Caviar de vinete - Rețetă Interfel - Fructe și legume proaspete

Rețetă: AnneCé Bretin - Interfel

Toamna de vară

Uşor

10 - 20 de minute

30 până la 40 de minute

4 oameni

1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (th.6)
2. Spălați, tăiați vinetele pe lungime.
3. Încrucișați carnea cu un cuțit, având grijă să nu străpungeți pielea.
4. Așezați-le pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și stropiți cu ulei de măsline.
5. Coaceți timp de 25 până la 30 de minute până când sunt rumenite.
6. Se lasă să se răcească și se colectează carnea cu o lingură.
7. Adăugați o stoarcere de suc de lămâie, usturoiul stors, chimenul măcinat. Se condimentează cu sare și piper și se adaugă 1 sau 2 linguri de ulei de măsline după gust.
8. Savurați caviarul de vinete cu pește la grătar, morcov sau bastoane de castraveți, ridichi sau pur și simplu pe pâine proaspătă (prăjită sau nu).

Pentru această rețetă, descoperiți „pași simpli” pentru:

---