Cauze, simptome și tratamente ale deficitului de fier
Deficitul de fier este cel mai frecvent deficit nutritiv din Franța. Cu toate acestea, participând la transportul oxigenului în sânge prin acțiunea sa în formarea hemoglobinei, fierul este esențial pentru echilibrul organismului.
Deficitul de fier este destul de frecvent și este principala cauză (80%) a anemie. În caz de deficit de fier, organismul își reduce producția de hemoglobină. Se estimează că 5-10% din populația europeană este afectată. Boala a ajuns în în special copiii și femeile aflate la vârsta fertilă (20-30%). În timpul sarcinii, din nou, femeile sunt deosebit de afectate: se spune că 50% dintre ele au anemie deficiență de fier după a 25-a săptămână de amenoree. În ceea ce privește subiectul, viitoarea mamă merită, prin urmare, o atenție specială, sarcina ducând la o nevoile crescute fier, legat de creșterea masei sanguine, a creșterii fetale și a dezvoltării placentare.
Deficitul de fier este, de asemenea, asociat cu o creștere a prematuritate, greutate scăzută la naștere și, mai grav, mortalitate perinatală și morbiditate maternă crescută, în cele mai grave situații, desigur.
Deficitul de fier la copii
O altă populație afectată mai ales de deficiența de fier, copiii care sunt 20-30% să fie afectat în primii trei ani de viață, în special la anumite populații cu risc (părinți de origine non-metropolitană, antecedente de prematuritate și/sau întârziere a creșterii intrauterine și/sau înfrățire, mamă multipară - care a născut de mai multe ori - între ultimele două sarcini mai puțin de doi ani). Nici adolescenții nu sunt scutiți, în special fetele tinere: creșterea semnificativă și pierderile menstruale explică nevoile lor ridicate de fier. Astfel, tinerii între 15 și 19 ani au fost identificați ca un grup de risc. aport insuficient de fier.
Prin urmare, viitoarea mamă merită o atenție specială, deoarece sarcina duce la o creștere a necesităților de fier, legată de creșterea masei sanguine, a creșterii fetale și a dezvoltării placentare.
Ce rol joacă fierul ?
Fierul este implicat în stocarea oxigenului și formarea de sânge și este responsabil pentru multe procese biochimice, cum ar fi cresterea, diferențierea celulară și alte procese metabolice. Corpul uman nu poate produce fier. Contribuțiile sale provin, prin urmare, din alimente și din oligoelementele sale esențiale .
Corpul conține în medie 3 până la 5 g de fier, în principal sub formă de hemoglobină și mioglobină, precum și depunere de fier (feritină). Pierdem 1 până la 2 mg de fier zilnic; dozele zilnice recomandate sunt de 10 ori mai mari sau de 10 până la 20 mg pentru un adult, deoarece, în realitate, corpul uman absoarbe doar 10% din cantitatea de fier conținută în alimente.