Ce dietă (e) Cité de la gastronomie Paris-Rungis
Prin natură omnivor (din latinescul omnivorus, omni însemnând „totul” și vore „a înghiți, a mânca”), omul mănâncă alimente de origine animală și vegetală. Există, de asemenea, o multitudine de diete, dar uneori este dificil să faci diferența dintre ele ... Explicații.
Un nou termen a apărut în ultimii ani pentru a desemna o practică alimentară cu creștere rapidă în societate: flexitarism. Din motive care sunt adesea etice *, ecologice * sau de sănătate, flexitarienii încearcă să-și reducă cantitatea de carne și pește fără a renunța totuși. În acest caz, prezența cărnii și a peștelui este doar ocazională, iar unele mese nu le includ.
Dietarul vegetarian este cea care se abține de la consumul de carne de animal: carne, pește sau „fructe de mare” (cum ar fi stridiile, de exemplu). Cu toate acestea, acest lucru nu îl împiedică să consume anumite produse de la animale, cum ar fi ouă sau lapte.
Vorbim și despre dietă semi-vegetariană dacă nu se consumă carne roșie, ci ocazional carne de pasăre și pește, sau exclusiv pește. lacto-vegetarieni consuma produse lactate, dar exclude ouăle. În cele din urmă, ovo-vegetarieni mănâncă ouă, dar exclude produsele lactate și lacto-ovo-vegetarieni consumă ouă și produse lactate.
O altă dietă destul de apropiată de dieta vegetariană: dieta pescetarian. La fel ca vegetarienii, pescarii exclud carnea, dar tolerează peștele și fructele de mare.
Dieta spune Vegetarian (veți observa că numai litera "L" distinge acest cuvânt de cel de vegetarian) este de a refuza orice produs alimentar de la animale: carne, pește, fructe de mare, ouă, produse lactate și chiar miere. Prin urmare, veganii mănâncă numai alimente din lumea plantelor. A evita deficiente nutritionale *, dieta lor trebuie să fie suficient de variată.