Ce este dieta alimentelor crude, care este forma definiției nutriției, cunoașterea produselor, știința alimentelor

Sub termenul Dietele crude toate formele de nutriție sunt combinate care nu permit procesarea sau încălzirea alimentelor. În principal se consumă doar fructe, legume, nuci, cereale, ceaiuri din plante, miere, precum și lapte și produse lactate. Dieta cu alimente crude se bazează fie pe dieta vegană, fie pe cea lacto-vegetală.

O dietă alimentară crudă constă în alimente crude, neprelucrate. În funcție de tipul dietei, o dietă crudă constă în alimente crude pur pe bază de plante sau conține, de asemenea, alimente de origine animală. În dieta Evers, miere, lapte, ouă și carne crudă sunt în meniu, pe lângă alimentele vegetale crude. Totul poate fi mâncat și în instinctoterapie. Aici te hotărăști asupra unui aliment cu ajutorul simțului mirosului și îl consumi crud și fără amestec. Dieta Schnitzer permite alimente pe bază de plante, dar și lapte, produse lactate, ouă și chiar pâine integrală. Hrana vegană crudă se bazează pe alimente crude pur vegetale. Veganii nu mănâncă carne crudă, ouă sau produse lactate. O dietă crudă nu este utilizată în primul rând pentru a pierde în greutate, adică pentru a reduce greutatea, dar aportul scăzut de calorii duce de obicei la pierderea în greutate.

Oricine alege o dietă crudă ca aliment permanent poate preveni malnutriția, în special o insuficiență de vitamina B12, calciu și fier, printr-o selecție atentă a alimentelor. Foodistii crude sunt adesea subponderali, dar mai rar boli ale civilizației, cum ar fi hipertensiunea arterială. Alimentele crude ca parte a dietei zilnice, în special sub formă de fructe proaspete, salate de legume crude și sucuri proaspăt stoarse, reprezintă o parte importantă a unei diete sănătoase și sănătoase.

umfla

Nutriția Brockhaus: Mănâncă sănătos - trăiește conștient. Brockhaus, 2011 »
Reinhard Matissek, Werner Baltes: Chimia alimentelor. Springer Spectrum, 2015 »
Marele Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
Hans-Joachim Rose: Biblia din bucătărie: Enciclopedia studiilor culinare. Editura Tre Torri, 2007 »
Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Lexiconul alimentar. Verlag-ul lui Behr, 2005 »

Rezervați recomandări cu linkuri către Amazon

Mai jos sunt câteva recomandări de cărți care sunt echipate cu așa-numitele linkuri de afiliere. Linkurile afiliate conduc la un produs care poate fi cumpărat online. Un link afiliat trebuie înțeles ca un agent care oferă cumpărătorului un cumpărător. Dacă un produs este cumpărat după ce a vizitat un link afiliat, intermediarul (adică operatorul linkului afiliat, în acest caz, adică food lexicon.de) primește un mic comision. Comisionul este un procent redus, dintr-o singură cifră, din valoarea vânzărilor.

Practica de bucătărie Teubner

Marea lucrare standard Teubner pe tema practicii de bucătărie și tehnicilor de gătit: într-un design nou, opulent, cu cele mai recente informații despre bucătărie . Toate procesele de lucru legate de bucătărie sunt explicate pas cu pas. Numeroase pagini speciale despre fapte interesante despre produse, tehnici de gătit de bază și ustensile de bucătărie utile.

Coacerea Teubner

Marea carte despre coacere, lucrarea standard despre coacere. Cititorul primește o imagine de ansamblu cuprinzătoare asupra celor mai importante ingrediente de copt, de la diferitele tipuri de făină la aditivi și condimente de copt. Indiferent dacă se face aluat de burete, aluat cu coajă scurtă, prăjitură, aluat de drojdie sau aluat de înflorit, modul în care sunt fabricate aceste aluaturi și produse de patiserie, este demonstrat în detaliu. Multe secvențe de pași fac ca prepararea cremelor, umpluturilor și glazurilor să fie ușor de înțeles.

Lexicon de preparate de cafea

Indiferent dacă mocha turcească, EinsppїЅnner austriac, espresso italian sau cappuccino, cafea cu lapte fanzpsian, enciclopedia preparatelor de cafea din Ediția Lexicon alimentar Cu preparate descrise ușor de înțeles și definiții pentru peste 100 de preparate internaționale de cafea din Germania, Austria, Franța, Italia și Spania, cu numeroase imagini.