Ce este „dieta inversă” - și pot slăbi cu ea?
De Friederike Ostermeyer | 29 octombrie 2020, 20:53
O dietă care vă permite în mod explicit să mâncați mai mult în loc de mai puțin? Sună prea bine ca să fie adevărat. Prin urmare, FITBOOK l-a întrebat pe un nutriționist despre ce înseamnă „regimul invers al dietei” și dacă pierzi în greutate din aceasta.
„Dieta inversă” este - așa cum sugerează și numele - o dietă inversă. Aceasta înseamnă că aportul de calorii este crescut pas cu pas într-un mod controlat - adică mâncând mai mult în loc de mai puțin. La prima vedere sună foarte tentant. „Daily Mail” britanic a sărbătorit acum dieta atipică drept cea mai recentă tendință de dietă în rândul vedetelor, despre care se spune chiar că ajută la scăderea în greutate. Dar poate fi asta cu adevărat? Desigur, nu este atât de simplu, explică antrenorul nutrițional Jörn Utermann la FITBOOK. Dimpotrivă: Cei care doresc să practice „dieta inversă” trebuie să fie pregătiți pentru un moment extrem de stresant.
Această dietă a fost inițial dezvoltată pentru culturisti
„Dieta inversă este o metodă de a ajuta metabolismul, care a fost împovărat de diete extreme, din nou”, explică profesionistul în nutriție. „A fost inițial dezvoltat pentru culturisti, în cercurile cărora dietele radicale sunt la ordinea zilei, mai ales înainte de competiții.” Dietele care îi determină pe utilizatori să slăbească rapid nu sunt oricum recomandate. Dar oricine s-a întâmplat acest lucru din orice motiv poate folosi dieta inversă pentru a limita daunele, ca să spunem așa. Pentru că dacă kilogramele se prăbușesc prea mult, hormonii și metabolismul se vor prăbuși literalmente împreună. Acest lucru se remarcă prin faimosul efect yo-yo, întrucât dietele știu prea bine.
Dieta inversă nu se referă la pierderea în greutate, ci la „neîngrășarea”
Cei care încep să mănânce din nou în mod normal după o fază de foame se îngrașă adesea rapid. Efectul dietei a dispărut, la fel și starea de spirit. „Dieta inversă ar trebui să ofere organismului mai mult timp pentru a lăsa în urmă așa-numitul metabolism al foamei”, explică Utermann. „De aceea nu poți pierde în greutate cu el. Mai degrabă, scopul nu este să te îngrași. Pentru ca acest lucru să funcționeze, caloriile trebuie să fie numărate meticulos pe o perioadă lungă de timp. ”Grupul țintă al dietei inverse este deci doar persoanele care tocmai au terminat o dietă. Dacă nu ați făcut una, dieta inversă cel mai probabil nu va fi de nici un folos.
„Regulile simple” ale dietei inverse
Dieta inversă este de fapt destul de simplă: cu 50 până la 100 de calorii suplimentare sunt permise pe farfurie în fiecare săptămână. „Acest lucru înseamnă că organismul se obișnuiește din nou cu o dietă normală pas cu pas, fără ca totul să se întoarcă direct înapoi în rezervele de grăsime.” Nici nu contează dacă gustarea suplimentară permisă sub formă de ciocolată sau broccoli este consumată, asigură expertul. continua. „Oricine decide în favoarea ciocolatei trebuie totuși să exercite disciplina fierului pentru a nu continua să se hrănească după mini-piesă.” O capcană care nu trebuie subestimată, deoarece avem de-a face cu hormoni „puternici” ca adversari.
De ce metabolismul și hormonii necesită atât de mult timp
Există doi hormoni care se dezechilibrează în timpul foametei: grelina, care controlează pofta de mâncare, și leptina, care reglează dorința noastră personală de a ne mișca. In timpul unei diete radicale, grelina creste rapid in timp ce leptina scade. Asta înseamnă că suntem în permanență flămânzi și cu greu ne dorim să fim activi fizic. Acesta este un mecanism natural de protecție al corpului, pentru a vă îngrășa din nou cât mai repede posibil ”, explică Utermann. „Dar, dacă adăugăm doar ceva mai multe calorii corpului în fiecare săptămână, atunci îi acordăm suficient timp pentru a reveni la modul original de unul singur.”
Dieta inversă este orice altceva decât o plimbare în parc
Este nevoie de timp pentru ca hormonii și metabolismul să revină în armonie - adesea câteva luni. „Dieta inversă este practic dieta după dietă. Numărul de calorii continuă, trebuie notat exact în fiecare zi exact ce s-a mâncat. Acest lucru este foarte stresant din punct de vedere psihologic și fură energie de care ai avea nevoie pentru alte lucruri ”, spune expertul în nutriție. Dieta inversă este orice altceva decât o tendință de dietă de șold și cu siguranță nu este potrivită pentru a pierde în greutate. Mai degrabă, metoda este un rău necesar dacă dieta a fost exagerată anterior. Și încă ceva: nu există un singur studiu științific pe această temă, pe care îl critică și Utermann. „Până în prezent nu putem cădea decât pe experiențele pozitive ale nutriționiștilor și pe scena culturistului”.