Ce este fructele și legumele sezoniere EDEKA
Prezentat de experții EDEKA.
Aici, experții noștri EDEKA, cu cunoștințele lor concentrate din domeniile nutriției, gătitului, legumelor și fructelor, precum și cărnii și vinului, au răspuns la întrebările dvs.
Ce sunt fructele și legumele de sezon?
Ley pură
Fructele și legumele de sezon sunt produse care sunt coapte în mod natural în anumite perioade ale anului și care pot fi recoltate. Aceasta se referă la produsele care provin și din regiunea în care sunt vândute. Fructele și legumele importate din alte părți ale lumii nu intră sub termenul „sezonier” - indiferent dacă sunt în sezon la nivel local.
Legumele și fructele de sezon din regiune au avantajul că nu trebuie să parcurgă distanțe mari pentru a ajunge la consumator.
În unele cazuri, puteți obține fructe și legume din zona înconjurătoare în afara sezonului principal: unele soiuri sunt ușor de depozitat, altele prosperă sub un film protector sau în sere. Există atât sere încălzite, cât și neîncălzite, acestea din urmă având un avantaj ecologic mai mic al legumelor de sezon, în ciuda rutelor scurte de transport.
Un calendar sezonier vă oferă o idee despre momentul în care fructele și legumele sunt recoltate în Germania. Desigur, există și anumite fluctuații în interiorul regiunilor din Germania. Datorită noilor metode de cultivare și a condițiilor de depozitare îmbunătățite continuu, fructele și legumele din ce în ce mai stocabile sunt oferite proaspete în afara sezonului de recoltare. Toamna veți găsi mere proaspăt culese, pere, cartofi, gutui, ceapă, ciuperci și dovleci din regiune în departamentul de fructe și legume. Iarna există legume rădăcinoase proaspete pe care le puteți savura din stoc pe tot parcursul anului, precum și numeroase tipuri de varză. Primăvara primesc primul sparanghel, ierburi proaspete, spanac, rubarbă, diverse salate și primele căpșuni. Vara roșiile și dovleceii sunt în sezon. Veți găsi, de asemenea, o gamă largă de fructe și fructe dulci coapte, cum ar fi cireșe, afine, coacăze, agrișe, zmeură, caise, piersici, piersici plate și prune sau prune.
Obțineți mai multe sfaturi pe tema testelor de coacere pentru fructe și legume!