Ce ar trebui să fie la masa de Anul Nou în 2018 pentru o întâlnire de succes a anului câinilor

Anul viitor 2018 va avea loc sub semnul Câinelui Galben de Pământ. Și asta înseamnă că masa de Anul Nou ar trebui să fie concepută pentru a mulțumi câinele mic. Deși este considerat un animal de companie din fire, un câine este un prădător. Prin urmare, pentru a le face plăcere, trebuie să vă concentrați asupra preparatelor din carne de Revelion. Dar ce altceva ar trebui să fie pe masa de Anul Nou 2018?

Masă de Anul Nou 2018: faceți meniul

Aici numai felul principal trebuie făcut din carne. În plus, anul acesta, la diverse gustări de carne - felii de șuncă și cârnați, aspic din limbă, carne de jeleu, prăjituri în tartelete.

Preparatele ușoare din legume devin relevante ca feluri de mâncare pe an. Și câinele adoră deserturile făcute din produse lactate. De exemplu, mâncăruri dulci din brânză de vaci, înghețată și prăjituri cu smântână. Și, desigur, fructele și legumele ar trebui să fie pe masă. Acestea nu numai că fac masa deosebit de elegantă, ci și diluează perfect abundența preparatelor din carne.

Aceste principii de bază ale designului meniului la masa de Anul Nou se vor adăuga la o noapte festivă magică. Cea mai importantă regulă de reținut este că câinelui îi place mâncarea hrănitoare. Mâncărurile tradiționale, cum ar fi olivierul, heringul sub o blană, salata de crab ar fi, de asemenea, potrivite pe o masă festivă.

Nuanțele mesei festive de serviciu și design

Deoarece câinele galben va patrona anul viitor, iar elementul anului viitor 2018 este pământul, designul mesei festive trebuie păstrat în tonuri calde și calme. În primul rând, ar trebui să alegeți o față de masă potrivită, aceasta va fi baza porționării. Merită să acordați atenție fețelor de masă în galben, bej, portocaliu și auriu.

Este necesar să decorați masa de Anul Nou cu lumânări frumoase și compoziții din materiale naturale, dar ar trebui să evitați nuanțele luminoase de roșu.

Și, desigur, nu uitați de câine, vinovatul vacanței. Este recomandabil să puneți o figurină de câine pe masa de sărbători și puteți, de asemenea, să așezați carnea în forma feței acestui animal drăguț.

Ce feluri de mâncare calde ar trebui să fie pe masă?

Numărul de ingrediente

Bucată de carne de vită -	un kilogram
Ciupercă -	două sute de grame
Ficat de gasca -	două sute de grame
Gălbenuș de ou -	1 bucata.
Unt și ulei vegetal -	putin
piper negru, sare -	gust
Făină -	doua pahare
Apă -	un pahar
Acid citric -	opt picături
Margarina -	două sute de grame
Bulion -	O jumătate de litru
Unt -	câteva linguri
Făină -	Lingura de masa
Oțet -	o lingură
Morcov -	1 bucata.
Pară -	1 bucata.
Usturoi -	Cuisoare
Garoafa -	1 bucata.
Busuioc și pătrunjel -	pe o pereche de ramuri
Madeira -	șase linguri
Timp de gătit: 120 minute	Calorii la 100 de grame: 217 Kcal

Carne de vită Madeira cu sos - o bucătărie delicioasă franceză, destul de complicată în bucătărie. Dar când o va aduce la masă în ajunul Anului Nou 2018, fiecare gazdă va fi mândră că își va putea răsfăța oaspeții cu un adevărat fel de mâncare de restaurant.

Carne de porc coaptă în folie

Gât de porc, aproximativ un kilogram
Fileu de pui;
Cap de usturoi
Morcov;
o sută de grame de afine;
Sare, condimente
Linguri de sos de soia.

Timp de gătit - două ore și jumătate.

Mâncăruri cu calorii - 335 kcal.

