Ce este diferit în dieta Gracie NutriLife - mâncarea ca elixir al vieții
Ce nu citim în fiecare zi despre sfaturi nutriționale importante, diete mai eficiente și cele mai recente progrese științifice în nutriție. Ziarele și revistele sunt pline de ea. Acum există chiar și canale TV care tratează subiectul nutriției ca un program complet.
Din păcate, în acest articol nu-ți pot oferi niciun sfat inovator cu care să poți pierde 15 kilograme în două săptămâni. Aș vrea însă să-i aduc mai aproape de o formă de nutriție care este greu cunoscută în Europa, dar este foarte frecventă în Brazilia și din ce în ce mai mult în SUA. Este dieta Gracie. Numele este un pic înșelător, cu toate acestea, este mai mult o formă de nutriție care poate fi practicată o viață întreagă decât o simplă dietă.
Carlos Gracie inventator al dietei Gracie
Numele acestei diete provine de la familia Gracie, o familie scoțiană care a imigrat în Scoția la începutul secolului al XIX-lea. Frații Carlos și Hélio Gracie s-au născut la aproximativ 100 de ani după ce au emigrat. Au inventat Gracie Jiu-Jitsu, cunoscut și sub numele de Jiu-Jitsu brazilian și este considerat cea mai eficientă formă de autoapărare. În timp ce Hélio a fost cel mai talentat luptător, Carlos a întemeiat o familie numeroasă și a inventat dieta numită după familia sa. Majoritatea copiilor, nepoților și strănepoților săi se hrănesc și astăzi cu acest principiu. (http://www.gracieacademy.com/de/history.asp)
Ideea de bază a dietei Gracie este de a promova bunăstarea generală prin faptul că nu te simți grea și nu te simți bine după masă, ci te simți în formă și bine pe tot parcursul zilei. Carlos Gracie a fost ghidat mai puțin de principiile științifice decât de experiența părinților, fraților și copiilor săi. Un efect secundar pozitiv este că vă puteți atinge greutatea ideală pe termen lung și o puteți menține cu ușurință.
Pentru a mânca conform acestui principiu, este necesar să împărțiți alimentele în patru grupe. Pentru fiecare grup există reguli privind modul în care mâncarea din interiorul și din afara grupului poate fi combinată între ele. Lucrul grozav este că regulile sunt atât de simple și logice încât te poți obișnui cu ele într-un timp foarte scurt și le poți urma intuitiv. Să aruncăm o privire mai atentă asupra grupurilor.
Sursa: http://www.graciemag.com/en/gracie-diet/
Grupa A este cea mai mare, în ea găsim legume și verdețuri, carne, pui, ouă și fructe de mare, precum și grăsimi și uleiuri. Pentru a fi mai precis, acestea includ broccoli, morcovi, ridichi, dovleac, pește, nuci și tot felul de carne, cu excepția cărnii de porc. Puteți combina alimentele din acest grup după cum doriți. Cu toate acestea, le puteți combina cu un singur element din grupa B.
Grupa B include toate alimentele bogate în carbohidrați, cum ar fi făina, orezul sau cartofii. Forța în general este reprezentată și în grupa B. Aceste alimente nu trebuie amestecate între ele.
În grupa C sunt fructe dulci și cremă de brânză. Acestea sunt mere, struguri, curmale, banane, brânză de vaci și cremă de brânză pentru a numi doar câteva. Zaharul în general și mierea aparțin, de asemenea, aici. Aceste feluri de mâncare pot fi combinate între ele și completate cu una din grupa B. Este important ca ceea ce provine din grupa B să nu fie preparat cu grăsime. Deci cartofi fierți da, cartofi prăjiți nu.
Grupa D este formată din fructe acide și derivați din lapte. Fructele sunt de exemplu ananas, fructe de pădure, portocale, grapefruit sau roșii. Prin derivați din lapte înțelegem iaurtul, chefirul și, de asemenea, produsele din zer. Totul din acest grup nu poate fi amestecat unul cu celălalt sau cu ceva din alt grup.
Există, de asemenea, regula conform căreia laptele este combinat numai cu fiert. Puteți combina patlaginile cu toate alimentele din grupa C. Oțetul și carnea de porc sunt complet interzise.
Asta ar putea părea cam complicat la prima vedere. Dar nu este. Dacă vă ocupați puțin de el, în curând veți putea clasifica intuitiv mâncarea, iar regulile grupurilor nu sunt deosebit de dificile. Există, de asemenea, o logică interioară de recunoscut pe care o cunoaștem din alte diete și forme de nutriție. De exemplu, folosind cu ușurință carbohidrați. De asemenea, putem recunoaște celebra piramidă alimentară din dieta Gracie. Există o mulțime de fructe și legume, mai puțini carbohidrați și doar puțin dulci. Cu toate acestea, spre deosebire de o dietă săracă în carbohidrați, nu trebuie să vă descurcați fără cofeină.
Desigur, acest lucru nu este posibil fără restricții. Dar până acum știm că dietele și alimentația care promit succes rapid fără restricții sunt doar hocus-pocus. De exemplu, dacă îți place salata de roșii, trebuie să te gândești la dressing. Oțetul nu este permis, așa că a mai rămas suc de lămâie. O, nu, lămâile sunt, de asemenea, în grupa D și nu trebuie amestecate cu roșii. La fel de puțin ca iaurtul sau smântâna. Puteți mânca roșia doar ca atare și fără vreo garnitură. Există, totuși, un mic truc aici compatibil cu dieta Gracie. Alimentele din grupa D pot fi preparate în așa fel încât acidul să se evapore. Aceasta înseamnă că acest mijloc al vieții se va deplasa în sus la grupa A sau grupul C.
O lasagna delicioasa? Nicio problemă cu dieta Gracie. Sosul Bolgnese este gătit, iar laptele din bechamel este combinat numai cu fiert. Cu toate acestea, trebuie să vă lipsiți de brânza de aici, deoarece nu poate fi amestecată cu celelalte ingrediente. Și dacă doriți să țineți grupul B în afară, înlocuiți doar foile de lasagne cu vinete. Este foarte gustos și cu atât mai sănătos. Trebuie doar să tăiați vinetele frumos și fin și să acoperiți lasagna în cuptor cu folie de aluminiu. Acesta este modul în care vină este gătită frumos împreună cu Bolognese și Béchamel.
Încercați doar această formă de nutriție. mai ales dacă au adesea probleme cu stare de rău sau diaree. Mulți sunt amintiți din nou doar atunci când se face o schimbare că nu este normal ca bunăstarea să scadă constant și să crească din nou pe tot parcursul zilei. Multe dintre aceste probleme se datorează unui stomac sensibil. Mai ales în această zonă, dieta Gracie din Brazilia este cunoscută pentru că oferă ajutor aici. În timp ce tratamentul cu medicamente sau suplimente nutritive combate doar simptomele și, pe termen lung, face mai mult rău decât bine. Iar cei care o vor încerca vor fi în curând surprinși pozitiv de efectele asupra greutății lor.