Ce este absintul și cum îl bei
Vedete precum Vincent van Gogh, Oscar Wilde sau Edgar Allan Poe au jurat pe acest spirit de înaltă dovadă - dar ce este și ce este în „Zâna Verde”?
Originea absintului se află în Elveția de astăzi
A fost fabricat pentru prima dată în principatul prusac Neuchâtel (Elveția de astăzi). Există diferite rețete, dar fiecare absint bun include pelin și anason, alte variante folosesc ierburi precum balsam de lămâie, coriandru, nucșoară sau ienupăr. Deci este un coniac pe bază de plante.
Efectele absintului sunt halucinogene?
Absintul se spune că are efecte halucinogene, iar absintul conține de fapt tuonă din ulei de pelin care, în doze mari, poate provoca viziuni, confuzie și crampe epileptice etc. Cu toate acestea, cantitatea conținută astăzi de absint așa cum era atunci este mult prea mică pentru a avea efect efectiv. Absintul este periculos doar dacă este consumat excesiv - la fel ca la toate celelalte băuturi rezistente. Conținutul de tuhonă din absint este acum limitat. Absintele cu cel mai mare conținut de tuonă conțin maximum 35 mg pe kilogram.
Cum bei absint?
Artiștii secolului al XIX-lea au lăudat așa-numita „Oră verde” și au stabilit numeroase ritualuri de băut, precum acesta: o bucată de zahăr este plasată deasupra paharului de absint pe o lingură perforată. Acum lăsați să picure apă pe lingura, care se combină cu zahărul și apoi se scurge în absint. Acest lucru conferă absintului o culoare verde-lăptoasă, care este cauzată de așa-numitul efect louche.
De unde puteți cumpăra absintul?
Astăzi absintul este din nou destul de popular ca băutură de petrecere în multe baruri și pub-uri și există mulți producători diferiți de „zână verde”. Absintul este disponibil din nou în majoritatea țărilor europene din 1998, iar producția și vânzarea sunt permise în Elveția din 2005. Absintul este disponibil în supermarketurile bine aprovizionate. Dacă nu găsiți unul în supermarketul local, îl puteți comanda în numeroase magazine online.
Luke
În calitate de fondator al Liquid Stories, sunt mereu în căutare de noi experiențe gustative. Îmi plac cocktail-urile originale la fel de mult ca clasicele legendare care au un gust fascinant de nou, cu întorsătura potrivită.