Cătina - efecte, rețete, recolte De unde să cumpăr

Efect, rețete, recolte | În cazul în care cumpărați

Cătina este o plantă extraordinară, iar fructele de pădure conțin numeroase ingrediente. Între timp, cătina se numără printre super fructe și are același statut ca rodia, goji sau acai. În special, proporția ridicată de vitamina C face din această boabe un ajutor important pentru întărirea sistemului imunitar. Dar cătina poate ajuta, de asemenea, la pierderea în greutate și ameliorează foamea de dulciuri. Ca ulei pentru piele, cătina este un adevărat elixir care furnizează pielii numeroase vitamine importante.

Dar cătina este, de asemenea, o plantă medicinală bună pentru vegani, pentru a absorbi vitamina B12. Deoarece această vitamină nu se găsește exact în cantități mari în multe alimente.

Rețete de cătină

Boabele crude nu sunt gustoase. Sucul pur obținut are un gust cam puternic și, de asemenea, acru. Rafinat cu miere, poate fi savurat în deserturi, muesli, produse de patiserie, iaurt și quark. Chiar și sosul, în special jocul, primește o notă interesantă cu cătină. Cătina este la fel de potrivită într-un smoothie pe cât este turnată fierbinte în zilele reci. Puteți face cu ușurință singur un sirop de cătină:

Încălziți ușor 1 kg de fructe proaspăt culese cu 1 litru de apă, dar nu fierbeți. De îndată ce boabele își pierd culoarea, degresează fructele și presează-le printr-o sită fină și amestecă-le cu 500 g de miere bună. Acest sirop se va păstra timp de trei luni când este sigilat. Trei lingurite pe zi sunt bune pentru profilaxia sau tratamentul unei raceli.

efect

Datorită conținutului ridicat de vitamina C, fructul de cătină are în mod natural un efect pozitiv asupra sistemului imunitar. Cu aproximativ 260 miligrame de vitamina C la 100 de grame de fructe, cătina conține mai multă vitamina C decât lămâile sau șoldurile. Astfel, cătina nu numai că întărește Apărarea imună, dar poate face și Creșterea eficienței. Mai ales atunci când persoana este provocată în mod deosebit de greu - atât fizic cât și mental.

Chiar și în sezonul rece, cătina este un mijloc eficient de a pentru a preveni infecțiile și răcelile asemănătoare gripei. O linguriță de pulbere de cătină este de obicei suficientă pentru a întări sistemul imunitar și pentru a preveni pătrunderea bacteriilor și a virușilor.

În plus, conținutul natural de acizi grași nesaturați asigură faptul că vitaminele liposolubile pot fi absorbite deosebit de bine. La rândul său, acest lucru înseamnă că organismul beneficiază de toate vitaminele, oligoelementele și mineralele și rămâne sănătos.

Cătina are, de asemenea, una efect antioxidant, ceea ce înseamnă că radicalii liberi sunt neutralizați. Vitaminele și substanțele vegetale secundare (flavonoide) contribuie în special la acest lucru.

Studiile au arătat, de asemenea, că cătina are un efect pozitiv asupra Sistemul cardiovascular afectează.

În natură, cătina a fost folosită de mult timp pentru multe afecțiuni. Mai ales cu probleme în zona gastro-intestinală, cu afecțiuni ale ficatului și splinei, precum și cu Boli pulmonarese folosește marele fruct. Este, de asemenea, utilizat pentru reclamații reumatice, probleme ginecologice sau chiar pentru Edem articular folosit. După cum s-a dovedit în studii, cătina poate fi folosită și pentru a sprijini chimioterapia și radioterapia Pentru a preveni inflamarea membranelor mucoase.

cerere

Cătina poate fi utilizată în diferite moduri. În primul rând, fructele uscate pot fi folosite ca Rafinare în băuturi modul în care sunt folosite ceaiurile sau sucurile și hidromelul. Pe de altă parte, sucul de cătină poate fi băut. De asemenea Dulciuri sau pulbere și ulei sunt disponibile și pot fi folosite ca tartă sau pentru rafinarea vaselor. Sunt disponibile și creme pentru piele și produse de îngrijire cu cătină, care sunt o fântână de tinerețe pentru piele.

