Ce este blogul cu conținut scăzut de carbohidrați?

Conținutul scăzut de carbohidrați nu este doar o altă dietă - carbohidrații săraci sunt o dietă pe termen lung și, de asemenea, un mod de viață. Tradus literal înseamnă „puțini carbohidrați” - și acesta este întregul punct.

Există nenumărate forme de carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați - de la carbohidrați liniți la carbohidrați. Practic, însă, ar trebui să evitați cât mai mult posibil zahărul alb și făina albă. Aceasta înseamnă că carbohidrații sunt înlocuiți cu carbohidrați mai sănătoși, așa-numiții cu lanț lung (-> produse din cereale integrale și alternative de făină de grâu, cum ar fi spelt sau secară) sau complet omise - zahărul este înlocuit cu îndulcitori alternativi, cum ar fi xilitol, eritritol sau stevia sau, de asemenea, este lăsat deoparte. Din păcate, pentru a putea evita cât mai mult posibil zahărul și făina albă, nu este suficient să te descurci doar de dulciuri. Deoarece consumăm cea mai mare parte a zahărului prin produse finite și alimente procesate industrial.

Prin urmare, carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați se bazează pe mese proaspăt pregătite. Mâncarea pe care o cumpărăm ar trebui să fie de cea mai înaltă calitate, regională și sezonieră. Și produs durabil. Prin urmare, carnea ar trebui să provină de la animale care au fost hrănite exclusiv cu iarbă și crescute de un fermier regional. Acest lucru nu se aplică numai cărnii, ci bineînțeles tuturor alimentelor din lista dvs. de cumpărături.

Piramida clasică a alimentelor se schimbă în măsura în care legumele și fructele formează baza, urmată de proteine ​​precum carnea, peștele, păsările de curte, ouăle și produsele lactate, precum și grăsimile sănătoase. Abia atunci vin carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați (dacă există).

scăzut

De ce scăzut în carbohidrați?

De ce trăiesc atât de mulți oameni cu o dietă săracă în carbohidrați astăzi? Ei bine, cel puțin de la Atkins, mișcarea cu conținut scăzut de carbohidrați a câștigat în mod constant fani și a devenit o tendință reală. Este modern și la modă să mănânci sănătos, să fii în formă și să faci ceva bun pentru corpul tău - conținutul scăzut de carbohidrați este asociat cu acesta și, prin urmare, face parte din acest concept de sănătate.

Acum sunt din ce în ce mai mulți oameni de știință care recomandă o dietă mai bogată în grăsimi, pentru că grăsimea nu te îngrașă.

În afară de tendințe, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați poate fi aleasă pur și simplu din alte motive: Fie nu puteți tolera glutenul din motive de sănătate (așa-numita boală celiacă) sau, în general, nu aveți carbohidrați (metabolism: proteine ​​și grăsimi), sau mănâncă săruri în carbohidrați pentru a slăbi.

Acum s-a dovedit științific că o dietă bogată în proteine ​​vă poate ajuta să slăbiți. Proteinele și grăsimile vă mențin sătul mult timp și mențin nivelul glicemiei constant scăzut, ceea ce reduce pofta. Cu un conținut scăzut de carbohidrați aveți și un avantaj psihologic: Deoarece teoretic puteți mânca atât de mult în ceea ce privește cantitatea și caloriile până când vă saturați, mâncați mai puțin, deoarece proteinele și grăsimile vă fac să vă saturați mai repede și mai mult.

Care sunt semnele că aș putea merge mai bine pe carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați?

Există oameni care nu procesează carbohidrații și grăsimile în același mod ca alții. De exemplu, sunt unii care nu sunt obosiți după o farfurie de paste, sunt plini mult timp după un iaurt cu fructe și nu pot tolera bine cantități mari de grăsime. După mese bogate în proteine, fără mulți carbohidrați, nu ești plin de mult și obosești repede. Aceasta corespunde unui tip clasic de carbohidrați.

Dar există și exact opusul: oameni pentru care o bucată de pâine nu este suficientă, ci trebuie să mănânce trei pentru a fi plini. Problema este că aceste trei bucăți de pâine nu durează mult și după puțin timp ți-e foame din nou. De obicei, poate arăta astfel:

