Ce este de fapt Paleo? Totul despre nutriția din epoca de piatră și cele mai importante puncte ale Convenției Paleo din
În ultimele câteva săptămâni v-am ținut la curent pe Facebook despre Convenția Paleo care a avut loc la Berlin weekendul trecut. Dar ce înseamnă exact paleo? În urmă cu doi ani, am raportat pe blogul Paleo360 și operatorii lor Michaela și Nico Richter, care trăiesc din epoca de piatră din convingere din 2012. De atunci, Paleo a experimentat un adevărat hype și concurează cu conceptul de nutriție vegană.
Astăzi vrem să vă explicăm din nou exact ce este Paleo și ce avantaje aduce cu el. De asemenea, vă vom spune de ce paleo și veganul nu sunt contrare absolute.
Mai întâi despre termen:
Paleo înseamnă Paleolitic, numit și Paleolitic. Forma de nutriție, cunoscută și sub denumirea de „dieta epocii pietrei”, se bazează pe dieta inițială a vânătorilor și culegătorilor.
Dar ce înseamnă asta în termeni concreți? Cum te poți hrăni ca un vânător-culegător astăzi?
În principiu, este foarte simplu, deoarece aveți la dispoziție toate alimentele neprelucrate și bogate în nutrienți pe care oamenii le aveau acum aproximativ 2,5 milioane de ani. Principalele ingrediente includ legume, fructe, nuci și semințe, precum și carne, pește, ouă și grăsimi sănătoase. Aceasta înseamnă că toți nutrienții esențiali pentru oameni pot fi obținuți la prima vedere.
Dar ce nu este permis?
Susținătorii Paleo renunță la toate alimentele procesate, inclusiv la produsele lactate, care au fost incluse în planul nutrițional al oamenilor ”numai după introducerea agriculturii și creșterii bovinelor. În plus, toți „anti-nutrienții” dăunători organismului uman, cum ar fi produsele din cereale, leguminoasele, zahărul și grăsimile vegetale foarte procesate, precum și aditivii artificiali ar trebui omise.
Întrebarea interesantă care apare acum este: Care sunt avantajele acestei forme de nutriție?
2,5 milioane de ani de evoluție arată că această dietă este benefică pentru sănătatea și vitalitatea omului. Paleo promite o stare fizică și mentală îmbunătățită, o bună construcție musculară, o concentrare mai bună și un sistem imunitar mai stabil. De asemenea, ar trebui să aibă un impact psihologic pozitiv, incluzând o dispoziție mai bună și mai puține simptome de depresie. Sistemul digestiv ar trebui, de asemenea, să fie reglat și susceptibilitatea la inflamații și alergii ar trebui redusă. Paleo are, de asemenea, un efect excelent asupra nivelului de zahăr din sânge. Deoarece dieta Paleo nu consumă zahăr procesat industrial, riscul de a dezvolta boli precum obezitatea, diabetul, cancerul și bolile cardiovasculare este, de asemenea, redus.
Credem că dieta paleo este un lucru interesant și acum știm că suprapunerea cu principiile unei diete naturale, vegane este mai mare decât era de așteptat. Ambele forme de nutriție se concentrează pe alimentele naturale de bază, cum ar fi legumele, nucile și fructele, Paleo mergând mai departe și, în general, renunță complet la toate produsele industriale. Carnea și peștele sunt surse indispensabile de proteine la Paleo, în timp ce veganii obțin proteine vegetale din soia, linte și nuci, printre altele.
Se potrivește perfect nutriției naturale: cea mai naturală formă de mișcare a omului - mersul desculț
Locația: Berlin Postbahnhof
Weekendul trecut, pe 6 și 7 august, Convenția Paleo a avut loc pentru a doua oară în Postbahnhof din Berlin. Am fost și noi de această dată cu pantofii noștri desculți.
Cornelia și-a luat premiul din competiția de pe Facebook: Kembo
Ca mare târg comercial, Convenția Paleo se referă la nutriție, fitness, stil de viață și comunitate. În același timp, este cel mai mare eveniment paleo din toată Europa. În plus față de numeroase prelegeri de experți, inclusiv ale antrenorului și expertului desculț Emanuel Bohlander, peste 50 de expozanți la târg au putut descoperi tot ce își dorește o inimă paleo-gourmet. Numeroasele spectacole creative de gătit au oferit inspirație pentru dieta paleo zilnică. Sportul este la fel de important pentru comunitatea paleo ca mâncarea. Așadar, ați putea urmări numeroase spectacole interesante de fitness și sport. Movision Movement, grupul de sportivi și artiști din Berlin, a evoluat, de asemenea, cu un spectacol uluitor. Ei jură de pantoful nostru multitrain Motus în timpul antrenamentului și al performanței.
Colegii de la standul nostru de vânzări VIVOBAREFOOT au avut mâinile pline. Mai presus de toate, modelele noastre sport Motus și Primus erau la mare căutare. Majoritatea vizitatorilor și participanților erau practic experți desculți și își găsiseră deja drumul către pantofii desculți. Prin urmare, cererea pentru ultimele noastre modele în domeniile sportului și agrementului a fost foarte mare.
A fost o experiență minunată pentru noi și așteptăm cu nerăbdare să fim din nou acolo anul viitor.