Usturoiul este decojit și măcinat fin cu un blender, cuțit sau presă de usturoi. Morcovii tăiați în cuburi lungi;
File de pui tăiat în fâșii subțiri;
Frecați merisoarele printr-o sită sau macinați-le într-un blender;
Spălăm gâtul de porc și facem secțiuni transversale la fiecare câțiva centimetri, fără a ajunge la capăt. Presară carnea de porc cu condimente și sare;
Puneți usturoiul în tăieturile rezultate;
Puneți sos de soia în piure de afine și acoperiți o bucată de porc cu acest amestec;
Tăiați fileul de pui și morcovii în bucăți și lăsați-l la marinat jumătate de oră;
Acum trebuie legat cu fire groase;
Încălziți tigaia și prăjiți o bucată de carne pe toate părțile
Acum o bucată de porc poate fi învelită în folie, așezată pe tigaie astfel încât tăieturile să fie deasupra;
Coacem carne de porc la cuptor aproximativ o oră și jumătate;
După o oră și jumătate, scoateți folia și trimiteți-o înapoi la cuptor până când carnea de porc devine roșie.

Pui cu mere și portocale

În noaptea sărbătorii Anului Nou 2018, nimeni nu va fi indiferent față de minunata combinație de pui fraged și fructe. Acest fel de mâncare va fi decorul perfect al mesei de sărbători.

un pui întreg;
Un mar;
o portocala;
câteva căței de usturoi;
Sos de soia;
două lingurițe de muștar;
ghimbir de pamant;
Condimente pentru pui;
Linguriță de adjika;
Unt și ulei vegetal;
Condimente, sare.

Mâncăruri calorice - 92 kcal.

Salate delicioase pentru o noapte magică

Nici o singură masă de vacanță nu este completă fără salate. În noul an 2018, salata comercială copioasă, brățara de flori și smarald va arăta grozav pe masă. Nu numiți nimic? Să aruncăm o privire la fiecare dintre ele.

Salată de negustor

trei sute de grame de porc;
doi morcovi;
o ceapa;
Lingură de zahăr;
Lingură de oțet;
un pahar de mazăre verde;
Maioneză;
Sare, piper, ulei vegetal.

Timp de gătit - o oră douăzeci de minute.

Mâncăruri calorice - 250 kcal.

O bucată de porc slab este necesară pentru a pregăti această salată. Trebuie spălat bine și gătit aproximativ o oră. Este mai bine să aveți grijă de ea în prealabil, apoi salata se poate face în cincisprezece minute;
Radeți morcovii curățați și tăiați ceapa în cuburi;
Într-o tigaie încălzită, prăjiți morcovii până se înmoaie. Apoi trebuie răcit;
Adăugați zahăr, sare și oțet la ceapa tăiată cubulețe, amestecați și marinați timp de zece minute.
După ce carnea s-a răcit, ar trebui să fie și tocată mărunt;
Deschideți o cutie de mazăre conservată și scurgeți lichidul.
Puneți toate ingredientele într-un castron, sare și maioneză.

Salată de flori

Este recomandabil să pregătiți o salată frumoasă de „flori” chiar înainte de sosirea oaspeților, astfel încât petalele florii să nu cadă.

două sute de grame de ciuperci;
o cutie de porumb;
două ceapă;
o pereche de cartofi;
trei sute de grame de pui afumat;
Ambalaje de așchii;
Grăsime vegetală;
Sare, condimente;
maioneză.

Timp de gătit - o jumătate de oră.

Mâncăruri calorice - 150 kcal.

Curățați și fierbeți cartofii și coaceți-i în piure de cartofi. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga verdeață tocată mărunt;
Maruntiti ciupercile si prajiti-le in ulei vegetal pana la jumatate fierte. Apoi adauga ceapa tocata si pune totul impreuna, fara a uita de sare si piper;
Pui tăiat cubulețe mici;
Această salată este aranjată în straturi:

primul strat - ciuperci cu ceapă;
al doilea strat face parte din piure de cartofi;
al treilea strat este pui și maioneză deasupra;
al patrulea strat este porumbul;
al cincilea strat este a doua parte a piureului de cartofi.