  • Pentru micul dejun există lapte cu cereale sau pâine cu gem. Două ore mai târziu răspunde Foame lacomă. Există un măr. O jumătate de oră mai târziu ți-e foame din nou. Te lupți până la prânz. Cu puțin înainte de doisprezece ai dreptate șubred și slab.
  • Pentru că ești atât de hipoglicemiant, nici nu observi la prânz dacă ești deja plin. Vrei doar să mănânci, astfel încât tremurul să se oprească și corpul să fie în cele din urmă satisfăcut. Imediat după un prânz generos aveți În starea de spirit pentru ceva dulce. Cu una sau două ore mai târziu, totuși, trebuie să aveți grijă să nu vă bateți capul pe masă pentru tare oboseală. A nu adormi este o provocare. Poate că ești curajos astăzi și poți ajunge la cină fără o gustare.
  • Dar chiar și atunci trebuie să fii atent la tremurături și la Hipoglicemie nu reveni. Prin urmare, există o cină devreme, pentru că nu mai suportați. După cină îți lipsește ceva, dar asta nu contează cu adevărat, nu te simți complet plin și te simți În starea de spirit pentru gustări sau dulciuri.

Acest lucru este, de asemenea, evident atunci când mâncați afară cu familia și prietenii: Adesea comandați ceva care este considerat sănătos și nu ceea ce ați dori să mâncați (deoarece are mult sos, este gras, consistent ... ceva din care alegeți Privirea asupra celorlalți - mai ales ca femeie - nu ar trebui să mănânce de fapt). Ce ai comanda dacă nimeni nu te-ar judeca pentru asta sau ți-ar da ochi amuzanți? Ați prefera o masă consistentă, mai bogată în grăsimi? Agățați plăcile de fitness pe gât?

Ești familiarizat cu asta? Foame constante, senzație de foame? O dietă greșită se manifestă adesea sub formă de oboseală constantă (mai ales după masă), dificultăți de concentrare, dar foarte des și în probleme digestive. Dacă vă simțiți mereu balonat, aveți adesea diaree sau constipație sau chiar alternativ ambele?

Cel mai simplu mod de a obține claritate este să completați un test de tip metabolic. Dacă sunteți un tip clasic de grăsimi proteice, conținutul scăzut de carbohidrați este pentru dvs. Incearca!

Cum funcționează cu conținut scăzut de carbohidrați?

Corpul nostru are nevoie de glucoză, proteine ​​și grăsimi pentru a funcționa. Toate cele trei componente sunt importante pentru ca corpul nostru să rămână sănătos. Dar, spre deosebire de proteine ​​și grăsimi, organismul poate supraviețui fără carbohidrați. El poate produce el însuși glucoză din proteine ​​și grăsimi. Prin urmare, nu este absolut necesar să obțineți carbohidrați prin alimente.

glucide corpul se poate transforma în energie foarte repede. Când mâncăm carbohidrați, corpul nostru eliberează insulină, astfel încât să poată transforma carbohidrații în glucoză, astfel încât să poată folosi energia. Dar cu cât organismul poate folosi mai repede carbohidrații, cu atât nivelul de insulină scade din nou mai repede, ceea ce înseamnă că organismul nostru semnalează din nou foamea mai repede. Carbohidrații neutilizați sunt depozitați de organism în depozite de grăsime. Pentru a construi în primul rând depozitele de grăsimi, organismul are nevoie ... exact de carbohidrați. Deci, sunt făcute cu carbohidrați și sunt umplute cu carbohidrați neutilizați. Insulina eliberată, care este eliberată atunci când consumăm carbohidrați sau zahăr, previne și arderea grăsimilor.

Proteină cu toate acestea, este mai complex și corpul durează de mai multe ori mai mult pentru a-l utiliza. Drept urmare, suntem plini mai mult timp și avem un nivel de zahăr din sânge mai stabil. Proteinele sunt, de asemenea, elementul de bază pentru toate celulele din corpul nostru. Prin urmare, este important să consumăm suficiente proteine. Mai ales dacă vrem să slăbim: dacă mâncăm într-un deficit caloric (adică peste rata metabolică bazală, dar sub rata metabolică totală), dar dacă nu adăugăm suficiente proteine, corpul descompune mușchii în loc de grăsimi.

Apropo: Contrar credinței populare este o mulțime de proteine ​​pentru o persoană sănătoasă (adică fără probleme existente cu rinichii sau alte organe) absolut inofensiv. Testele științifice au arătat că o persoană sănătoasă poate mânca până la 250g de proteine ​​pe zi, fără a se constata efecte negative asupra rinichilor. Cantități mai mari de proteine ​​nu au putut fi testate, deoarece subiecții testați pur și simplu nu puteau mânca mai multe proteine!

gras este cel mai eficient furnizor de energie pentru corpul nostru. Este esențial pentru numeroase procese metabolice și, prin urmare, indispensabil pentru corpul nostru. Aceasta înseamnă că trebuie să ingerăm grăsimi prin hrana noastră - corpul nostru nu poate supraviețui fără grăsimi. Grăsimea ne satură corpul pentru o perioadă extrem de lungă de timp și este, de asemenea, un excelent purtător de aromă. Dar excesul de grăsime este stocat și de corpul nostru și creat ca depozite de grăsime atunci când consumul nostru de energie este mai mic decât energia pe care o consumăm.

