Ce diferență; rence există între o rață sălbatică și o rață de; Marie Claire ridicându-se

rață

Adaugă la favorite nickola_che - Fotolia

CEL MAI BUN RĂSPUNS de către experții noștri

De Alain Pegouret
Rața este aleasă în funcție de rețetă și în funcție de metoda de gătit pe care o veți folosi. Cu toate acestea, diferențele constau în principal în gusturile lor, deoarece aceste două specii au o dietă complet diferită. Pentru gătitul rapid, cum ar fi prăjirea sau prăjirea, rața de piață este ideală. Are carne fragedă datorită dietei sale pe bază de cereale, dar și pentru că este hrănită și chiar hrănită forțat de oameni. Carnea sa este mai moale și mai grasă, ceea ce face gătitul mai ușor și mai rapid. Rața sălbatică are un gust mai pronunțat. Cu excepția cazului în care sunteți familiarizați cu aceasta, este necesară prudență în pregătirea acestuia.

TOATE RĂSPUNSURILE

De Michèle Ceresse
Se recunoaște că dieta unui animal se joacă pe aromele cărnii sale. Carnea raței este ca dieta sa. Dacă a fost hrănită cu cereale, carnea va fi mai fragedă. Dacă a fost hrănită literalmente cu forța pentru o creștere rapidă, atunci carnea va fi grăsuță, dar grasă.

De Karim1987