Ce este o calorie - și de ce este abolită
Cuvântul calorie provine inițial din latinescul „calor”, care înseamnă căldură. Acest lucru duce automat la o explicație mai precisă a ceea ce este o calorie. Este o unitate de măsură pentru energie. O calorie (simbolul unității: cal) este exact cantitatea de energie necesară pentru a încălzi un gram de apă cu un grad Kelvin.
Cu toate acestea, această valoare este imprecisă. Depinde foarte mult de temperatura actuală, iar natura apei modifică și măsurarea. Cu toate acestea, această definiție a prevalat. Dacă o luați foarte precis, o calorie este cantitatea de energie care încălzește un gram de apă de la 14,5 la 15,5 grade Celsius la presiunea constantă a atmosferei standard la nivelul mării. Atât pentru fizică.
Energia alimentelor
Caloriile sunt, de asemenea, folosite pentru a măsura cantitatea de energie pe care o ingerați cu alimente și pe care corpul o folosește pentru diferite funcții. Numărul de calorii dintr-un aliment oferă, prin urmare, informații despre câte unități de energie sunt disponibile organismului după ce ați mâncat acest aliment. Energia însăși este necesară în organism pentru diferite funcții, de exemplu pentru procesele de creștere și transport, structura și regenerarea celulelor, digestia, mișcările musculare sau activitatea inimii și respirației.
Dacă acum consumați prea puține calorii, corpul cade înapoi pe țesutul în care este stocată energia pentru a-și acoperi nevoile de energie. În acest fel, greutatea corporală scade. Dacă puneți prea multe calorii în corpul dvs., aceasta va stoca cea mai mare parte a acestei energii sub formă de grăsime corporală și veți crește în greutate.
O calorie este de fapt o kilocalorie
Utilizarea termenului de calorie este oarecum eronată, deoarece deseori nu este clar dacă termenul se referă la o calorie sau o kilocalorie. De obicei energia din alimente se numește calorie (cal). Ceea ce se înțelege este kilocalorie (kcal). Deci, o masă cu 1.000 de calorii are de fapt de 1.000 de ori 1.000 de calorii, sau un milion de calorii. Pentru o mai bună diferențiere, se vorbește despre gram calorii și kilocalorii.
Caloriile sunt eliminate
Deci caloria este o unitate de măsură pentru energie, la fel cum un contor, de exemplu, este o unitate de măsură pentru distanță. Cu toate acestea, oficial nu mai este utilizat, din cauza Sistemului Internațional de Unități (SI). Doar unitatea joule, care indică puterea calorică a alimentelor, este permisă oficial în afaceri și asistență medicală. Această unitate de energie este de aproximativ patru ori mai mare decât caloria (1 calorie = 4.1868 jouli).
În acest moment, valorile energetice ale alimentelor sunt încă date în calorii pe lângă jouli. Din ianuarie 2010, indicarea caloriilor în etichetarea produselor alimentare nu va mai fi permisă în UE, datorită noii „directive UE privind etichetarea nutrițională”.
În cele din urmă, o calorie nu este nimic rău, ba chiar este abolită. Dar glumind deoparte, dacă ești atent la câte dintre ele mănânci și faci și sport într-un mod rezonabil, îți poți controla bine greutatea.