Ce dietă să ai un ficat sănătos L Express
Cafeaua este bună pentru ficat. atâta timp cât nu bei prea mult!
Getty Images/Ezra Bailey
Depozitați, produceți, aruncați. Ficatul are funcții multiple. O dietă adaptată și echilibrată permite îngrijirea acestui organ vital.
Ficatul este un organ vital anexat tractului digestiv. Are multe roluri esențiale pentru buna funcționare a organismului: depozitarea și distribuția nutrienților (în special carbohidrați și lipide), sinteza proteinelor din sânge, eliminarea substanțelor potențial toxice sau secreția bilei. Prin urmare, este recomandabil să avem grijă de ficat, în special prin compoziția paharelor și a farfuriilor noastre.
Evitați excesul
"Nu există alimente dăunătoare în sine. Numai excesul este dăunător", subliniază profesorul Christophe Bureau, hepato-gastroenterolog la Spitalul Universitar din Toulouse și secretar general al Afef (Societatea Franceză de Hepatologie). Pentru a avea un ficat sănătos, nu este, prin urmare, recomandat să consumați prea multe grăsimi și prea mult zahăr.
„Diabetul și excesul de greutate sunt factori de risc pentru boala hepatică grasă nealcoolică,„ boala hepatică grasă ”, deoarece există o acumulare de grăsime în jurul ficatului. Această boală poate evolua către ciroză: la persoanele care nu au„ băut alcool niciodată pot avea ciroză ", adaugă hepato-gastroenterolog.
Anghinare, ridiche neagră. eficiența care trebuie demonstrată
"Pentru sănătatea ficatului, este mai ales necesar să favorizați o dietă echilibrată. Trebuie să mâncați totul", rezumă Christophe Bureau. Acest lucru corespunde recomandărilor PNNS (Programul Național de Nutriție în Sănătate): cel puțin 5 fructe și legume pe zi, alimente cu amidon „cu fiecare masă și în funcție de pofta de mâncare”, o limitare a grăsimilor și a produselor zaharoase, apă după bunul plac etc.
Dar alte alimente prezentate adesea ca fiind bune pentru ficat, prin intermediul unei piețe mari de capsule, fiole, extracte și alte sucuri? Conform principiilor principale ale medicinei pe bază de plante, extractele de ridiche neagră, anghinare sau chiar suc de lămâie ar ajuta ficatul să se elimine, în special prin promovarea secreției de bilă. Cu toate acestea, după cum ne amintește Christophe Bureau, nu există niciun efect pozitiv dovedit: „Pentru acest tip de tratament, nu există date științifice solide”.