Deoarece conținutul scăzut de carbohidrați se bazează pe proteine ​​și grăsimi, suntem plini pentru o lungă perioadă de timp și nu ne mai simțim devorați. Mâncarea devine mai puțin importantă, iar gustările sunt complet eliminate. Cu suficiente proteine ​​și grăsimi, nu este absolut nicio problemă să nu mâncați timp de 5 ore sau mai mult. Este important să vedeți un conținut scăzut de carbohidrați nu ca o dietă, ci ca o schimbare pe tot parcursul vieții în dietă. Deoarece conținutul scăzut de carbohidrați funcționează numai dacă sunteți de tip proteină/grăsime sau de tip mixt în ceea ce privește metabolismul și respectați dieta. Pentru că, de îndată ce vei cădea în vechile obiceiuri alimentare, vei avea un efect yo-yo - indiferent de modul în care te-ai hrănit în timpul fazei de slăbire.

Diferite forme de carbohidrați

Puteți trăi cu conținut scăzut de carbohidrați la fel de strict pe cât doriți. Există diferite subspecii de carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați, dintre care o puteți alege pe cea potrivită pentru dvs.

  • Carbohidrat lent
  • Logi
  • Glyx
  • Subțire în timp ce dormi (SiS)
  • Paleo
  • Poti
  • Conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut ridicat de grăsimi - LCHF
  • Atkins
  • Fără carbohidrați
  • ... etc. pp.

Practic, nu există singura formă adevărată de nutriție - care este complet individuală. Începe cu variante foarte moi cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi Logi sau Glyx, unde nu săriți făina albă și zahărul, ci le înlocuiți cu carbohidrați mai sănătoși, cu lanț lung și reduceți cantitatea puțin. O altă variantă este subțire în somn, unde pur și simplu renunți complet la carbohidrați seara. Apoi, există tipuri mai stricte cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi Atkins sau LCHF, care sunt diete anabolice, adică cele în care carbohidrații sunt reduși atât de mult încât organismul intră în cetoză.

Ce tip de carbohidrați slabi este potrivit pentru mine?

Testarea este mai presus de studiu! Doar încercați. În opinia mea, există două strategii pe care le puteți folosi pentru a intra în carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați - este ca și cum ați renunța la fumat:

În cele din urmă este o chestiune de tip, desigur! Întrebați-vă și decideți una dintre cele două variante dacă doriți să vă schimbați dieta la carbohidrați săraci.

Pentru a vă găsi în cele din urmă calea cu conținut scăzut de carbohidrați, ar trebui după conversie jucați-vă cu cantitatea de carbohidrați. Reduceți carbohidrații într-un mod care vă face să vă simțiți bine. Apoi puteți crește încet cantitatea de carbohidrați. Dacă nu mai slăbești, ar trebui să reduci din nou puțin carbohidrații. Cum să-l găsesc pe al tău Limita de carbohidrați. Odată ce ați atins în sfârșit obiectivul de scădere în greutate, puteți construi treptat carbohidrați sănătoși din nou (dar nu în măsura în care ați știut până acum) până când atingeți limita de carbohidrați și vă puteți menține bine greutatea.

Sper că această rundă vă va ajuta să obțineți o imagine cu conținut scăzut de carbohidrați! Sper că toate întrebările ulterioare vor primi răspuns la postările mele de pe blog. În caz contrar, scrieți-mi direct un comentariu sau un e-mail!

Dacă sunteți acum gata să decolați cu un conținut scăzut de carbohidrați și doriți să declarați război excesului de kilograme, am câteva sfaturi și trucuri pentru dvs. despre cum să începeți bine.

Comentarii

introducere foarte extinsă la carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați!

