Dieta cu colagen - Alimente care promovează și conțin colagen; JARMINO

Colagenul ar trebui să fie o parte importantă a dietei noastre, dar procesarea modernă a alimentelor a eliminat practic complet colagenul din dieta noastră zilnică.

Deoarece capacitatea organismului de a produce colagen scade rapid până la vârsta de 25 de ani, o dietă care are un conținut scăzut de colagen poate avea consecințe de anvergură. De fapt, colagenul este proteina esențială pentru structura oaselor, articulațiilor, mușchilor, pielii, părului și unghiilor noastre.

Dacă nu avem suficient colagen, îmbătrânim mai repede și mobilitatea noastră suferă.

Medicii (gastroenterologi) și medicii non-medici folosesc colagenul și toate tipurile sale diferite datorită efectului său antiinflamator asupra diferitelor afecțiuni intestinale (inclusiv sindromul intestinului iritabil, boala Crohn, bolile intestinale cronice). Acestea sunt de obicei cauzate de o dietă excesiv dezechilibrată, constând din prea mulți carbohidrați și zahăr.

Drept urmare, tot mai mulți oameni au o floră intestinală dezechilibrată, cu prea multe bacterii intestinale rele și prea puține. Aceasta irită intestinul și poate duce, de asemenea, la atacul și porozitatea peretelui intestinal (sindromul intestinului cu scurgeri).

Dacă bacteriile și toxinele scapă prin „intestinul permeabil”, se dezvoltă rapid inflamații în organism, care se pot transforma în boli cronice.

Colagenul poate fi privit ca un strat protector care protejează mucoasa intestinală.

Alimente care formează colagen

Pentru a furniza organismului suficient colagen, ar trebui să încorporați în mod regulat alimente care conțin colagen în dieta dumneavoastră.

Alimentele care formează colagen includ în principal.

• Pește și carne din creșterea pășunilor: furnizează aminoacizi precum prolină, glicină și hidroxiprolină din care se formează colagen.
• Ouă: furnizează vitamina B, care se transformă în aminoacid glicină.
• Lămâi: Conțin vitamina C, care stimulează producția de colagen a organismului.
• Legume și fructe roșii (de exemplu sfeclă roșie, ardei roșu, zmeură, căpșuni): au un efect antioxidant pentru menținerea nivelului de colagen, precum și vitamina C.
• Avocado: conțin acizi grași omega-3 care împiedică descompunerea colagenului.
• Cartofi dulci, morcovi: vitamina A pe care o conțin stimulează producția de colagen
• Ginsengul este folosit în medicina tradițională chineză de secole. Un studiu publicat în Journal of Ginseng Research în 2012 a constatat că ginsengul a crescut cantitatea de colagen din organism.

Alimente care conțin colagen:

Aceste alimente sunt deosebit de bogate în colagen, pe care organismul îl poate absorbi direct, cu bulion de oase care conține de departe cel mai mult colagen:

• Bulion de oase, de ex. de vita, pui, peste
• Bucăți de carne bogate în fibre, de ex. B. Gât, umăr și piept
• Piele de porc (coaja), piele de somon și piele de pui
• fructe de mare

Un gât de 250g de friptură de vită cu fibre, așa cum ați face de ex. din restaurant sau măcelar conține un total de aproximativ 0,5 g până la 1,0 g de colagen. Pentru a ajunge la 5g de colagen ar trebui să mănânci cel puțin 5 fripturi pe zi.

Un pahar de bulion de os de vită JARMINO care se fierbe timp de 20 de ore conține 11,9 g colagen natural pe pahar. Prin urmare, bulionul de oase face mult mai ușor să vă satisfaceți nevoile de colagen.

Colagen natural

Pentru a forma colagen natural în organism, colagenul trebuie ingerat prin alimente. Unul dintre cele mai mari mituri despre creșterea nivelului de colagen este că colagenul poate fi absorbit prin piele. De multe ori, producătorii de creme, loțiuni, unguente medicamentoase și hidratante pentru corp care conțin colagen susțin că acestea pot crește nivelurile naturale de colagen din organism.

Cu toate acestea, în realitate, moleculele de colagen sunt prea mari pentru a pătrunde în straturile inferioare ale pielii, astfel încât cremele nu sunt de nici un folos .

Construiți colagen

Construirea colagenului are mai multe avantaje cheie:

• Colagenul asigură țesutul conjunctiv ferm pentru o piele netedă și fără riduri
• Colagenul protejează peretele intestinal și previne astfel inflamația în organism
• Colagenul lubrifiază articulațiile și întărește mușchii și oasele

Utilizarea colagenului

Dacă integrezi colagenul în dieta ta zilnică, atunci corpul poate folosi aminoacizii conținuți în colagen și îi poate folosi pentru a-și produce din nou propriul colagen.

Există două tipuri diferite de produse de colagen. Peptidele de colagen (hidrolizat de colagen) sunt excelente pentru sănătatea pielii, a oaselor și a digestivului. Bulionul osos sau pulberea de colagen obținută din bulion osos este cea mai eficientă pentru sănătatea intestinală. O doză de colagen de 5 până la 10 g pe zi asigură că ajunge suficient colagen în intestin pentru a proteja peretele intestinal și a preveni reacțiile inflamatorii.

---