Ce este acolo; impactul închiderii asupra greutății și obiceiurilor alimentare ale IFOP-urilor franceze
Un adevărat test psihologic, închiderea a supărat obiceiurile alimentare și a explodat echilibrul francezilor? Cu mai puțin de o săptămână de deconfinare, o investigație Ifop ridică vălul asupra impactului pe care ușile închise impuse francezilor l-au avut asupra construcției lor, a echilibrului lor nutrițional și a modului în care cuplurile închise împreună au distribuit taxa legată de pregătirea meselor. Comandat de Darwin Nutrition, un site de informații și sfaturi dedicat alimentației sănătoase, acest studiu face posibilă pentru prima dată măsurarea pe baza unui eșantion mare (3.000 de persoane) a repercusiunilor pe care criza le-a avut atât asupra dietei francezilor, cât și asupra împărțirii sarcinilor legate de la activitatea culinară dintre bărbați și femei. Bogat în lecții, acest sondaj ne permite să tragem mai multe lecții din perioada de închidere:
1. Greutatea francezilor s-a schimbat în timpul închiderii, dar nu neapărat în aceeași direcție
Excursii mai puțin frecvente, scăderea activității fizice, gustări accentuate de anxietate legată de o situație generală care încurajează căutarea de alimente dulci (fursecuri, ciocolată, prăjituri ...) care „liniștesc” ... Închiderea a favorizat incontestabil greutatea într-un majoritatea francezilor (57%): ultimul raport a câștigat în medie 2,5 kilograme de la 17 martie. Și chiar dacă excesul de greutate afectează bărbații (58%) mult mai mult decât femeile (41% Santé Publique France - Buletin epidemiologic săptămânal - 25 octombrie 2016), numărul de kilograme luate în timpul detenției se dovedește a fi semnificativ mai mare la bărbați (+ 2,7 kilograme) decât la femei (+ 2,3 kilograme).
Cu toate acestea, greutatea nu sa schimbat în aceeași direcție pentru toți. Astfel, 14% dintre francezi declară că greutatea lor „nu s-a schimbat absolut” în perioada închiderii. În mod similar, 29% dintre ei spun că au slăbit în această perioadă, în special în rândul celor care trăiesc singuri (33%) și care au reușit să facă mișcare în fiecare zi (43%).
2. Excesul de kilograme este o preocupare mult mai feminină decât cea masculină
Într-o țară precum Franța, în care ponderea subponderală a femeilor este mai apreciată decât în restul Europei, Thibaut De Saint Pol. Excesul de greutate, standardele de greutate și judecăți: comparații europene. Populația și societățile, INED, 2009, 4 p., Schimbarea masei în greutate legată de închidere este însoțită de o denigrare a dimensiunii corpului său, care este mai pronunțată la sexul mai frumos decât la bărbat.
Într-adevăr, chiar dacă după câteva săptămâni de detenție, proporția persoanelor supraponderale este mai mică în rândul femeilor (46%) decât bărbaților (59%), femeile franceze sunt mult mai numeroase (61%) decât bărbații. Omologii lor bărbați (47%) să fie nemulțumiți de greutatea lor, știind că nemulțumirea lor este cu atât mai puternică cu cât s-au îngrășat în timpul închiderii: 69% dintre femeile care au câștigat kilograme începând cu 17 martie, față de 50% la cele care nu au luat-o.
Dacă este în conformitate cu sondajele anterioare care au evidențiat nemulțumirea mai mare a femeilor franceze în ceea ce privește greutatea lor Thibaut de Saint Pol, „Excesul de greutate, standarde și judecăți în termeni de greutate: comparații europene”, Populație și societăți, INED, nr. 455, 2009., acest studiu arată în toate că „constrângerea de greutate” cântărește întotdeauna mai mult asupra femeilor decât asupra bărbaților și acest lucru independent de evoluția recentă sau de nivelul real al corpulenței lor.
3. Lupta împotriva supraponderalității: un efort care implică mai mult o dietă mai echilibrată decât o dietă în sens strict
Fie că se bazează pe elemente obiective sau subiective, această subestimare a greutății sale îi încurajează, fără îndoială, pe francezi să ia în considerare mâncarea mai echilibrată începând cu 11 mai: o majoritate a francezilor (56%) spun că consideră că mănâncă mai sănătos și mai echilibrat atunci când va avea loc deconfinarea, știind că această proporție crește la 61% la persoanele care s-au îngrășat în timpul închiderii.
În mod vizibil mai puternică la femei (60%) decât la bărbați (51%), această dorință de a „acorda atenție” se datorează, prin urmare, mai puțin datorită construcției reale a indivizilor - care rămâne mai problematică pentru bărbați decât pentru femei - decât pentru femei. îndeplinesc standardele actuale de slăbire. Faptul că mai mult de o treime dintre femeile excesiv de slăbite (35%, împotriva a 10% dintre bărbați) intenționează să mănânce mai echilibrat începând cu 11 mai este, de asemenea, un semn că slăbiciunea este încă o problemă feminină, deoarece rămâne un criteriu strâns asociat cu frumusețea feminină.
Pe de altă parte, proporția francezilor care intenționează să urmeze o dietă reală, adică să exercite o monitorizare specială a dietei lor, este mult mai limitată (18%), rămânând în același timp destul de gen: 21% dintre femei iau în calcul una, comparativ cu 15% dintre bărbați.