Caviar de dovlecei - Fondant Gourmand crunch

Caviar de dovlecei

Buna tuturor sibun venit în bucătăria mea

O masă pentru a-mi aduce copiii împreună și, desigur, dorința de a prezentapreparate originale de la aperitiv la desert.

Am vrut un aperitiv cu adevărat diferit.Așa că am prezentat o trilogie de legume, inclusiv acest caviar de dovleceiAceastă trilogie poate fi folosită și ca starter.

Caviar de dovlecei
Pentru 10 Crunchies- Gourmands

- 550 g dovlecei
- 3 șalote mici
- 2 catei de usturoi
- 60 g migdale măcinate
- 2 linguri de patrunjel tocat
- ulei de măsline de la La Vernède
- sare și piper proaspăt măcinat
- Ardei speleta

Curățați și tocați mărunt șalotele și usturoiul.
Tăiați dovleceii felii foarte subțiri (am făcut-o cu o mandolină).

Transpirați șalotele și usturoiul foarte repede într-o picătură de ulei.

---