Cauze; Simptome; Răufăcător; găsiți și evitați cunoștințele BR
Găsirea cauzelor afecțiunilor nu este ușoară. Alergiile la alimente sunt în general mai pronunțate decât intoleranțele - dar cu un pic de înțelepciune le puteți urmări.
Potrivit Ministerului Protecției Consumatorilor, unul până la două la sută dintre adulți și doi până la opt la sută dintre copiii din această țară sunt alergici la consumul anumitor alimente. Chiar și urmele alimentelor afectate pot fi suficiente pentru a declanșa reacții. Copiii sunt deosebit de afectați, deoarece sistemul lor imunitar este mai sensibil decât cel al adulților.
Serviciul de informații despre alergii presupune cifre similare: Conform acestui fapt, aproximativ 3% dintre adulți și patru până la șase% dintre copii suferă de o alergie alimentară care implică sistemul imunitar. Aceasta înseamnă că alergiile alimentare „reale” nu sunt atât de frecvente pe cât se presupune în general. Sondajele efectuate în rândul populației au dus la o valoare semnificativ mai mare: potrivit acestui fapt, aproximativ 30% din populație a declarat că suferă de o alergie alimentară. Cercetătorii presupun că simptomele inofensive sunt suprainterpretate și că multe plângeri nu sunt probabil de natură alergică, ci se datorează altor intoleranțe.
Reacții alergice frecvente - apar în câteva minute
- Piele: Mâncărime, înroșirea pielii, urticarie, umflarea feței, eczeme, eczeme
- Gură/gât: Umflarea buzelor, mâncărime a palatului, dureri în gât, umflarea membranelor mucoase
- Nas: Congestia nasului, curgerea nasului, atac de strănut
- Tractului respirator: Plângeri astmatice, dificultăți de respirație, tuse
- Tract gastrointestinal: Greață, crampe, vărsături, flatulență, diaree, colici, gastrită, îngustare spasmodică a esofagului
- Cardiovascula: șoc anafilactic
Sursa: Ministerul Federal pentru Alimentație, Agricultură și Protecția Consumatorilor