Apoi, trebuie să ungi salata cu piure de cartofi pe toate părțile și de sus cu maioneză. Acum să decorăm salata cu cartofi prăjiți sub formă de floare. La mijloc adăugăm chipsuri mai mici și apoi mai mari în cerc. Puteți decora salata cu crenguțe de mărar.

Rețete gustoase de Anul Nou 2018 - feluri de mâncare pentru toate gusturile. Creați o vacanță șic.

Citiți articolul nostru despre cum să congelați varza de broccoli pentru iarnă.

Cum se gătește un vin neobișnuit de gustos din gem fermentat. Câteva rețete simple.

„Brățară smarald”

Deoarece câinele găsește totul luminos, salatele cu diferite fructe pe masa festivă pentru Anul Nou 2018 vor arăta deosebit de impresionante.

două fileuri de pui;
patru fructe de kiwi;
Morcov;
o sută de grame de brânză tare;
cincizeci de grame de stafide;
șaptezeci de grame de nuci;
câteva căței de usturoi;
trei ouă;
maioneză.

Mâncăruri calorice - 133 kcal.

Fileul de pui trebuie să fiarbă, să se răcească și să fie tăiat în cuburi mici;
Trei brânză rasă;
Gatiti morcovii si ouale pana cand sunt fierte;
Măcinăm nucile cu un cuțit;
Înmuiați stafidele în apă caldă timp de o jumătate de oră;
Se amestecă stafidele cu brânza, nucile, usturoiul și maioneza;
Așezați un pahar în centrul unei farfurii mari și puneți un amestec de brânză pe el sub formă de brățară;
Puneți deasupra un strat de file de pui și periați cu maioneză;
Următorul strat este ouă tocate mărunt;
După aceea, puteți pune morcovi fierți cuburi și acoperiți stratul cu maioneză;
Coaja de kiwi și tăiată în cercuri subțiri, decorează salata pe toată suprafața;
Acum puteți scoate cu grijă borcanul și lăsați salata să se înmoaie timp de câteva ore.

Gătit gustări delicioase pentru cei dragi și pentru oaspeți

Când pregătiți masa de sărbători pentru Anul Nou 2018, nu uitați de gustările calde și reci. Vă oferim diverse rețete pe care casa și oaspeții dvs. le pot savura în anul câinelui.

Chifle franceze de pui

Rulourile de pui franceze vor fi punctul culminant al mesei de sărbători. Combină gustul rafinat al ciupercilor și brânzei cu cel mai bun pui.

patru file de pui;
o sută de grame de ciuperci;
două sute de grame de brânză tare;
Maggi pe al doilea pentru pui în franceză;
Lapte;
Grăsime vegetală;
Maioneză;
Suc de lămâie;
Sare, piper, frunze de dafin, curcuma.

Timp de gătit - o oră patruzeci de minute.

Prăjiți corect fileul de pui;
Se fierbe marinada. Se amestecă câteva linguri de maioneză, suc de jumătate de lămâie, ulei vegetal, sare și condimente. Cu această marinată ungem puiul pe toată suprafața și îl lăsăm să stea o jumătate de oră;
Ciupercile tăiate cubulețe mici;
Ciuperci feliate pe file amestecat cu brânză;
Îndoiți rulourile sub formă de rulouri, fixați-le cu scobitori și prăjiți-le în ulei vegetal pe toate părțile;
Distribuim rulourile într-un vas de copt și le turnăm în magga diluată cu lapte;
Gatiti la cuptor 40 de minute, apoi presarati branza si dati-le la cuptor inca zece minute;
Rolele trebuie tăiate în cercuri înainte de servire.

Gustare de hering

Pentru a face masa cu carne puțin diferită pentru Anul Nou 2018, puteți pregăti o gustare originală cu hering.

un hering mare;
Brânză procesată scoasă din cutie;
ardei dulci conservati;
Mărar;
Paine neagra.