Urmez o dietă săracă în carbohidrați de aproximativ un an. Nu numai că am slăbit peste 7 kg, de când mănânc mai puțini carbohidrați și renunț la zahăr, m-am simțit mult, mult mai bine! În opinia mea, este, de asemenea, una dintre cele mai mari greșeli din ultimele decenii, că grăsimea a fost atât de demonizată. Cu un conținut scăzut de carbohidrați, organismul are nevoie chiar de grăsime ca sursă de energie, deoarece furnizorul primar de energie, carbohidrații, nu mai este disponibil în cantități suficiente. Așadar, oameni buni, îndrăznește să mănânce din nou grăsimi (sănătoase) healthy

Îmi pare bine că te descurci atât de bine cu un conținut scăzut de carbohidrați 🙂

Exact, acest lucru este extrem de îngrijorător și mă tot întreb cum se poate întâmpla acest lucru. Dar este important să am învățat această lecție și, sperăm, că acum o putem împărtăși altora, astfel încât tot mai mulți oameni să poată beneficia de această mare formă de nutriție! 🙂

Îmi făcusem experiența cu conținut scăzut de carbohidrați în ultimii ani. Aici chiar trebuie să fii atent să nu echivalezi pierderea în greutate cu pierderea directă de grăsime. De îndată ce reduceți carbohidrații, vă pierdeți și reținerea apei în corp. Deci, după 1 săptămână am „slăbit” deja aproape 10 kg. Dacă măriți carbohidrații, nu trebuie să vă surprindeți cine aveți din nou 5 kg .

Mulțumesc! Și ai absolut dreptate - la început depozitele de carbohidrați din corp, care leagă multă apă, sunt golite. De aici și pierderea puternică în greutate de la începutul tranziției, care se datorează în principal apei 🙂

Dragă Romina!
Un articol foarte frumos despre dieta saraca in carbohidrati. De asemenea, am mâncat și eu cu conținut scăzut de carbohidrați de mulți ani, deoarece am o malabsorbție a carbohidraților. Și trebuie să spui că sunt bine cu asta. Desigur, există și un covrig sau ceva de genul acesta, dar cu măsură.
Cu drag, Julia

Frumos că te descurci atât de bine cu un conținut scăzut de carbohidrați 🙂

Acum un an mi-am schimbat complet dieta, sau medicul mi-a recomandat să mănânc mai sănătos. De la un mâncător de carne pasionat la vegetarian, un pas care mi-a fost surprinzător de ușor. Trăim la o fermă cu o mulțime de animale de companie, capre, găini, hamsteri, câini, pisici, etc ... sacrificarea animalelor de fermă nu a fost niciodată o opțiune pentru noi. Așa că am devenit vegetarian și în prezent mănânc cu conținut scăzut de carbohidrați și, datorită blogurilor ca acesta, găsesc în continuare rețete foarte gustoase și idei despre cum să mănânc carbohidrați săraci. Vă rog să continuați, articolele dvs. sunt minunate.

Sus - Vă mulțumim pentru această postare.

Salut,
Tocmai am dat peste acest post din întâmplare. Este un articol foarte detaliat despre dieta saraca in carbohidrati. Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați m-a ajutat foarte mult să slăbesc.

Un articol cu ​​adevărat grozav, cu o explicație foarte bună. Multumesc mult pentru asta.

Intrare grozavă. Sunt total convins de dieta ketogenică. Aș recomanda, de asemenea, să analizați cu atenție ingredientele și mai ales să căutați sirop de porumb, deoarece asta dăunează!

Foarte informativ, doar citește-mă în subiect

Articolul supr. Eu însumi sunt un fan ketogen. Uleiul MCT este ceva ce recomand. Mai ales pentru persoanele care în cel mai bun caz doresc să-și stimuleze metabolismul grăsimilor. Dar ajută și la pofte și la slăbire.

Mulțumesc 🙂 Da, MCT este un instrument și un ajutor extraordinar - dar ar trebui să începeți încet cu el, altfel poate merge literalmente rău 😉

Vă mulțumim pentru explicații și clarificări extraordinare, deoarece carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați nu sunt întotdeauna cu conținut scăzut de carbohidrați, așa cum ați spus deja, există diferite forme și care este cel mai bine ar trebui să aflați singur. Nu este pentru toată lumea, dar unii se simt minunat, inclusiv eu. 🙂

Am aflat prin carbohidrați săraci că nu pot tolera pastele.
De când am lăsat asta afară, mă simt mult mai bine.
Nu mă simt umflat și sunt în formă.

Personal, conținutul scăzut de carbohidrați m-a ajutat și să devin mai conștient de mine și de corpul meu. Nu este un sentiment grozav? 🙂

Este minunat că beneficiați de ea!

Articol foarte bun și informativ - vă mulțumesc pentru asta. Carbohidratul scăzut a funcționat doar într-o măsură limitată pentru mine. La început m-am simțit bine, dar după un timp performanța mea atletică s-a deteriorat. Am avut și efectul yo-yo, îmi plac pastele și renunțarea permanentă sau căutarea unui substitut nu mi-a fost bine.
Încă mă asigur că mănânc o dietă echilibrată și nu consum prea mulți carbohidrați. Pentru mine, consumul intuitiv a făcut o mare diferență 🙂