Ce este cartofii Macaire, care este definiția cartofilor și a produselor din cartof, cunoștințele despre produs,
limba franceza: Cartofi prăjiți
Cuprins
- Cartofi Macaire
- Calorii, vitamine, minerale și substanțe nutritive la 100 g/ml
- Ingrediente pentru cartofi macaire
- umfla
Sub termenul Cartofi Macaire sau Cartofi prăjiți macaire se înțelege un preparat de cartofi din cartofi fierți mărunțiți (nu piure!), care este condimentat cu aproximativ 10% 15% unt, sare, piper și nucșoară. Există variații cu crème fraîche și ierburi pentru cartofi Macaire. Masa rezultată este formată în rulouri, tăiată felii și rumenit în unt pe ambele părți în tigaie. Gălbenușurile de ou sunt adăugate ocazional pentru a conferi masei de cartof legare suplimentară.
Cu cuburi de șuncă sau cuburi de cuburi fine, cartofilor Macaire li se pot oferi alte nuanțe de aromă.
Calorii, vitamine, minerale și substanțe nutritive la 100 g/ml
Cartofi Macaire: substanțe nutritive cheie
Calorii (kcal/kj): 189,83/793,84
Unități de carbohidrați (KE, KHE): 1.3
Unități de pâine (BU): 1,08
Carbohidrați: 13,24 g
Fibre alimentare: 1,21 g
Proteine: 4,32 g
Apă: 64,07 g
Grăsime: 13,15 g
MFU: 0,76 g
Colesterol: 152,361 mg
Cartofi Macaire: vitamine
Retinol: 182,137 pg
Tiamina: 0,129 mg
Riboflavină: 0,094 mg
Niacină: 0,855 mg
Piridoxină: 0,176 mg
Ascorbin: 12,774 mg
Tocoferol: 0,91 mg
Cartofi Macaire: minerale
Sodiu: 65,431 mg
Potasiu: 326,257 mg
Calciu: 30,815 mg
Fosfor: 101,051 mg
Magneziu: 5,183 mg
Fier: 1,396 mg
Legendă: kcl = Kilocalorii (1 kcal = 4.184 kJ), kj = Kilojoules, G = Grame, mg = Miligrame (1 mg = 0,001 g), µg = Micrograme (1 µg = 0,001 mg), Cantități: "*"= nu există date disponibile"+"= conținut în urme"0"= fără date sau practic inexistente.
Toate declarațiile fără garanție!
Ingrediente pentru cartofi macaire
| 500 | G | Cartofi |
| 80 | G | Gălbenuș, pui |
| 50 | G | sunca prajita |
| 50 | G | Ceapa, cruda |
| 20 | G | pătrunjel |
| 100 | G | Unt, smântână dulce- |
| 1 | G | nucşoară |
| 5 | G | sare |
| 1 | G | Piper alb |
| 40 | G | Amidon, cartof |
umfla
- Frank Brandes, Hermann Grüner, Conrad Krödel, Reinhold Metz, Marco Voll, Thomas Wolffgang: Tânărul bucătar. Pfanneberg, 2015 »
Rezervați recomandări cu linkuri către Amazon
Mai jos sunt câteva recomandări de cărți care sunt echipate cu așa-numitele linkuri de afiliere. Linkurile afiliate conduc la un produs care poate fi cumpărat online. Un link afiliat trebuie înțeles ca un agent care oferă cumpărătorului un cumpărător. Dacă un produs este cumpărat după ce a vizitat un link afiliat, intermediarul (adică operatorul linkului afiliat, în acest caz, adică food lexicon.de) primește un mic comision. Comisionul este un procent redus, dintr-o singură cifră, din valoarea vânzărilor.
Practica de bucătărie Teubner
Marea lucrare standard Teubner pe tema practicii de bucătărie și tehnicilor de gătit: într-un design nou, opulent, cu cele mai recente informații despre bucătărie . Toate procesele de lucru legate de bucătărie sunt explicate pas cu pas. Numeroase pagini speciale despre fapte interesante despre produse, tehnici de gătit de bază și ustensile de bucătărie utile.
Coacerea Teubner
Marea carte despre coacere, lucrarea standard despre coacere. Cititorul primește o imagine de ansamblu cuprinzătoare asupra celor mai importante ingrediente de copt, de la diferitele tipuri de făină la aditivi și condimente de copt. Indiferent dacă se face aluat de burete, aluat cu coajă scurtă, prăjitură, aluat de drojdie sau aluat de înflorit, modul în care sunt fabricate aceste aluaturi și produse de patiserie, este demonstrat în detaliu. Multe secvențe de pași fac ca prepararea cremelor, umpluturilor și glazurilor să fie ușor de înțeles.
Lexicon de preparate de cafea
Indiferent dacă mocha turcească, EinsppїЅnner austriac, espresso italian sau cappuccino, cafea cu lapte fanzpsian, enciclopedia preparatelor de cafea din Ediția Lexicon alimentar Cu preparate descrise ușor de înțeles și definiții pentru peste 100 de preparate internaționale de cafea din Germania, Austria, Franța, Italia și Spania, cu numeroase imagini.