Noua aplicație expune zaharurile ascunse în alimente EAT SMARTER
Mulți producători ascund zahărul în alimente listându-l sub mai multe nume diferite pe lista ingredientelor. O nouă aplicație de la Bavarian Consumer Center vă ajută să vă găsiți calea prin dulcea confuzie.
Când te uiți la lista ingredientelor pentru unele alimente, tu, în calitate de consumator, de multe ori te simți ca boul în fața munților. Ai nevoie de fapt de o diplomă în chimie astăzi pentru a înțelege ce înseamnă un produs? În orice caz, nu vă pot spune direct ce este acesulfam aspartam sare * sau neotam **.
Mai ales când vine vorba de zahăr, oamenii sunt păcăliți să-și facă treaba. Pentru a acoperi cât de mult zahăr este într-adevăr în produs, îngrășătorul apare pe multe produse sub mai multe nume în lista ingredientelor (mai multe despre acest lucru aici).
O nouă aplicație de la Bavarian Consumer Center ar trebui acum să ajute la identificarea zahărului camuflat și a îndulcitorilor artificiali din alimentele procesate direct în supermarket. Aplicația pentru smartphone se numește „Süßmacher” - care este de fapt mai mult un lexicon în buzunar.
De la sirop de agave la sirop de fructoză-glucoză la xilitol, sunt explicate toate îndulcitorile importante utilizate în industria alimentară. Puteți afla, printre altele, puterea de îndulcire a ingredientului, din ce se obține (artificial sau chimic?) Și care este conținutul de energie și efectul asupra eliberării insulinei.
În zona „Glosar” a aplicației, puteți citi, de asemenea, ce înseamnă de fapt afirmațiile clasice despre produs, cum ar fi „Cu dulceață naturală a fructelor” sau „Mai puțin dulce”.
Recunosc un lucru: aplicația ar putea fi mai frumoasă și mai modernă - și nici nu este deosebit de interactivă. Dar conține o mulțime de sfaturi și informații importante pentru consumatori, care pot fi utile atunci când fac cumpărături și fac alegeri alimentare inteligente.
Aplicația „Süßmacher” este disponibilă gratuit în Apple App Store și în Google Play Store.
* Combinație chimică de aspartam (E 951) și acesulfam (E 950) într-un raport de 3: 2. De exemplu. adesea în gumă de mestecat fără zahăr.
** este sintetizat din aminoacizi și are o putere de dulceață extrem de mare.