Cauză defectarea substanței mesager histamină - FOCUS Online

Intoleranță la histamină

Substanța mesager apare în organism în principal în mastocite. Ele formează și stochează histamina și o eliberează ca o reacție de apărare, de exemplu în cazul unei alergii. Crește sistemul imunitar. Mâncărimea, roșeața și alte simptome sunt rezultatul. Histamina este, de asemenea, implicată în apărarea imună a intestinelor și a sângelui.

histamină

Substanța este conținută în aproape toate alimentele și, de asemenea, în medicamente în concentrații diferite. Inflamația, stresul, reacțiile alergice sau medicamentele pot elibera, de asemenea, histamină. Enzima diamin oxidază (DAO) descompune în mod normal substanța mesager. În cazul intoleranței la histamină, activitatea acestei enzime este limitată. Nu poate reduce sau doar parțial histamina ingerată prin alimente și formată în organism. Dacă persoana în cauză mănâncă alimente care conțin sau eliberează histamină, de exemplu roșii, varză sau salam, organismul răspunde cu o reacție pseudo-alergică.

Histamina este incoloră, fără gust și inodor. Substanța mesager apare atunci când alimentele se coc sau fermentează. Se găsește în concentrații deosebit de mari în anumite tipuri de pește, cârnați, băuturi alcoolice, legume și produse din drojdie.

Alcoolul și medicamentele împiedică defalcarea

Există, de asemenea, intoleranțe la tiramină (de exemplu în ciocolată) și serotonină (conținută în banane). Cele două substanțe pot asigura că histamina se descompune mai slab. În plus, unii aditivi alimentari favorizează intoleranța la histamină. Acestea pot fi găsite în amestecurile de condimente și în produsele finite, printre altele. Băuturile alcoolice nu numai că conțin histamină, ci și împiedică organismul să descompună substanța. Medicamentele precum analgezicele, antibioticele, expectoranții, medicamentele pentru astm, medicamentele antihipertensive și substanțele de contrast pot avea, de asemenea, un efect similar. Acestea declanșează plângeri și le înrăutățesc. Dacă unui pacient cu intoleranță la histamină i se administrează aceste medicamente, acestea pot declanșa chiar și condiții care pun viața în pericol.