Ce este mărarul de semințe, ce este definiția condimentelor de fructe și semințe, cunoașterea produselor, știința alimentelor
Cuprins
- Mărar de semințe
- Utilizați în bucătărie
- Se utilizează ca plantă medicinală
- Depozitarea mărarului de spermă
- Calorii, vitamine, minerale și substanțe nutritive la 100 g/ml
- umfla
La Mărar de semințe sau Semințe de mărar este semințele mărarului. Mararul de semințe este folosit în principal pentru condimentarea felurilor de mâncare și este un condiment tipic pentru murături. Se vorbește corect despre Mărar de semințe in loc de Semințe de mărar.
Utilizați în bucătărie
Mararul de semințe conține multe uleiuri esențiale și, prin urmare, este popular în bucătărie. În special conservele cu castraveți, ceapă sau murături mixte sunt rafinate cu mărar de semințe. Printre altele, mărarul este cunoscut sub numele de planta de castraveți și se adaugă, în general, la salatele proaspete de castravete sau frunze. Cu toate acestea, mărarul de semințe poate fi folosit și pentru condimentarea preparatelor consistente din carne. Gustul semințelor de mărar amintește de anason și chimion.
Se utilizează ca plantă medicinală
La fel ca semințele de fenicul și chimion, mărarul de semințe are un efect pozitiv asupra digestiei. De exemplu, atunci când se prepară în ceai, mărarul de semințe se spune că ajută la flatulență și indigestie.
Depozitarea mărarului de spermă
Semințele aplatizate în formă de ou sunt colectate și uscate vara. Apoi, depozitați mărarul întreg sau măcinat în vase etanșe.
Calorii, vitamine, minerale și substanțe nutritive la 100 g/ml
Mărar de semințe: nutrienți principali
Calorii (kcal/kj): 305/1276
Unități de carbohidrați (KE, KHE): 5.5
Unități de pâine (BU): 4.58
Carbohidrați: 55,17 g
Fibre alimentare: 21,1 g
Proteine: 15,98 g
Apă: 7,7 g
Grăsime: 14,54 g
MFU: 1,01 g
Colesterol: 08 mg
Mărar de semințe: vitamine
Retinol: * pg
Tiamină: 0,418 mg
Riboflavină: 0,284 mg
Niacină: 2,807 mg
Piridoxină: 0,25 mg
Ascorbin: 21 mg
Tocoferol: * mg
Mărar de semințe: minerale
Sodiu: 20 mg
Potasiu: 1186 mg
Calciu: 1516 mg
Fosfor: 277 mg
Magneziu: 256 mg
Fier: 16,33 mg
Legendă: kcl = Kilocalorii (1 kcal = 4.184 kJ), kj = Kilojoules, G = Grame, mg = Miligrame (1 mg = 0,001 g), µg = Micrograme (1 µg = 0,001 mg), Cantități: "*"= nu există date disponibile"+"= conținut în urme"0"= fără date sau practic inexistente.
Toate declarațiile fără garanție!
umfla
- Nutriția Brockhaus: Mănâncă sănătos - trăiește conștient. Brockhaus, 2011 »
- Reinhard Matissek, Werner Baltes: Chimia alimentelor. Springer Spectrum, 2015 »
- Marele Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
- Hans-Joachim Rose: Biblia din bucătărie: Enciclopedia studiilor culinare. Editura Tre Torri, 2007 »
- Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Lexiconul alimentar. Verlag-ul lui Behr, 2005 »
Rezervați recomandări cu linkuri către Amazon
Mai jos sunt câteva recomandări de cărți care sunt echipate cu așa-numitele linkuri de afiliere. Linkurile afiliate conduc la un produs care poate fi cumpărat online. Un link afiliat trebuie înțeles ca un agent care oferă cumpărătorului un cumpărător. Dacă un produs este cumpărat după ce a vizitat un link afiliat, intermediarul (adică operatorul linkului afiliat, în acest caz, adică food lexicon.de) primește un mic comision. Comisionul este un procent redus, dintr-o singură cifră, din valoarea vânzărilor.
Practica de bucătărie Teubner
Marea lucrare standard Teubner pe tema practicii de bucătărie și tehnicilor de gătit: într-un design nou, opulent, cu cele mai recente informații despre bucătărie . Toate procesele de lucru legate de bucătărie sunt explicate pas cu pas. Numeroase pagini speciale despre fapte interesante despre produse, tehnici de gătit de bază și ustensile de bucătărie utile.
Coacerea Teubner
Marea carte despre coacere, lucrarea standard despre coacere. Cititorul primește o imagine de ansamblu cuprinzătoare asupra celor mai importante ingrediente de copt, de la diferitele tipuri de făină la aditivi și condimente de copt. Indiferent dacă se face aluat de burete, aluat cu coajă scurtă, prăjitură, aluat de drojdie sau aluat de înflorit, modul în care sunt fabricate aceste aluaturi și produse de patiserie, este demonstrat în detaliu. Multe secvențe de pași fac ca prepararea cremelor, umpluturilor și glazurilor să fie ușor de înțeles.
Lexicon de preparate de cafea
Indiferent dacă mocha turcească, EinsppїЅnner austriac, espresso italian sau cappuccino, cafea cu lapte fanzpsian, enciclopedia preparatelor de cafea din Ediția Lexicon alimentar Cu preparate descrise ușor de înțeles și definiții pentru peste 100 de preparate internaționale de cafea din Germania, Austria, Franța, Italia și Spania, cu numeroase imagini.