Ce beau - Maison de la Nutrition

HIDRATAREA

A rămâne hidratat înseamnă a aduce apă în corpul dvs. pentru a compensa diferitele pierderi de apă (aproximativ 2,5 l/zi), datorită eliminării acesteia prin urină, scaune, transpirație, respirație.

Cantitatea de apă necesară variază în funcție de situație: căldură, activitate fizică, boală ...

De ce să compensați pierderile de apă ?

Apa este implicată în multiple mecanisme fiziologice ale corpului: transportul diferitelor molecule, schimburi între diferite compartimente, fluiditatea sângelui, reglarea temperaturii ...

Apa este, de asemenea, o sursă importantă de minerale (calciu, magneziu etc.) și oligoelemente (fier, cupru, zinc, seleniu etc.).

Care sunt efectele unei hidratări insuficiente ?

Dacă hidratarea nu este suficientă, este posibil să aveți:

  • gură uscată/respirație urât mirositoare
  • dureri de cap - oboseală
  • pietre la rinichi (datorită unei concentrații mari de urină)

De unde știu dacă sunt suficient de hidratat ?

Setea este un semn prea târziu, deoarece se simte atunci când corpului nostru îi lipsește deja apa.

Cel mai bun mod de a ști dacă hidratarea mea este suficientă nu este să beau sistematic 1,5 litri de apă pe zi, ci să verific culoarea urinei mele. Concentrația de urină scade pe măsură ce hidratarea crește.

Urina deschisă la culoare indică o hidratare suficientă (vezi diagrama de mai jos).

conținut scăzut

Cum se hidratează ?

Apa pe care o consumăm este furnizată în principal de băuturi și într-o măsură mai mică de alimente.

BAUTURILE

DinApa mai întâi !
În fiecare zi este recomandat să beți în principal apă.

Diferitele ape :

  • Apă de la robinet este cel mai accesibil și cel mai ieftin. Riguros controlat și procesat, poate fi consumat în fiecare zi. Uneori gustul sau mirosul de clor pot fi o problemă, deci tot ce trebuie să faceți este să lăsați apa în aer liber (într-o ulcică, într-o sticlă deschisă) sau în frigider timp de aproximativ 1 oră.

Alegerile noastre se pot îndrepta și către apa de izvor sau din apa mineral.

Fie că sunt zaharuri „reale” și/sau îndulcitori și/sau arome, consumul lor este obișnuit cu un gust dulce sau acru care creează dependență pe termen lung dacă aceste băuturi sunt consumate zilnic.

În concluzie, alegerea apei este o chestiune personală: fiecare are caracteristicile sale în ceea ce privește gustul, costul și disponibilitatea.

Sucuri și băuturi de fructedulci ons

Băuturile zaharate și/sau pe bază de fructe sunt băuturi care satisfac papilele gustative, varietatea gusturilor și texturilor.

Lapte

Laptele poate ajuta la hidratare, dar conține substanțe nutritive care nu înlocuiesc apa cu el.

  • Băuturi vegetale
    Acestea sunt băuturi făcute cu apă și ingrediente vegetale. Numite în mod greșit „lapte”, nu conțin lapte de origine animală. Aceste băuturi pot contribui la o mai mare varietate și hidratare, dar nu pot fi consumate ad libitum, deoarece conțin și substanțe nutritive.
    Acestea sunt în principal suc de migdale, „suc de nucă de cocos” și „lapte de nucă de cocos”, suc de soia.

Alimente

Toate alimentele conțin apă (cu excepția zahărului și uleiului), dar conținutul lor variază foarte mult în funcție de produs. Alimentele contribuie astfel la aportul zilnic de apă și ne pot oferi până la 1 litru de apă pe zi.

Cele mai bogate alimente în apă sunt fructe, legume, lapte si lactate. Vara, poftele noastre sunt îndreptate către aceste alimente bogate în apă, descrise ca „răcoritoare”. Acest lucru optimizează hidratarea.

  • Fructe si legume: conțin în medie 85-90% apă.
  • Lapte și produse lactate: laptele este foarte bogat în apă (95%), iar produsele lactate conțin în medie 80%.
    Brânzeturile, pe de altă parte, conțin apă în cantități variabile (de la 25 la 85%) în funcție de tehnica lor de fabricație: de fapt, cu cât scurgerea este mai lungă, cu atât conținutul de apă este mai mic.

Cerințe de apă

Cea mai mare parte a corpului uman este apă. Necesarul de apă este, prin urmare, important și trebuie să compenseze urinarul (1 până la 1,5 litri), pielea (0,3 până la 0,5 litri), fecale (0,1 până la 0,2 litri) și pulmonar (0,5 litri), care reprezintă 2 până la 2,5 litri pe zi. Pierderile urinare adaptându-se la aporturi.

Necesarul de apă pentru un subiect sănătos pentru adulți este, prin urmare, în medie mai mare de 2 litri pe zi, acoperit în principal de băuturi (cel puțin 1,5 litri pe zi) și apă pentru constituirea și prepararea alimentelor și, de altfel, de apă metabolică endogenă (0,3 litri/zi).

Nevoia variază în funcție de vârstă, starea fiziologică (sarcină, alăptare), activitatea fizică (importanța unei bune hidratări în timpul și după practicarea unui sport), condițiile climatice (pierderi prin transpirații abundente. Apă și sare).