Ce este floarea bananelor, floarea bananelor, care este definiția legumelor în floare, cunoașterea mărfurilor,

Engleză: Inimă de banană, floare de bananier, floare de banană
limba franceza: Fleur de banane
Italiană: Fiore di banane
Spaniolă: Flor del plпїЅtano

Cuprins

Flori de banană
Pregătirea și utilizarea în bucătărie
Sfat pentru prelucrarea florilor de bananier
Formulare de ofertă
Import, cumpărare și stocare
umfla

În Flori de banană este floarea plantanului. Floarea bananelor este așa-numita floare hermafrodită. Formează atât staminele masculine, cât și carpelele feminine (stigmatizare). Floarea de bananier este formată din bractee mari sub care există numeroase flori mici de fructe. Staminele și stigmatele florilor de fructe sunt presate împreună de bractee. Acest lucru face ca floarea să se polenizeze singură.După fertilizare, începe formarea fructelor. Un banan păstrează la fel de multe fructe de banane pe cât se poate dezvolta. Procedând astfel, aruncă fructe tinere care nu pot fi pe deplin coapte. Acest proces poate fi comparat cu pomi fructiferi domestici, care aruncă unele dintre fructele lor tinere și sunt cunoscute sub numele de „curățare”. De îndată ce primele fructe tinere sunt vărsate din floare, se varsă și noi flori de fructe. În acest moment, floarea principală este tăiată sub ultimul fruct care se formează. Tăierea florii principale favorizează creșterea fructelor de banană și în țările în creștere florile de banană sunt consumate ca legume.

La suprafață, floarea bananelor poate fi comparată cu un știulet de porumb. Florile au o formă ascuțită, iar bracteele pot fi violet, lavandă, roșu-maroniu, crem sau bej. Sunt comestibile doar frunzele fragede interioare și știuletul alb-galben sau crem. Florile sunt la sfârșitul unei inflorescențe. Florile de banană sunt, de asemenea, numite în mod obișnuit Inima bananei desemnat. Leguma este adesea comparată cu anghinare. Ca și în cazul anghinării, trebuie să îndepărtați frunzele exterioare ale florii de bananier pentru a vă bucura de interior. Inimile de banane ar trebui să amintească și de inimile de anghinare din punct de vedere al gustului.

Pregătirea și utilizarea în bucătărie

Florile de bananier au un gust ușor amar și pot fi preparate în multe feluri. Florile de bananier pot fi consumate la fel ca anghinarea. Frunzele pot fi folosite pentru scufundare, preparare ca salată sau gătit, prăjire și prăjire. Legumele pot fi folosite pentru preparate din carne, supe, feluri de mâncare cu paste, orez, tocănițe, feluri de mâncare wok și salate. Laptele de cocos, de asemenea, merge foarte bine cu această legumă.

Înainte ca floarea bananelor să poată fi pregătită, frunzele individuale și numeroasele rădăcini mici de banană trebuie mai întâi eliminate. Aici ar trebui să mergeți pas cu pas și să îndepărtați câte o petală. Când nu mai pot fi îndepărtate petale, capătul și vârful florii de banană sunt tăiate. Partea frontală fragedă a florii de bananier poate fi utilizată pentru salate. Știulul cu carne poate fi tăiat în bucăți și apoi fiert. Ar trebui să adăugați câteva stropi de suc de lime sau suc de lămâie în apa de gătit, astfel încât legumele să nu se întunece. Puțină sare în apa de gătit conferă legumelor aroma potrivită.

Sfat pentru prelucrarea florilor de bananier

Se recomandă ca toate instrumentele care intră în contact cu floarea bananelor să fie frecate cu suc de lămâie. Pentru a face acest lucru, tăiați un var deschis și folosiți suprafața tăiată pentru a freca cuțitul de tăiere și covorul de tăiere. Sucul de lămâie împiedică înflorirea bananelor să se întunece la interfețe.

Formulare de ofertă

Floarea proaspătă a bananelor se găsește adesea pe piețele asiatice. Cu toate acestea, este importat neregulat în Europa; Apoi, mai ales ambalate în folie și răcite. Florile de bananier sunt aduse mai ales în Europa din Vietnam sau Thailanda în lunile de vară. Lunile de vară sunt, prin urmare, cel mai bun moment pentru a găsi flori de banană de la un dealer specializat în fructe și legume exotice. Dacă doriți să cumpărați o floare de bananier, ar trebui să vă asigurați că legumele se simt ferme și arată proaspete. Petalele trebuie să fie strânse, lipsite de pete maronii și intacte. Dacă floarea nu este prelucrată imediat, cel mai bine este să o păstrați în frigider și să o înfășurați în prealabil în hârtie sau folie alimentară. Într-un loc răcoros, florile de banană pot fi păstrate aproximativ o săptămână.

Import, cumpărare și stocare

Notă: Acest buton are așa-numitul link de afiliat 🛒.

umfla

Nutriția Brockhaus: Mănâncă sănătos - trăiește conștient. Brockhaus, 2011 »
Reinhard Matissek, Werner Baltes: Chimia alimentelor. Springer Spectrum, 2015 »
Marele Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
Hans-Joachim Rose: Biblia din bucătărie: Enciclopedia studiilor culinare. Editura Tre Torri, 2007 »
Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Lexiconul alimentar. Verlag-ul lui Behr, 2005 »

Rezervați recomandări cu linkuri către Amazon

Mai jos sunt câteva recomandări de cărți care sunt echipate cu așa-numitele linkuri de afiliere. Linkurile afiliate conduc la un produs care poate fi cumpărat online. Un link afiliat trebuie înțeles ca un agent care oferă cumpărătorului un cumpărător. Dacă un produs este cumpărat după ce a vizitat un link afiliat, intermediarul (adică operatorul linkului afiliat, în acest caz, adică food lexicon.de) primește un mic comision. Comisionul este un procent redus, dintr-o singură cifră, din valoarea vânzărilor.

Practica de bucătărie Teubner

Marea lucrare standard Teubner pe tema practicii de bucătărie și tehnicilor de gătit: într-un design nou, opulent, cu cele mai recente informații despre bucătărie . Toate procesele de lucru legate de bucătărie sunt explicate pas cu pas. Numeroase pagini speciale despre fapte interesante despre produse, tehnici de gătit de bază și ustensile de bucătărie utile.

Coacerea Teubner

Marea carte despre coacere, lucrarea standard despre coacere. Cititorul primește o imagine de ansamblu cuprinzătoare asupra celor mai importante ingrediente de copt, de la diferitele tipuri de făină la aditivi și condimente de copt. Indiferent dacă se face aluat de burete, aluat cu coajă scurtă, prăjitură, aluat de drojdie sau aluat de înflorit, modul în care sunt fabricate aceste aluaturi și produse de patiserie, este demonstrat în detaliu. Multe secvențe de pași fac ca prepararea cremelor, umpluturilor și glazurilor să fie ușor de înțeles.

Lexicon de preparate de cafea

Indiferent dacă mocha turcească, EinsppїЅnner austriac, espresso italian sau cappuccino, cafea cu lapte fanzpsian, enciclopedia preparatelor de cafea din Ediția Lexicon alimentar Cu preparate descrise ușor de înțeles și definiții pentru peste 100 de preparate internaționale de cafea din Germania, Austria, Franța, Italia și Spania, cu numeroase imagini.