Caută, te rog! Noi clasice ale dietei - Shores
Războinici paleo, lacto vegani, flexitarieni? Astăzi este toată zăpada, pentru că datorită noilor descoperiri, trei clasice ale dietei se bucură acum de revigorarea lor meritată
Post intermitent
Postul are o tradiție foarte lungă în multe culturi, dar renunțarea ascetică la alimente nu este fezabilă pentru toată lumea. Pentru că: Dacă nu consumi nicio calorie, nu trebuie să lucrezi și nici să faci sport. Ca un compromis sănătos, așa-numitul „post intermitent” a intrat de mult pe lista de hituri a dietelor la modă. De exemplu, cu „dieta 5: 2”, farfuria rămâne (aproape) goală doar în două zile non (!) Consecutive pe săptămână. Alternativ, există și planuri nutriționale care asigură opt ore „fără” o zi, de exemplu până la prânz sau după prânz.
„Aportul constant de alimente, în special glucide, ne îmbolnăvește”, spune dr. Matthias Riedl, nutriționist din Hamburg. Oricine posteste două zile și consumă maximum 500 de calorii sau 600 de calorii (bărbați) își păcălește corpul în privarea strămoșilor noștri, vânătorilor și culegătorilor. Sistemul digestiv nu mai trebuie să facă față excesului și nivelul de insulină adesea prea ridicat poate reveni la normal.
Totuși, acesta din urmă prezintă pericole, așa cum Dr. Thomas Michael Platzer, medic și expert în nutriție al Societății Germane de Prevenire și Medicină Anti-Îmbătrânire, subliniază: „Cu hipoglicemie permanentă, pot apărea pofte de mâncare și organismul începe să compenseze simptomele carenței prin metabolizarea mușchilor.” Ambii medici recomandă, prin urmare, alimente bogate în proteine. ca shake-urile de proteine neindulcite. Chiar și o mână de migdale poate satisface o poftă bruscă de gustare fără a determina creșterea nivelului de zahăr din sânge.
Dr. Platzer adaugă: „Nu te uita niciodată la balanță pentru a verifica succesul postului tău, te va duce doar în rătăcire.” Pe lângă orice fibră musculară care poate fi pierdută, care cântărește mai mult decât celulele grase, corpul pierde în timpul dietei 5: 2 multa apa. Pentru arderea reală a grăsimilor, măsurați în schimb circumferința șoldului sub buric. Cea mai bună știre pentru toți multitaskerii este Dr. Gata Riedl: „O perioadă de post ușor subcalorică avantajează memoria și speranța de viață”, spune Dr. Matthias Riedl.
Fără asceză! Postul strict, de ex. B. cu sucuri, este ca o grevă a foamei și atacă mușchii. Pe de altă parte, cu două zile „fără” depozitele de grăsime sunt reduse.
Postul de bază
Potrivit susținătorilor postului alcalin sau „Dieta alcalină”, așa cum se numește regimul nutrițional în SUA, corpurile noastre încep să devină acide datorită creșterii cărnii, a produselor lactate, a pâinii, a pastelor, a orezului, a dulciurilor, a băuturilor răcoritoare și a alcoolului.
„Toate aceste alimente vor fi transformate în acizi prin metabolism”, explică practicianul și autorul alternativ Sabine Wacker, care a făcut ca postul alcalin să fie popular în Germania. „Dacă aportul zilnic de acid este permanent prea mare, atunci acizii sunt depozitați temporar în țesutul conjunctiv. Acest lucru poate duce la alergii și infecții, până la tulburări hormonale și probleme digestive care îngreunează pierderea în greutate ”, spune Wacker. Drept urmare, legumele, sucurile de legume, supele ușoare și unele fructe sunt principalele elemente de pe masă cu o dietă alcalină. De asemenea, este important să rămână cu trei mese și să nu fie „reumplut” în mod constant, nici măcar cu bețe de legume.
„Acest program este sănătos pur și simplu pentru că ne gândim în cele din urmă la ceea ce punem în gură în fiecare zi. Și omiterea produselor din grâu scade nivelul de insulină ”, spune dr. Thomas Michael Platzer. Legumele bogate în fibre au, de asemenea, un efect foarte benefic asupra digestiei datorită conținutului ridicat de fibre. Platzer îi sfătuiește pe cei care vor să slăbească kilograme, dar ar trebui să păstreze conținutul de fructe cât mai mic posibil: „Oricine mănâncă fructe doar de cinci ori pe zi riscă să fie supraponderal și diabet la fel de mult ca cineva care iubește mâncarea rapidă”.
