Ce este dieta fără zahăr
Se găsește aproape peste tot, ne îngrașă, ne îmbolnăvește și neferici - zahărul. Tot mai mulți oameni aleg unul pentru ameliorarea simptomelor și prevenirea bolilor dieta fara zahar. Dar ce înseamnă mai exact să nu mănânci zahăr? PraxisVITA explică ce este o dietă fără zahăr și cum vă puteți schimba dieta.
Ce pot mânca la o dietă fără zahăr?
Este aproape imposibil să te descurci complet fără zahăr: există zahăr în aproape toate alimentele. De exemplu, 100 de grame de morcovi conțin aproximativ patru grame de zahăr. Oricine vorbește despre o dietă fără zahăr înseamnă, în cele mai multe cazuri, să renunțe la zahărul industrial.
Organizația Mondială a Sănătății (OMS) numără așa-numitele zaharuri nesănătoase „gratuite” care se adaugă artificial în alimente. Aceasta include și zahărul, care se găsește în miere, suc, concentrate de suc și siropuri. OMS nu include dulceața în fructe proaspete, legume, cereale integrale, nuci și lapte, deoarece aceste alimente nu au efecte negative asupra sănătății. Puteți continua să consumați aceste produse chiar dacă optați pentru o dietă fără zahăr.
Acolo se ascunde zahăr ascuns
OMS recomandă adulți și copii, Nu consumați mai mult de cinci până la zece procente din aportul zilnic de calorii sub forma acestui zahăr gratuit. Pentru o dietă fără zahăr, nu este suficient „doar” să te descurci fără dulciuri, deoarece zahărul adăugat poate fi găsit și în produsele pe care majoritatea oamenilor nu le-ar suspecta. Aceasta include:
| fulgi de porumb | 100 de grame conțin 14 bucăți de zahăr |
| Currywurst ca produs finit | aproximativ opt bucăți de zahăr se află într-o porție ambalată |
| Salată de carne | 100 de grame conțin aproximativ o bucată de zahăr |
| iaurt de fructe | 150 de grame conțin șase bucăți de zahăr |
| Ketchup | 500 de mililitri conțin 43 de bucăți de zahăr |
| salată de varză ? | Există patru cuburi de zahăr la 100 de grame |
| bar de granola | trei cuburi de zahăr pe bară |
| Ravioli conservate | 100 de grame conțin un cub de zahăr |
| Varză roșie din pahar | 100 de grame conțin patru cuburi de zahăr |
| Sos de salată (produs finit) | Patru bucăți de zahăr la 100 de grame |
| vin spumant | 100 de mililitri au puțin sub două cuburi de zahăr |
| pâine albă | Există până la trei bucăți de zahăr în 100 de grame |
Recunoașteți zahărul pe etichetă
Pentru a observa zaharurile ascunse, citiți corect lista de ingrediente de pe etichetă. Se aplică următoarele: cu cât un produs apare mai devreme în listă, cu atât este inclus mai mult. Aveți grijă însă: producătorii de alimente ascund zahărul nu numai în produsul în sine, ci și pe lista ingredientelor. Folosesc mai multe tipuri de zahăr în cantități foarte mici pentru a le putea pune în partea de jos a listei. Centrul de consiliere pentru consumatori subliniază că ar trebui să acordați atenție și zahărului, care este ascuns în spatele acestor termeni:
• dextroză • suc gros • fructoză • glucoză • iaurt praf • lactoză • lapte praf degresat • maltoză • oligofructoză • zaharoză
De asemenea, acordați atenție dacă există înlocuitori ai zahărului în produs, deoarece aceștia sunt suspectați că promovează boli. În plus, îndulcitorii pot declanșa pofte. Cei care doresc să mănânce fără zahăr nu trebuie să-și satisfacă pofta de zahăr, ci de dulciuri în general.
Fără zahăr - sfaturi pentru schimbarea dietei
După ce mănânci zahăr sau produse îndulcite cu înlocuitori, corpul tău poftește mai mult. Poftele rezultate sunt dificil de satisfăcut și probabil te vor face să ajungi din nou în punga pentru biscuiți. Așa că intri într-un ciclu de zahăr vicios. Pentru a sparge acest lucru, un singur lucru ajută: Evitați zahărul.
