Căutați un substitut cu conținut scăzut de grăsimi; r Cremă acră, ricotta, cremă Forumul obraznic al alimentației sănătoase
Membru din 26 mai 2003
11 postări (ø0/zi)
Caut cele mai bune alternative cu conținut scăzut de grăsimi pentru:
- Ricotta (până acum am folosit ca alternativă brânză de vaci 0,2%)
- Creme Freche (este 0,2% iaurtul natural cel mai bun?)
- Smântână, smântână acră, etc. (o puteți înlocui cu 0,2% lapte acru sau 0,2% iaurt natural?)
Într-un strogan vegetal de ex. 200ml smântână folosită. Ce iau ca înlocuitor cu conținut scăzut de grăsimi?
Alte sugestii sunt foarte binevenite!
Membru din 17 ianuarie 2002
1.266 postări (ø0.18/zi)
în loc de smântână (aproximativ 15% grăsime) și smântână/smântână Cheeky (aproximativ 24% grăsime)
Aș lua iaurt 1,5% -3% grăsime
Înlocuiesc smântâna cu lapte de cafea 7,5% - 4% nu au un gust deosebit de bun
Membru din 08/01/2001
4.120 postări (ø0.58/zi)
Dacă conținutul absolut de grăsime nu este indicat pe ambalaj
îl puteți calcula singur folosind o formulă mică:
Pentru a face acest lucru, înmulțiți conținutul i.V.
* Cremă de brânză cu 0,3
* Brânză moale cu 0,5
* brânză semidură cu 0,55
* Brânză feliată cu 0,6
* Brânză tare cu 0,65
* Brânză procesată cu 0,5
În exemplul nostru:
Bonbel, brânză semidură, 50% grăsime i. Tr.,
calculul ar arăta astfel:
50% X 0,55 = 27,5% grăsime absolută
Membru din 08/01/2001
4.120 postări (ø0.58/zi)
Membru din 17 ianuarie 2002
1.266 postări (ø0.18/zi)
Membru din 17.07.2002
9.856 postări (1,47/zi)
Membru din 17 ianuarie 2002
1.266 postări (ø0.18/zi)
Ahaaaaaa .
Membru din 26 mai 2003
11 postări (ø0/zi)
Sau ce zici de lapte acru și îngroșează-l?
Membru din 15.03.2003
352 postări (ø0.05/zi)
Membru din 26 mai 2003
11 postări (ø0/zi)
| Mulțumesc abillig1, în seara asta voi completa stroganoful cu iaurt în loc de smântână. Sper cu adevărat că nu are un gust urât! Să așteptăm să vedem, sunt încrezător! LG Studio de stil de viață |
| Citat și răspunsuri |
Membru din 19 ianuarie 2002
3.310 postări (ø0.48/zi)
Membru din 15.03.2003
352 postări (ø0.05/zi)
Acum mi-ar fi plăcut să știu cum ai făcut efectiv stroganul și cum ai reușit când ai folosit iaurt cu conținut scăzut de grăsimi ?
Membru din 26 mai 2003
11 postări (ø0/zi)
| abillig1, Stroganof a fost o dezamăgire. Iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi (0,2%) a floculat și, în ceea ce privește gustul, nu s-a apropiat de smântână. Aici, în Elveția, smântâna cu conținut scăzut de grăsimi este încă de 15%. Acum eram sâmbătă la Konstanz și am postat 10% smântână. Sperăm că se va îmbunătăți cu el. Următorul meu fel de mâncare cu smântână va fi probabil diferit, de ex. Fajitas, enchiladas sau ratatouille, sau aveți altă idee? Am cumpărat și brânză Harz (0,5%) și nici noi nu o avem! Îl poți folosi pentru o gratinare (se topește?) Sau cum are cel mai bun gust? LG Studio de stil de viață |
| Citat și răspunsuri |
Membru din 17 ianuarie 2002
676 postări (ø0.1/zi)
Brânza Harzer nu poate fi folosită pentru gratinare, nu funcționează. Pentru gratinare, fie cumpăr brânza gratinată de la o marcă dietetică cu 20% grăsime i. Tr. sau voi avea o mozzarella slabă. Se topește bine.
De asemenea, încerc să gătesc foarte puțin în grăsimi, dar nici nu mă pot lipsi de grăsime. Grăsimea vegetală în special este foarte importantă.
LG Callista.
Membru din 27.10.2002
22 postări (ø0/zi)
Am o carte de bucate Susan Powter. De asemenea, fac lucruri precum „supă cremoasă de cartofi” sau ceva cu iaurt. Cu toate acestea, iaurtul trebuie să fie la temperatura camerei și nu trebuie să fiarbă după aceea, altfel va flocula.
Și pentru crema de brânză spune că ar trebui să luați iaurt normal, să-l puneți într-un filtru de cafea sau într-o hârtie de filtru și lăsați-l să stea peste noapte. Toată apa se va așeza, iar iaurtul va fi mai ferm și poate fi folosit ca cremă de brânză. De asemenea, funcționează, am încercat deja.
Câtă grăsime are de fapt brânza feta? * dasterbich pentru *
Membru din 9 iunie 2003
18 postări (ø0/zi)
Trucul când gătești cu iaurt este că îl pui într-o oală sau tigaie cu amidon, de exemplu, înainte de a-l adăuga în mâncarea fierbinte. Trebuie să-l amesteci pe Mondamin. Eu iau 2 lingurițe pe o ceașcă mică de iaurt. Apoi iaurtul (apropo, cel fulgios este proteina din lapte) nu floculează în niciun caz.