Mai ales seara ar trebui să lăsați salata de fructe deoparte, altfel nivelul insulinei fluctuează în timpul somnului și urmează o călătorie nocturnă la frigider. Cu toate acestea, panica testelor de testare a lui Macpherson este considerată exagerată de către experți. „Un corp cu funcție sănătoasă a rinichilor și a plămânilor își păstrează echilibrul pH-ului singur,” spune dr. Matthias Riedl.
Culoare tendință verde: În timpul curei alcaline există o mulțime de legume. Proporția fructelor nu trebuie să depășească 20%. Alarma cu fructoza!
Sirt dieta alimentară
Oricine urmează tendințele nutriționale își va aminti cu siguranță „dieta cu vin roșu și ciocolată”. Lăudat nu pentru conținutul de alcool sau zahăr, ci pentru sirtuinele din ambele alimente. Corpul nostru produce, de asemenea, aceste enzime pentru a controla procesele metabolice și de îmbătrânire. Sirtuinele au intrat în centrul atenției științifice la sfârșitul anilor 1980, când s-a descoperit că francezii au cea mai mare speranță de viață statistică dintre toți europenii. Prin care vin rouge și ciocolata sunt doar două fațete ale savoir-ului ei viu.
Chiar și profesioniștii nemedicali ar trebui să fie conștienți că o dietă unilaterală cu vin și ciocolată nu este permanent sănătoasă. Experții britanici în nutriție Aidan Goggins și Glen Matten au dezvoltat „Sirt Food Diet” ca o ieșire din dilemă. Dieta lor constă din varză, afine și citrice, precum și condimente precum turmeric și ardei iute. În loc de Bordeaux, ei recomandă cititorilor ceai verde. Pentru acest mix modern există laude de la Dr. Matthias Riedl: „O dietă pe bază de plante este cel mai sănătos lucru pe care îl putem face pentru organismul nostru. Până acum, însă, nu a fost posibil să se demonstreze dacă un plus în sirtuine declanșează pierderea în greutate ".
Cu toate acestea, merită un test efectuat cu dieta sirt-food, deoarece numeroasele super-alimente verzi alimentează automat organismul cu mai mulți micronutrienți, cum ar fi vitaminele D, zincul și seleniul. Cele două oligoelemente sunt deosebit de bune pentru piele, păr și unghii. Sperăm că Julia Roberts și Penelope Cruz au primit, de asemenea, această actualizare. Pentru că „oricine dorește să își mărească semnificativ nivelul de sirtuină cu vin roșu ar trebui să-l bea la sticlă”, explică Dr. Thomas Michael Platzer.
Puterea enzimatică: Sirtuinele ne mobilizează forța fizică. Cercetătorii speră să le poată folosi în viitor pentru prevenirea bolilor legate de vârstă.
Planurile nutriționale corecte
Post intermitent
Dimineața: iaurt grecesc cu stafide și migdale
Prânz: curry vegetal făcut din roșii, coriandru, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, condimente indiene și creveți
Seara: un ou fiert tare
Dimineața: omletă de mic dejun cu roșii, ceapă, busuioc proaspăt și parmezan
Prânz: Cod la abur cu legume mediteraneene (roșii cherry, dovlecei, măsline negre, cimbru)
Seara: tocană făcută din linte sau naut și legume mixte
Postul de bază
Dimineața: smoothie roz realizat din coacăze negre, spanac, banană și fulgi de nucă de tigru
Amiază: Cremă de avocado cu marinată, cu fenicul fiert și portocale într-un sos de roșii condimentat cu fructe, măsline negre și miez de migdale
Seara: minestron vegetal cu sare de mare
Sirt dieta alimentară
Dimineața: „Sirt-Food Green Juice” din varză, țelină, rachetă, pătrunjel, măr, lămâie și praf de matcha
Prânz: somon afumat cu „Sirt Super Salad” din cicoare, avocado și curmale
Seara: piept de pui cu marinată de turmeric, varză, hrișcă și salsa