Ce alimente de evitat la bătrânețe Erania
Dieta bătrânilor depinde în mare măsură de sănătatea lor, deoarece unele boli, cum ar fi diabetul sau bolile coronariene, necesită o nutriție adecvată. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că persoanele în vârstă a căror sănătate este bună nu ar trebui să le pese de ceea ce mănâncă. Dimpotrivă - dieta are o influență enormă asupra noastră la toate vârstele. Așadar, merită să verificăm ce se termină pe farfurie.
Alimentație sănătoasă la bătrânețe
Care dieta este cea mai sănătoasă? Medicii și nutriționiștii recomandă de ani de zile dieta mediteraneană, care constă în consumul de legume și fructe, pâine integrală, nuci, pește și cantități mici de carne și grăsimi animale. Baza lor este una dintre cele mai sănătoase grăsimi, i. H. Ulei de masline. O astfel de dietă oferă organismului substanțele nutritive necesare pentru menținerea sănătății. Merită să vă asigurați că planul nutrițional pentru seniori include produsele enumerate.
O alimentație sănătoasă la bătrânețe înseamnă consumul de produse ușor digerabile și furnizarea organismului cu tot ce are nevoie pentru a funcționa corect. Rețetele pentru vârstnici nu ar trebui să fie fundamental diferite de rețetele pentru tineri. Dezvoltăm planuri de nutriție pentru vârstnici în primul rând pe baza piramidei nutriției sănătoase. Să ne amintim și ce le place să mănânce persoanele în vârstă, astfel încât să mănânce este o plăcere pentru ei, nu doar o corvoadă.
Ce produse nu ar trebui să includă planul nutrițional pentru vârstnici?
Cu siguranță, mesele grele ar trebui evitate în dieta persoanelor în vârstă. De asemenea, planul de dietă pentru vârstnici nu ar trebui să includă feluri de mâncare bogate în grăsimi animale. Persoanele în vârstă nu ar trebui să mănânce mai mult de două lingurițe de unt pe zi. Grăsimile animale consumate excesiv determină o creștere a concentrației de colesterol „rău” din sânge și favorizează astfel - dezvoltarea arteriosclerozei. De asemenea, nu sunt recomandate preparatele din carne grasă, prăjite sau coapte, umezite cu sosuri groase.
Trebuie amintit că grăsimile trans sau uleiurile vegetale hidrogenate sunt, de asemenea, extrem de dăunătoare sănătății. Acestea sunt adesea adăugate la diferite tipuri de gustări, precum și la fast-food. Deci, atunci când editați rețete pentru vârstnici, ar trebui să ne amintim să îndepărtați din ele grăsimea nesănătoasă.
Nici dietele persoanelor în vârstă nu ar trebui să se bazeze pe produse foarte procesate. Vorbim despre produse alimentare cărora li s-au adăugat diverse tipuri de conservanți alimentari, potențiatori de aromă și culori artificiale. Alimentele foarte procesate, cum ar fi mezelurile, cerealele pentru micul dejun, supele instant, batoanele, fursecurile, băuturile răcoritoare îndulcite, pizza congelată și multe altele conțin cantități mari de zahăr. Iar alimentația sănătoasă la bătrânețe înseamnă, de asemenea, evitarea carbohidraților inutili.
Dietele pentru seniori trebuie să ia în considerare și aspecte prozaice, cum ar fi posibilitatea de a mesteca. Problemele dentare cresc reticența persoanelor în vârstă de a consuma produse mai dure, cum ar fi mere, nuci sau cereale integrale. Dacă este posibil, încurajează vârstnicii să toace legume și fructe, dar nu-i forța să o facă. Dacă problemele cu dinții sunt atât de grave încât fac mult mai dificil de consumat, ar trebui să servim mâncarea într-o altă formă decât crudă (de exemplu, aburire).
Nutriția persoanelor în vârstă în timpul bolii
Dieta pentru vârstnici este la fel de importantă în timpul bolii. Medicii subliniază că nevoile nutriționale ale pacienților nu sunt mai mici decât cele ale oamenilor sănătoși. Chiar dacă persoanele în vârstă slăbite nu au apetit, ceea ce este de înțeles, ar trebui să se asigure că mănâncă mese sănătoase și echilibrate. În acest caz, totuși, meniul pentru vârstnici trebuie consultat cu medicul sau nutriționistul, deoarece diferite boli modifică nevoia de nutrienți, vitamine și minerale.