Ce este foamea
Limba populară este „flămândă ca un urs”, iar publicitatea vorbește despre „puțină foame între ele”. Dar ce anume este foamea? Apare atunci când depozitele de energie ale corpului sunt goale, adică după ce nu am mâncat sau ne-am exercitat mult timp. Foamea este nevoia de hrană și energie. Majoritatea oamenilor o simt în zona stomacului, dar concentrarea slabă, durerile de cap sau greața pot fi, de asemenea, semne.
Doar o chestiune de cap: foamea apare în creier
Punctul central de control al foametei este creierul, mai exact diencefalul ( Hipotalamus). Aici se reunesc toate mesajele legate de starea energetică a corpului. Astfel, măsoară rezervele de energie și, în același timp, reglează foamea și sațietatea.
Dacă semnalele din diencefal sunt ignorate pentru o lungă perioadă de timp, poftele alimentare se dezvoltă. Într-un consum excesiv, mâncarea este „aruncată” la întâmplare.
Cu toate acestea, mulți oameni nu mai simt foame din cauza dietelor repetate și a gustărilor frecvente. Apetitul, pe de altă parte, servește partea plăcută a mâncării - plăcerea. Apetitul trezește dorința pentru un anumit fel de mâncare, chiar și atunci când unul este de fapt deja plin.
Modul în care organismul reglează foamea și apetitul în timpul mesei este un proces complicat. Înainte și la începutul mesei, aspectul, mirosul și gustul unui fel de mâncare determină ce și cât mâncăm. Receptorii din stomac și peretele intestinal transmit informații despre starea lor de umplere și nutrienții din alimente. Creierul scade apoi pofta de mâncare și mărimea mesei este reglată. După ce substanțele nutritive au ajuns în organism și ficat din intestine, receptorii lor reacționează la diferiții produse de degradare și influențează sațietatea.
Concluzie
Cât timp suntem plini depinde de compoziția alimentelor. Glucidele te umple rapid, în timp ce grăsimile și proteinele durează mult.
(ajutor)