionale, în special specialitățile din nordul Germaniei, în designul meniului. Pe lângă mesele zilnice, organizăm diverse festivaluri pe tot parcursul anului, precum B. Petreceri la grătar sau festivalul de toamnă sau de vară. Locuitorii fie își pun propriul mic dejun sau cină laolaltă, fie ne lasă să-l servim individual. Mesele de seară sunt completate ocazional cu o componentă caldă.

În unitatea noastră, rezidenții și rudele pot comanda meniul adecvat pentru o sărbătoare de familie în casă. Nu ezitați să contactați managerul nostru de bucătărie pentru sfaturi.