Îndepărtați cătina

Cătina are chiar un efect secundar plăcut - puteți pierde în greutate cu fructele grozave. Într-un studiu s-a constatat că Pierderea în greutate s-a îmbunătățit. Subiecții supraponderali au avut mai puțin Dorința de dulciuri și, de asemenea, dorința de nicotină și alcool au fost reduse. Fundalul este că, conform teoriei lipostatice, diferiți acizi grași liberi provoacă senzația de foame. Deoarece vitamina B12 este implicată în descompunerea acestor acizi grași, dorința de dulciuri poate fi suprimată. Deoarece cătina este una dintre cele mai puțin plante medicinale care furnizează vitamina B12 în cantități atât de mari. Până în prezent, laptele, ficatul sau carnea au fost întotdeauna sursele considerate a fi cel mai mare furnizor de vitamina B12. Din acest motiv, mulți vegani au suferit de un deficit de vitamina B12, deoarece acest lucru a fost găsit în principal în produsele de origine animală.

Pentru vegani

Veganii au adesea problema de a suferi de simptome de carență. În special, un deficit de vitamina B12 nu este neobișnuit. Acest lucru se datorează faptului că vitamina se găsește aproape numai în produsele de origine animală. Cu cătina, totuși, aceste simptome de deficiență pot fi acum compensate. Pentru că chiar acum Există multă vitamină B12 în acest fruct disponibil și, de asemenea, vegetal. Prin urmare, cătina este o modalitate foarte bună de a adăuga un fruct în meniu care oferă vitamina importantă.

Piele de cătină

Uleiul de aur roșu din pulpă și boabe este plin de vitamine, acizi grași nesaturați, precum și acid linolenic, lonolic și palmitoleic. Acestea se numără printre elementele vitale ale celulelor din corp. Uleiul de cătină devine extraordinar bine absorbit de stratul superior al pielii, deoarece este foarte asemănătoare cu lipidele proprii ale corpului. Aceasta înseamnă că nu numai funcția de barieră a pielii este susținută, ci și câștigă vitalitate și se regenerează mai repede. În plus, conținutul de beta-caroten din uleiul de cătină asigură faptul că Protecție împotriva luminii și a soarelui este mărită. Astfel, pielea nu este protejată doar de soarele puternic, ci și de ozon și de radicalii liberi. Uleiul excelent de cătină previne și poate preveni chiar îmbătrânirea prematură a pielii Reduceți tendința la alergii solare.

În plus, uleiul de cătină este, de asemenea, un Primul ajutor pentru arsuri solare, ameliorează durerea și poate ajuta pielea să se regenereze mai repede. În plus, bronzul rămâne mai mult cu uleiul de cătină, deoarece uleiul promovează echilibrul natural al pigmentului pielii.

Suc organic de cătină 100% presat direct
Vegan și organic
Într-o cutie practică de suc de 3 litri cu robinet
Perioada de valabilitate timp de trei luni după deschidere
Bogat în vitamina C, beta-caroten și alți carotenoizi și antioxidanți

Studii

Există deja numeroase studii privind cătina. Cu toate acestea, mai mulți trebuie să urmeze pentru a dovedi eficacitatea medicală.

În 2014 a fost efectuat un studiu care a arătat că cătina cu antioxidanții săi conținuți ar putea avea un efect preventiv împotriva cancerului. Și aici trebuie să urmeze mai multe studii.

Un studiu din Turcia care a fost efectuat pe șobolani arată că cătina este un remediu util pentru mucozită (inflamația membranelor mucoase, care apare în principal la pacienții cu chimioterapie). De asemenea, este dovedit că cătina, ca remediu natural, este mai bună decât preparatul produs chimic. Dar și aici trebuie efectuate studii suplimentare.

Există mult mai multe studii despre cătină, toate acestea putând fi citite în engleză aici.

ingrediente

Cătina poate conține o abundență de ingrediente care dau putere și sunt bune pentru a menține corpul sănătos. Conținutul de vitamina C al cătinii, de exemplu, este mai mare decât la lămâi, iar fructul mai este numit „Lămâia Nordului" adus în. Cătina conține, de asemenea, următoarele ingrediente:

Vitaminele A, E, F, K și P
Vitamina B1, B2
Minerale
Oligoelemente
Fier, potasiu, calciu, magneziu, zinc
Flavonoide
acizi grași nesaturați

Efecte secundare

Până acum sunt fără efecte secundare sau contraindicații cunoscute ale cătinei.

Ingerare și dozare

Cătina este o plantă cunoscută de multă vreme. Strămoșii noștri știau deja acest lucru și foloseau boabele de cătină portocalie, care conțin multă vitamina C, în sezonul rece. Acum cătina este din ce în ce mai celebrată ca un super aliment. Oportunitățile de venit sunt diverse.