Corpul are nevoie de aproximativ șase săptămâni în medie pentru a rupe obiceiurile vechi și a dobândi altele noi. Pentru a vă face mai ușor acest timp, puteți urma aceste sfaturi:
bacsis: Aflați dacă vă este mai ușor să nu interziceți în totalitate dulciurile. De exemplu, ați putea mânca zahăr în zilele de sărbători sau zile de naștere dacă puteți reuși să mâncați fără zahăr după aceea.
Ce să mănânci după o dietă fără zahăr? - o zi de probă
Pentru a evita dorința de dulciuri, în primul rând, ar trebui să vă mâncați. Asigurați-vă că mâncați o dietă bogată în fibre, adică mâncați multe fructe, legume și produse din cereale integrale. Cea mai bună băutură fără zahăr este apa. Ingrediente precum fructele de padure congelate, lămâia și frunzele de mentă oferă varietate. Așa poate arăta o zi pe o dietă fără zahăr:
mic dejun: Muesliul de bază neindulcit (farmacie) conține diferite cereale, semințe, fulgi de spelt și ovăz. Adăugați lapte după bunul plac și un vârf de scorțișoară, dacă doriți. Ca topping sănătos, puteți presăra o mână de nuci și câteva fructe de padure neîndulcite sau alte fructe peste musli. Cantitatea recomandată este de două mână de fructe pe zi.
Luând prânzul: La prânz există o tigaie de legume cu cuscus. Pentru a face acest lucru, prăjiți legumele la alegere cu ulei de măsline și condimente până când sunt fierte. Apoi se toarnă apă clocotită peste cuscus ușor sărat. Acordați atenție informațiilor privind cantitatea și timpul de umflare de pe ambalaj. O baie cu iaurt, condimentată cu sare, piper și puțină suc de lime se potrivește bine cu ea.
masa de seara: Seara există o salată mare amestecată în meniu. De exemplu, adăugați roșii, castraveți, morcovi și alte legume la alegere. Atenție: oțetul balsamic conține aproximativ 14% zahăr. Mai bine faceți un pansament din oțet și ulei de vin alb. O alternativă la oțet sunt câteva picături de suc de lămâie. Puteți mânca pâine integrală de grâu cu brânză împreună cu salata. Dacă aveți nevoie de o masă caldă seara, puteți peria pene de cartof dulce cu ulei, condimentați și coaceți timp de aproximativ 25 de minute la 180 de grade până se rumenesc. Legumele cuptorului și/sau iaurtul cu var de la prânz se potrivesc bine cu el.
Dacă vă este foame între mese, tăiați-vă fructele și/sau legumele în bucăți mici. Sunt permise și iaurt sau o bucată de brânză. Există, de asemenea, multe alternative fără zahăr la produsele zaharoase.
Retragerea zahărului? - așa reacționează corpul tău la schimbarea dietei
Zahărul oferă organismului energie rapid. Dacă aceasta dispare, este posibil să o observați în aceste simptome: • iritabilitate • pofte • dureri de cap • senzație de oboseală
După câteva zile, simptomele scad. Dacă este posibil, beți doi litri de apă pe zi pentru a stimula circulația și a contracara durerile de cap.
Beneficiile unei diete fără zahăr
Și ce se întâmplă după ce ne schimbăm dieta fără zahăr? Potrivit OMS, adulții care iau mai puțin de zece procente din caloriile lor din zahăr în fiecare zi au greutate corporală mai mică și cariile dentare mai puțin frecvente. Mulți oameni raportează, de asemenea, mai puține sau deloc pofte de mâncare după schimbare, care se datorează nivelului constant de insulină.
Cine ar trebui să mănânce fără zahăr?
O dietă fără zahăr este potrivită pentru oricine dorește să facă ceva bun pentru sănătatea lor. Mai ales pentru persoanele care suferă de următoarele boli și afecțiuni:
• Boli pancreatice • Hipertensiune arterială • Diabet • Disconfort la nivelul stomacului • Infecții fungice • Sindrom de colon iritabil • Obezitate