Caviar Lidl - Un produs de lux căruia îi lipsește luciul - Știri - UFC-Que Choisir
Un produs de lux căruia îi lipsește luciul
Haro pe caviar! Marca Lidl care pretinde „Un proces de democratizare a produselor de lux”, vinde caviar cu mai puțin de 10 € pe cutie de 15 grame. Gustat de Ce să alegi, acest fel de mâncare de lux pus la dispoziția tuturor nu din păcate își respectă promisiunile.
După foie gras și grands crus, marca germană, care încearcă să iasă în evidență din imaginea sa de descompunere, abordează aurul negru: caviarul. Miercuri, 7 decembrie, Lidl a lansat o operațiune larg acoperită de mass-media în cele 1.500 de magazine franceze ale sale, vânzând ouă de sturion la un preț imbatabil de 9,99 € per cutie de 15 grame. Este în jur 660 € pe kilogram pentru un produs al cărui preț de vânzare nu scade de obicei sub 1.000 de euro pe kilogram și poate fi chiar în jur de 10.000 de euro pentru ouăle mitice de beluga, sturionul originar din Marea Caspică a cărui pescuit a fost interzis din 2008 dar a cărui reproducere continuă în Bulgaria.
Dacă mențiunea caviarului vă invită să călătoriți, într-un mod mai pragmatic, producția vine astăzi aproape exclusiv din reproducere, rezervația de sturioni sălbatici fiind pusă în pericol de pescuitul excesiv. În schimb, creșterea caviarului de crescătorie este spectaculoasă: producția sa a crescut de la aproximativ 500 kg la începutul anilor 2000 la aproximativ 140 de tone în prezent.
Lidl provine de la liderul pieței mondiale
La rândul său, Lidl și-a obținut livrările de la furnizorul italian Agroittica, lider mondial în sectorul care produce 25 de tone de caviar pe an, mai mult decât toți jucătorii francezi de caviar la un loc. Un grup specializat în oul de sturion alb din specia Acipenser transmontanus a cărui maturitate sexuală este de numai 7 ani, față de 14 ani pentru sturionul sălbatic.