Cumpărați cătină

Dacă doriți să cumpărați cătină, îl puteți găsi de obicei în magazinele ecologice sau în magazinele de produse naturiste. Numeroasele produse sunt disponibile și pe internet. În timp ce magazinele locale vând în cea mai mare parte doar suc de cătină sau fructe de pădure uscate și o selecție mică de uleiuri sau produse de îngrijire, internetul are tot ce trebuie să știți a folosi fructe valoroase pentru sănătate. Atunci când cumpărați cătină, este desigur important ca fructele să provină din cultivarea durabilă și cu Certificat organic sunt furnizate. Deci, puteți fi sigur că nu există pesticide sau toxine în produse. În plus, cătina trebuie cumpărată întotdeauna de la un dealer de încredere pentru a primi cea mai bună calitate.

Uleiuri de cătină

Uleiul de cătină din pulpă este portocaliu și are aroma tipică de cătină. Există un al doilea tip de ulei:

Uleiul de miez de cătină. Conține o mulțime de acizi grași nesaturați și este aproape incolor, inodor și insipid.

Uleiul de miez de cătină este, de asemenea, disponibil în capsule.

O pudră se obține și din boabele uscate de cătină.

Acest lucru este disponibil și în capsule.

Procesat sub formă de granule, poate fi turnat fierbinte și transformat într-o băutură încălzitoare de cătină.

Produse cosmetice realizate din cătină

Uleiul de cătină menționat este folosit și în cosmetică. Protejează pielea, de exemplu împotriva radiațiilor solare, îmbunătățește tenul și protejează împotriva proceselor de îmbătrânire. De aceea este folosit și în șampoane, geluri de duș, creme și tonere. Atunci când este utilizat extern, cătina ajută, de asemenea, la vindecarea rănilor și a acneei, precum și la neurodermatită.

Efectele secundare nu sunt cunoscute nici cu aplicații interne, nici externe.

Persoanele sensibile pot reacționa la conținutul ridicat de vitamina C și acidul fructului cu probleme de stomac.

Originea și istoria

Cătina, numită și prunjă roșie, zmeură, boabe de fazan sau Au-, Dünen- Haff- du Seedorn are denumirea latină „Hippophae rhamnoides”, ceea ce înseamnă ceva asemănător calului strălucitor cu spini. Se presupune că se poate datora blănii strălucitoare a cailor care au mâncat cătină. Alții spun că numele provine din faptul că, în cele mai vechi timpuri, tufa de cătină era folosită ca gard în padocurile de cai.

Locuința cătinei este Asia. În special Munții Himalaya, Nepal și Tibet. Planta utilă și medicinală s-a răspândit rapid spre vest și Hildegard von Bingen și călugării au apreciat deja puterea de vindecare a cătinei. Chiar Se spune că Lenin a susținut cultivarea cătinei în fosta Uniune Sovietică, deoarece ingredientele au avut atât de multe beneficii. Între timp, Rusia și China sunt cei mai mari producători de cătină, deoarece arbustul poate prospera foarte bine la altitudini mari. Cătina este, de asemenea, utilizată pentru a renatura peisajele și a contracara eroziunea solului.

Abia în timpul și după cel de-al doilea război mondial cătina a fost foarte populară în Germania alimente bogate în vitamine Au fost în lipsă. Cu toate acestea, marele potențial al cătinei se datorează RDG, deoarece a fost folosit aici nu numai ca donator de vitamine, ci și pentru recultivare. Cu toate acestea, producția de cătină s-a prăbușit complet după unificarea Germaniei. Doar câteva companii au început din nou producția și Christine Berger este în fruntea producției sale de cătină. Produsele lor sunt cunoscute și iubite în toată Germania. Delicatese precum gemul de cătină, chutney de cătină sau produse cosmetice cu cătină sunt oferite.

Apariție

Cătina, numită și sandberry, provine probabil din faptul că plantei îi place să crească pe dunele de nisip din Marea Nordului și a Mării Baltice. Cătina se simte ca acasă aici, de asemenea, pentru că cătina nu face mari cerințe. Deoarece nici condițiile proaste ale solului nu afectează planta medicinală. Datorită rădăcinilor puternice de care cătina are nevoie în dune, își transferă puterea fructelor portocalii. Cu toate acestea, în botanică fructelor li se atribuie mai multe nuci în loc de fructe de padure. În ciuda aspectului discret al arbustului, care este destul de bizar și voluminos, sunt fructele strălucitoare pline de ingrediente sănătoase.

Deși arbustul a existat de foarte mult timp, a fost descoperit doar ca plantă utilă în anii 1950. În special în țările din Europa de Est și RDG, tufa de cătină a fost descoperită ca o schimbare pentru soiurile locale de fructe. Cu toate acestea, abia în anii 1990 planta medicinală și-a găsit drumul în țările occidentale și a fost de atunci unul dintre cele mai populare suplimente alimentare deveni.