Mai întâi tăiem fileuri de hering. Puteți cumpăra un file gata preparat. După aceea, trebuie respins cu ușurință fără a deteriora structura;
Brânză topită întinsă pe suprafața fileului;
Puneți ardeii din pahar pe brânză și distribuiți uniform pe file.
Se presară mărar tocat mărunt;
Cu ajutorul ambalajului alimentar, rulăm heringul într-o rolă și îl lăsăm să stea la rece câteva ore;
Pâinea neagră este tăiată în pătrate mici, puteți tăia cercuri într-un pahar;
Tăiați sulul în felii, așezați-l pe o bucată de pâine și fixați-l cu scobitori.

Tort dulce cu smântână pentru desert

Pe masa festivă în 2018 trebuie să existe mâncare dulce. Întrucât câinele iubește produsele lactate, puteți face un tort delicios cu smântână pentru a sărbători Anul Nou.

două sute de grame de smântână (20%);
un pahar de zahăr;
trei ouă;
două pahare de făină;
o lingurita de sifon, hidratata cu otet;
O lingură de cacao.

un litru de smântână (cu cât mai multe grăsimi, cu atât mai bine);
un pahar de zahăr.

Nuci;
ciocolata neagra.

Bateți ouăle cu zahăr și un praf de sare, amestecul ar trebui să fie aer. Apoi adăugați smântână și continuați să bateți;
Adăugați treptat două căni de făină în amestecul de smântână. Acum puteți adăuga sifon;
Pentru a pregăti tortul, este mai bine să folosiți o matriță divizată. Ungeți-l cu ulei, turnați o a doua porție de aluat și puneți-l într-un cuptor încălzit timp de aproximativ cincisprezece minute.
Adăugați cacao în cealaltă jumătate a aluatului și amestecați;
Tortul copt trebuie răcit și tăiat cu el. În acest moment, a doua prăjitură de ciocolată se coace în paralel, care este apoi tăiată în două părți;
Acum trebuie să gătești crema. Pentru a face acest lucru, bateți smântâna cu zahăr până se dizolvă complet;
Periem prăjiturile cu smântână și schimbăm prăjitura ușoară cu ciocolată. Acoperim și tortul cu cremă de sus și din lateral. Acest desert ar trebui să fie înmuiat timp de douăsprezece ore;
După aceea, tortul poate fi decorat cu ciocolată rasă și nuci tocate mărunt.

Cocktail "câine"

Pe lângă mâncărurile delicioase și originale și băuturile tradiționale, masa de Anul Nou poate fi decorată cu cocktailuri neobișnuite. De exemplu, cocktail-ul „câine” va fi foarte relevant în 2018 care vine.

o sută de mililitri de suc de grapefruit;
cincizeci de mililitri de vodcă;
vârf de cuțit de sare.

Timp de gătit - douăzeci de minute.

Grapefruitul trebuie curățat și stors cu un storcător sau cu mâna. Pre-grapefruitul trebuie tăiat în jumătate;
Un pahar înainte de a servi un cocktail ar trebui să fie scufundat în suc, apoi în sare. Ar trebui să existe o margine albă de-a lungul marginilor;
Se toarnă suc proaspăt stors în pahare și se adaugă vodcă. Un pahar poate fi decorat cu o felie de grapefruit.

Pentru anul câinelui, se recomandă și servirea pe masă a limonadelor de casă răcite și a băuturilor din fructe. Aceste băuturi naturale vor satisface oaspeții.

Sfaturi utile

Pentru a vă face masa unică în Anul Nou 2018, puteți învăța în prealabil arta cioplirii, adică a decora vasele. O varietate de kituri de sculptură pot fi găsite în magazinele de specialitate și pe Internet și, de obicei, includ tutoriale video.

Pentru a nu intra în probleme atunci când vă pregătiți pentru ceva dificil, este mai bine să încercați să faceți acest lucru în avans.

Nu vă fie teamă să experimentați cu meniul de Anul Nou, câinele este un animal care iubește totul nou și necunoscut. An Nou Fericit!